Для чего организму нужны аминокислоты?

Значение незаменимых аминокислот для человека

На сегодняшний день насчитывается до 24 различных аминокислот, из которых 8 – незаменимые. Эти соединения не синтезируются организмом и для здорового функционирования их запас необходимо восполнять через пищу и добавочные препараты.

В эту категорию входят:

• Лейцин – укрепляет иммунную систему, очищает организм от токсинов и шлаков, понижает уровень сахара в крови, тормозит распад белков. Следует употреблять осторожно! При передозировке возможен приступ гипогликемии.
• Валин – стимулирует мозговую активность и тонизирует организм, регулирует мышечный метаболизм, восстанавливает поврежденные ткани. Активно участвует в образовании витамина В3. Снижает общую чувствительность организма на внешние факторы: холод, жара, боль и т. д. Перенасыщение вызывает озноб и галлюцинации.
• Изолейцин – незаменим при интенсивных тренировках, увеличивает выносливость и способствует восстановлению тканей. Регулирует уровень гемоглобина и глюкозы в крови. Также требует осторожно применения.
• Фенилаланин – снимает стрессовые состояния, устраняет чувство голода и улучшает мозговую деятельность. Не стоит употреблять во время беременности.
• Лизин – снижает риск заболевания атеросклерозом, способствует усвоению кальция и общему укреплению костей. Борется с вирусными и инфекционными заболеваниями, способствует похудению и метаболизму.
• Метионин – расщепляет жировые отложения, синтезирует адреналин и креатин, активизирует воздействие витамина В12, гормонов и фолиевой кислоты. Способствует снижению уровня холестерина.
• Треонин – выводит токсины из печени, увеличивает мозговую активность и интеллектуальную деятельность, стимулирует работу ЖКТ.
• Триптофан – снимает стрессовые и тревожные состояния, устраняет бессонницу, оказывает общее успокаивающее и расслабляющее воздействие. Способствует выработке гормонов роста и притупляет чувство голода.

Аминокислоты в пище

Аминокислоты бывают растительного и животного происхождения. Отличаются они различными соединениями в своем составе. Чем ближе соединения в потребляемых продуктах к естественным аминокислотным соединениям организма, тем больше пользы они приносят и легче и быстрее усваиваются.

Продукты растительного происхождения содержат неполный список незаменимых аминокислот, однако для гармоничной работы организма необходимо поддерживать правильное соотношение между растительными и животными белками.

Итак, основные категории продуктов, богатых на различные соединения незаменимых аминокислот:

• молочные продукты (твердый сыр, творог, молоко, кефир и т. д.);
• мясо и птица (баранина, говядина, куриная грудка, индейка);
• куриные и перепелиные яйца;
• рис, гречка, овсянка;
• рыба и морепродукты;
• орехи;
• бобовые (горох, соя, фасоль и т. д).

Спортивные диетологи советуют следить не только за поступлением аминокислотных белков в организм, но также за жирами и углеводами. Одним белком расщепления жировых отложений добиться нельзя, но вот навредить организму проще простого. Для повышения производительности рекомендуется из белковой пищи получать до 15% калорий, 25–30% из жиров и 55–60% из углеводов. Белки и углеводы рекомендуют употреблять отдельно друг от друга.

Дополнительно в диету обязательно надо включить овощи, приготовленные на пару, вареные, тушенные без жира или в свежем виде. Не забывайте про зелень: клетчатка создает чувство нетяжелого насыщения. Также следует исключить всевозможные ненатуральные соусы: майонез, сметана, горчица, кетчуп и т. д. Пейте много воды: не менее 2,5 литра в день.

План питания для каждого конкретного человека будет разрабатываться индивидуально исходя из целей, потребностей и конечного расхода энергии.

Незаменимые аминокислоты в продуктах питания – таблица

Аминокислоты в препаратах

Белок, находящийся в еде, обычно поступает в организм в виде сложных соединений и имеет нестабильную структуру. В результате чего он тяжелее и дольше усваивается. Для восполнения запасов незаменимых аминокислот в помощь естественной пище созданы БАДы, которые имеют более легкий и усваиваемый состав. Они делятся на три группы:

• Комплексные аминокислоты. Препараты для комплексной подпитки организма, содержат до 20 различных соединений. Комплексные препараты имеют все необходимые составляющие для обеспечения белковой подпитки организма.
• Комплекс ВСАА. Препарат содержит в себе три вида аминокислотных соединений: лейцин, изолейцин и валин. Составляющие ВСАА максимальное воздействие оказывают на мышцы, ускоряют их рост и развитие, а также способствуют регенерации тканей. Препарат используется большинством профессиональных спортсменов.
• Выделенные аминокислоты. Эти препараты содержат только один тип аминокислоты. Применяется для регулирования уровня того или иного соединения и коррекции обмена веществ для определенных целей.

Для чего нужны аминокислоты – видео

Из представленного ролика вы узнаете о том, что такое аминокислоты, из чего они состоят, на какие группы делятся. Вам расскажут об их необходимости и пользе и возможном вреде при передозировке. Также вашему вниманию будет представлена информация о спортивных пищевых добавках, о том, как они влияют на организм и как правильно их принимать.

Аминокислоты являются необходимой составляющей человеческой жизнедеятельности. Особенно они необходимы в помощь организму при занятии фитнесом или профессиональным спортом.