Полезные свойства клюквы и ее противопоказания

Сегодня для нас особенно актуальными становятся знания о наиболее насыщенных витаминами и полезными веществами натуральных продуктах. Ведь прибывшие в организм синтетические «аптечные» витамины и их комплексы нарушают нужный ему баланс. Они становятся «изгоями», ведущими к болезням, опухолям, раннему старению. Без витаминов и лекарств мы не можем обойтись, но назрела и необходимость отказа от их химических видов.

Клюква среди них выделяется тем, что содержит полную коллекцию биологически активных элементов, имеющихся во всех ягодах вместе взятых. Чем же полезна эта ягодка, как ее употреблять без потери целебных свойств и в каких случаях она противопоказана?

Чем полезна клюква?

Большим плюсом ягоды является ее низкокалорийность: в клюкве практически нет жиров и содержится менее 4 г углеводов, а энергетическая ценность – 26 Ккал. По этим причинам клюкву можно смело включать в диеты при похудении.

Кроме рекордного количества витамина C, витаминов группы B, PP и группы K в ней есть сахара, минеральные соли, тритерпеновые и органические кислоты, гликозид вакцинин, фитонциды, дубильные вещества, азотистые элементы, красящие составляющие и пектины.

Витамин С, находясь в клюкве в нужном «окружении», активно содействует синтезу многих веществ в организме, нормализует большинство процессов, влияет на кроветворение, гормональный баланс, защищает нас от стресса, отложений холестерина, от аллергенов, рака и многого другого.

Усваиваемость витамина С в клюкве усиливается очень редким витамином РР (никотиновой кислотой) и витамином B9 (фолиевой кислотой).

«Союз» витамина С с солями калия в клюкве делает более эффективной профилактику всех видов болезней, связанных с простудой. А сам калий помогает нервной системе в проведении импульсов, избавлении от депрессии. Мозг с его помощью лучше снабжается кислородом и противостоит инсульту, растет его активность.

Олеаноловая и урсоловая кислоты, которых много в «северной ягоде», расширяя коронарные сосуды в сердце, подпитывают его мышцу. Нормализуется уровень холестерина и сдерживается появление бляшек на стенках сосудов, предотвращаются тромбообразование и угроза инсульта. Проходят головные боли, содержание протромбина снижается, стенки капилляров становятся эластичными и прочными. Эти кислоты помогают и при гипертензии.

Содержание в ягоде химических веществ проантоцианидинов предупреждают развитие инфекций в мочевыводящих путях, являясь препятствием для прикрепления бактерий к стенкам уретры. Клюква блокирует способность патогенных бактерий передвигаться, роиться и делиться.

Проантоцианидины работают на генном уровне и подавляют размножение двух основных патогенов, отвечающих за инфекцию в мочевых путях. Даже силикон при обогащении экстрактом клюквы становится биологически активным. Это свойство клюквы ученые собираются использовать для производства импланта. Пищевая промышленность тоже начинает применять препараты из нее против размножения бактерий.

Клюква безвредно и исцеляюще, не вызывая побочных эффектов, действует на самый реактивный орган человеческого организма — поджелудочную железу. А она поддается трем заболеваниям:

• Панкреатиту;
• сахарному диабету;
• раку.

Медикаменты провоцируют множество побочных явлений при лечении железы. Стимулируя ее работу, клюква позволяет уменьшить дозировку антибиотиков и успешнее лечить сахарный диабет.

Бактерицидные свойства северной ягоды очень заметны при лечении пародонтоза. Достаточно разжевать и разнести во рту несколько ягод после еды или сделать полоскание соком клюквы — и бактерии кариеса надолго нейтрализуются. Лекарственные же препараты при пародонтозе часто вызывают стоматит.

Бактерицидные качества клюквы повышают активность антибиотиков, с ее помощью они лучше всасываются. Золотистый стафилококк, палочки сибирской язвы, протей и кишечные палочки прекращают рост и развитие при употреблении клюквы.

Для кожи клюква полезна из-за антиоксидантов в своем составе. Продлевая молодость, тонизируя, они активно препятствуют ее старению. Косметика на основе ягоды может быть использована при разных типах кожи, но при отсутствии аллергии.

Простейшие способы употребления клюквы

«Северная ягода» хороша как раз тем, что для полноценного усвоения ее составляющих нет необходимости в особой изобретательности, затрате времени и сил. Лучшие рецепты просты:

• Наибольший оздоровительный и многосторонний эффект дает поедание клюковки во время ее сбора. Кожица ягод содержит бензойную кислоту и другие антимикробные компоненты, поэтому мытье этих ягод не столь обязательно, особенно когда собираешь ее сам.
• Вторым по эффективности и простоте приготовления является сок и морс из ягод. Допустимо выпивать в день до 2 стаканов свежего сока и сколько захочется морса или компота. При их приготовлении соблюдают обычно такое соотношение: 1 стакан ягоды на 1 литр воды. При изготовлении морса его чаще доводят до кипения и сразу выключают.
• При простудных заболеваниях, гриппе, различных воспалениях напитки из клюквы в теплом и горячем виде, а лучше с добавлением меда по вкусу, наиболее полезны. Добавление в питье шиповника, свекольного сока в пропорции 1:1 помогает при запоре, гастрите (если кислотность не повышена), колите, воспалении мочевых путей и других недугах. Улучшается самочувствие, снижается температура, ускоряется выздоровление, лечится кашель.
• Протертая с сахаром ягода (на 1 кг – 2 кг сахара), варенье из нее, кисели — это вкуснейшие и неоценимые по пользе продукты.
• Наружно используют мазь из клюквы для снятия болей в суставах, позвоночнике, для лечения пролежней и мокнущих ран. Для получения мази достаточно смешать сок клюквы, ланолин и вазелин в соотношении 1:2:2 (хранить в холодильнике).
• Для приготовления питательной маски из клюквы (дважды в неделю) достаточно отжать сок из свежей или размороженной ягоды, пропитать им плотную салфетку из ткани, наложить на 20 минут. Ополаскивать лицо надо прохладной водой. В первый раз лучше воспользоваться разбавленным соком. Эти простые процедуры эффективны и в лечении угревой сыпи, но делать их надо дважды в день до выздоровления. Для поддержки результата иногда протирайте лицо соком клюквы.
• Можно пользоваться соком и как тоником по утрам, протирая ватным диском или заготовленными кубиками льда.

Противопоказания

Противопоказаний для употребления клюквы немного:

Подведем итоги?

Теперь пришло время пообщаться и обсудить тему этого выпуска с нашими читателями. Дорогой друг, полезна ли для вас статья? Может возникли какие вопросы?

Мы будем рады вашим комментариям, вопросам и интересным рецептам употребления этой волшебной ягоды. Для этого оставляем форму комментирования доступной каждому.