С чего начать сыроедение

Сыроедение – это система питания, при которой исключается прием в пищу любой еды, подвергшейся тепловой обработке (от приготовления на пару до копчения, от варки до жарки), употребление соли и сахара, спиртного и табака.

• Как и когда можно переходить на сырую пищу.
• Какие последствия для организма и противопоказания стоит учесть, прежде чем приступать к подобной диете.

Как сыроедение влияет на организм?

Переход на сыроедение является сильной встряской для организма. Симптомы, возникающие во время очистки от ядов, сильно пугают решившихся на изменение рациона людей.

Дело в том, что жировые запасы, накопленные в организме, — это ни что иное, как шлаки и токсины, которые наш организм не смог переработать и потому поместил в наиболее безопасные места: в жировые запасы на бедрах, ягодицах, животе. При переходе на сырую пищу организм получает вредных веществ совсем мало, иммунитет значительно повышается, и тело начинает бороться с ядами, накопленными в жирах.

Токсины выводятся из тела всеми возможными путями, что создает для человека дискомфорт: упадок сил, недомогание, боли, насморк, гнойные выделения из слизистых оболочек, сыпь, кашель, температура, выпадение волос, пародонтоз.

Физическое недомогание дополняется еще и беспокойством, депрессивными состояниями, периодически возникающей агрессивностью.

Чтобы пережить этот неприятный период, нужно обладать крепким духом и не иметь серьезных противопоказаний.

Противопоказания к сыроедению

• мочекаменная болезнь с нарушением фосфорного и кальциевого обмена;
• панкреатит острый и хронический;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• подагра;
• холецистит;
• склонность к аллергии.

Если у вас вышеперечисленные болезни — не переходите на неприготовленную пищу!

Как переходить на сыроедение?

Для начала следует сравнить сведения из разных источников: прочесть несколько книг и статей на тему сыроедение, таких как:

• «Что такое сыроедение и как стать сыроедом» А.Чупруна;
• «Сыроедение- путь к бессмертию» В. Шемчука;
• «Кулинарная книга сыроеда» В. Бутенко.

Будет полезно встретиться с сыроедами со стажем. Услышать их мнение и впечатления, составить свое мнение об их облике. Это поможет решить, нужно ли вам заниматься сыроедением.

Нужно? Тогда следуем дальше.

Время, когда лучше переходить на сыроедение

Во-первых, имеется в виду ваш возраст. Считается, что лучше начинать принимать сырую пищу после 30 лет, когда организм полностью сформировался, но опасных болячек еще не приобрел.

Во-вторых, время года. Конечно же, лучше приступить к сыроедению летом, когда много свежих овощей и фруктов.

Осознайте, для чего хотите изменить режим питания. Для оздоровления? Для достижения долголетия? Чтобы похудеть? Просто чтобы изменить свою жизнь и мировоззрение?

Поставьте перед собой видимую цель и не отклоняйтесь от нее. Нарисуйте красивый плакат, который всегда будет напоминать о мотиве перехода на другой тип питания. Заведите дневник для записей своих достижений в сыроедении.

Типы сыроедения

Далее, следует выбрать наиболее подходящий для вас тип сыроедения.

Различают несколько видов сыроедения:

• всеядное (при котором можно любые продукты при условии их поедания в сыром виде);
• вегетарианское (можно все, кроме рыбы и мяса);
• веганское (когда можно только растительную пищу);
• сыромясоедение (основная еда — мясная, хотя фрукты и овощи тоже изредка можно употреблять);
• фрукторианство (можно только фрукты и ягоды).

Люди – всеядный вид. Поэтому специалисты в вопросе сыроедения советуют придерживаться такого типа сыроедения, при котором можно употреблять как мясомолочные, так и овощные продукты питания. Это даст возможность организму получать все необходимые вещества и витамины.

Два вида перехода на сыроедение

Существует два способа перейти к приему в пищу необработанных термически продуктов:

Постепенный переход. Подразумевается постепенная замена обработанных продуктов на сырые. Этот вид перехода считается более щадящим.

Внимание: сладкое, копченое, жареное и напитки, содержащие кофеин и алкоголь, должны исчезнуть из рациона сразу.

Для облегчения перехода можно подобрать для себя любую удобную комбинацию чередования пищи, например:

• на завтрак и ужин – сырая пища, на обед-вареная или варено-сырая;
• на ужин и на завтрак – вареная еда, днем – сырая;

Резкий переход, когда замена продуктов на сырые происходит сразу. Естественно, перейти на новый ритм жизни организму придется значительно быстрее.

Зачастую люди, сидящие на диете, срываются именно в компаниях.

Чтобы не допустить подобного при переходе на сыроедение, заранее предупредите родственников и близких друзей, что меняете образ жизни. Это поможет избежать ненужных вопросов, а на домашнем ужине получить свою порцию салата из свеклы и моркови, вместо куска жареной курицы.

Хорошо, если рядом окажутся единомышленники. Они помогут решить возникающие вопросы и поддержать в критический момент советом и личным примером.

Приучите себя к физическим упражнениям. Это послужит сразу трем целям:

Что и как кушать сыроеду

• Овощи и корнеплоды, богатые клетчаткой и витаминами. Можно есть в свежем, в мороженном, в вяленом виде.
• Фрукты и ягоды помогут восполнить уровень глюкозы.
• Сухофрукты – неиссякаемый источник витаминов, минеральных компонентов, сахара, растительных волокон. Их можно насушить самостоятельно, соблюдая правильные условия сушки. В таких сухофруктах точно не будет химии.
• Сушеные грибы тоже лучше заготавливать самостоятельно, соблюдая все требования и условия хранения. Грибы – источник белка.
• Орехи тоже богаты белками и жирами. Из них можно приготовить ценный напиток — ореховое молоко.
• Бобовые – источник все того же белка, но еще и фосфора, калия, железа и других очень полезных составляющих.
• Злаки— источник витамина В. Лучше из употреблять в пророщенном виде. Так они намного мягче и еще полезнее.
• Зелень: салаты, щавель, лук, укроп, водоросли.
• Растительные масла. Естественно, нерафинированные.
• Семечки.
• Мед.
• Сырые яйца.
• Молоко и кефир (не магазинные, а свежие, не подвергшиеся обработке), сметану.
• Вяленую рыбу (не покупную). Иногда можно слабосоленую (самостоятельного изготовления).
• Мясо некоторые сыроеды тоже употребляют, но решиться съесть сырое мясо может далеко не каждый. Допускается заменять его небольшим кусочком вареной курицы.

И самое главное: вся употребляемая еде обязательно должна быть свежей!

Распространенные ошибки

• Слишком резкий переход на рацион из сырой пищи. (Нужно дать организму время перестроиться, нужно заменять приготовленные продукты на сырые постепенно. При таком подходе вероятность избежать срывов и стресса намного ниже.)
• Употребление алкоголя и табака. (При переходе на здоровое питание недопустимо продолжать употребление этих вредных веществ.)
• Уменьшение употребления жидкости. (Полтора — два литра воды просто необходимо употреблять, несмотря на то, что овощи содержат много жидкости.)
• Несоблюдение правил гигиены.(Чистить зубы во время сыроедения нужно особенно тщательно, так как фрукты и некоторые овощи содержат большое количество кислоты, разрушительно влияющей на зубы.)
• Только еда.(Не нужно полагать, что сыроедение само по себе станет панацеей. Необходимо гулять на воздухе, заниматься физическими упражнениями, загорать, плавать, т.е. вести активную здоровую жизнь.)
• Злоупотребление теми или иными продуктами. (Не нужно употреблять каждый день много масла, орехов, пророщенных злаков и т.д. Ешьте всего понемногу. Тогда желудок не ощутит дискомфорта, а организм получит все ему причитающиеся элементы.)
• Игнорирование голода.(Нужно прислушиваться к себе, принимать пищу по требованию желудка. Сыроедение – не голодание. Не стоит ограничивать свой аппетит, организм еще не успел перестроиться.)
• Мысли о еде. (Не стоит зацикливаться на мыслях о пище. Это порождает тревожность, а стресс многие привыкли заедать. Чтобы не беспокоиться, держите в холодильнике достаточное количество разнообразной сыроедческой пищи.)
• Употребление соли и специй.(Эти компоненты способны усиливать аппетит, запах специй непременно заставит пожелать «вкусненького». Не используйте эти ингредиенты при сыроедении.)
• Невнимание к себе. (Нужно доверять своим ощущениям, следить за реакцией желудка. Если пища ему не по нраву, нужно попробовать заменить меню другими составляющими.)
• Употребление термически обработанной пищи. (Если вам очень сильно захотелось вареной картошки или курочки, позвольте себе это небольшое отступление: проиграв одну битву, вы в итоге выиграете сражение.)

Сорвавшись, возьмите это за урок для себя, а не корите, ведь позитивный душевный настрой – один из непреложных факторов любого мировоззрения.