Свекольный сок, его польза и вред

Свекольный сок значительно уступает по популярности своему собрату морковному, но благодаря множеству полезных веществ он явно недооценён. Его нельзя встретить в меню заведений, продающих свежевыжатый сок.

Одновременно, желающие поддерживать своё здоровье и тело в тонусе уже давно прибегают к употреблению этого напитка в пищу, считая его чуть ли не панацеей от всех болезней. Врачи также говорят о пользе этого сока уже давно.

А вот есть ли подводные камни, о которых следует помнить при употреблении свекольного сока? Об это и поговорим.

Какие элементы содержаться в соке свеклы

Свекольный сок богат следующими витаминами, макро- и микроэлементами:

Полезные свойства сока

• Благодаря вышеупомянутым веществам сок оказывает комплексное положительное влияние на кровь (повышает уровень гемоглобина в крови, препятствует образованию тромбов).
• С помощью содержащегося йода влияет на щитовидную железу и помогает улучшить память.
• Нормализует кровяное давление, поэтому особенно полезен больным гипертонией.
• Если регулярно принимать такой сок, очищаются почки. Лимфатическая система также начинает лучше функционировать.
• Свекольный сок помогает очистить печень.
• Свекла укрепляет сосуды, помогает выводить желчь из этого органа.
• Профилактике рака печени способствуют содержащиеся в свекле бетаин и бетанин, которые также влияют на снижение уровня холестерина в организме.
• Особенно полезно употреблять этот продукт женщинам во время критических дней или в период климакса.
• И, наконец, неоспоримо влияние свекольного сока на иммунную систему, благодаря чему повышается противостояние организма болезням. Так как свекла очищает печень, этот орган работает гораздо эффективнее и быстрее выводит токсины и шлаки из организма.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на большую пользу, этот напиток может нанести и вред организму. Противопоказания следующие:

• свекольный сок выводит камни из почек, поэтому он противопоказан тем, кто страдает мочекаменной болезнью;
• склонность к изжоге;
• постоянное пониженное давление;
• при заболеваниях почек;
• регулярная диарея;
• повышенное содержание сахара в крови.

Помощь в похудении

На 100 грамм продукта содержится всего 42 ккал, 10 гр. углеводов, 1 гр. белка и совсем нет жира, поэтому сок можно спокойно пить всем желающим похудеть.

Беатин помогает легко и полностью усваивать белок, поэтому в сочетании с мясными блюдами и занятиями спортом свекла и свекольный сок просто незаменимы.

Сначала следует выпить немного сока, а потом съесть кусок мяса – так чувство насыщения сохраниться дольше.

Сок входит в разные питьевые диеты, которые основаны и на других овощных соках. Эффективнее его пить в смесях с другими овощами.

На таких коктейлях можно проводить разгрузочные дни, когда кроме них больше ничего нельзя пить. Или же просто запивать особо тяжёлые блюда свекольным соком – так процесс пищеварения ускорится.

Пить только свекольный сок нельзя — это чревато проблемами с желудком, тошнотой и головокружением.

Как приготовить

Для приготовления сока понадобится 3-4 среднего размера свеклы, блендер, тёрка или соковыжималка. Для соковыжималки достаточно почистить овощи и отжать сок с помощью прибора.

Если у вас есть только блендер или хотя бы тёрка, придётся повозиться чуть дольше: измельчите свеклу так мелко, как у вас получится, после чего надо процедить сок с помощью марли или тонкого сита, а оставшийся жмых как следует отжать — там тоже остаётся много жидкости.

Получившийся сок отстаивают в холодильнике около 5-7 часов, периодически снимаю получившуюся пенку.

Как пить свекольный сок

К свекольному соку приучать организм надо постепенно (от 20 мл в сутки), со временем количество можно довести до 100-150 мл.

Диетологи не советую пить в чистом виде, лучше разбавлять другими овощными и фруктовыми соками в пропорции 1:3. Морковный сок является самой распространённой добавкой. Также хорошее сочетание получается с яблочным, огуречным или тыквенным соками.

Подведем итоги

Польза этого напитка неоспорима и признаётся многими врачами. Но прежде чем приступить к его регулярному употреблению, следует посоветоваться с гастроэнтерологом, чтобы избежать нежелательных последствий.

Теперь переходим к самой интересной части материала – отзывам и обсуждением читателей. Любите ли вы свекольный сок и слышали ли о его полезных свойствах раньше? Чем можно дополнить данную выпуск?