Тыквенные семечки, их польза и вред

В европейской кухне используется сочная сладковатая мякоть столовых сортов и, конечно же, замечательные по вкусу семечки. Но бывают тыквы кормовые – используемые в животноводстве для подкормки скота, и декоративные – выращенные в качестве украшения оранжереи или сада. Словом, овощ умеет удивлять своей универсальностью.
Полезные свойства тыквенных семечек
Семена тыквы могут принести немалую пользу и для мужчины, и для женщины:
- Женщинам семена подарят густые и блестящие волосы – витаминный состав этого продукта весьма положительно сказывается на здоровье кожи головы.
- Учёные утверждают, что витамины А и Е продлевают молодость. В тыквенных семенах эти вещества содержатся в значительном количестве!
- Продукт обладает желчегонным и мочегонным действием.
- Особенно эффективны тыквенные семечки от глистов: их рекомендуют детям, как безопасный способ изгнания этих паразитов.
- Народной медициной отмечено, что регулярный приём семян тыквы избавляет от повышенного газообразования и значительно улучшает функционирование всего кишечника в целом.
- Вегетарианцы ценят эти семена за высокое содержание растительного белка.
- Мужчины проводят с их помощью профилактику простатита и аденомы предстательной железы. У регулярно употребляющих семена эти неприятные недуги случаются гораздо реже.
- Семя тыквы сильный антиоксидант, используемый в народной медицине для борьбы с раком.
Регулярно съедая небольшое количество семян, мы укрепляем иммунитет, обогащаем себя витаминами и микроэлементами, очищаем организм от шлаков и тяжёлых металлов, нормализуем работу сердца, успокаиваем нервную систему.
Химический состав и пищевая ценность тыквенных семечек

Пищевых волокон 4,3 грамма.
Витаминный состав представлен практически всей группой В:
- фолатов – 57,5 мкг;
- пиридоксина – 0,23 мг;
- пантотеновой кислоты – 0,35 мг;
- рибофлавина – 0,32 мг;
- тиамина – 0,2 мг.
Также содержится (в миллиграммах):
Семена тыквы в лечебном и здоровом питании
- Семена употребляются для снижения артериального давления. Также они очищают сосуды от атеросклеротических бляшек.
- Высокое содержание фосфора и цинка улучшает память, помогает лучшей концентрации и работе мозга. Влияет на общее самочувствие, позволяя в короткие сроки восстановиться после физических нагрузок.
- Их можно смело есть больным сахарным диабетом. Смена понижают уровень инсулина в крови.
- Если докучают запоры, натощак нужно съедать столовую ложку сырых семян. Они улучшат перистальтику кишечника и окажут мягкое слабительное действие.
- Входящий в состав аргинин способствует набору мышечной массы. Тыквенные семена – настоящее спортивное питание!
- Из-за высокого содержания кальция продукт используется для профилактики остеопороза и лечения суставов.
- Согласно рецептам народной медицины тыквенные семена применяются для растворения камней в почках.
- Наружно кашицу из сырых семян накладывают для заживления ран, ожогов и борьбы с юношескими угрями.
- Масло из семян применяется в косметологических целях для смягчения сухой кожи и лечения обветривания и шелушения на лице и руках (подробнее о пользе и вреде тыквенного масла).
В кулинарии этот продукт используется как в целом так и в измельчённом виде. Семенами можно присыпать выпечку или хлеб, добавить их, чуть обжарив, в овощной салат или кашу.
Для приготовления соусов измельчённые в кофемолке семена смешивают с чесноком или лимонным соком.

Диетологи рекомендуют вводить тыквенные семена в небольшом количестве в состав меню при соблюдении диет. Несмотря на высокую калорийность, продукт полезен высоким содержанием белков и активных компонентов.
- Семена тыквы поднимут настроение, что также немаловажно при здоровом питании. Ими рекомендуется заменять традиционные сладости. Например, шоколад.
- Особенно полезны семена для вегетарианского меню. Они легко восполняют в организме недостаток белков и жиров.
Как выбирать и хранить семена тыквы
Для тех, кто выращивает тыквы на даче, получить семена не проблема. Созревшие овощи разрезаются пополам, семена вынимаются с помощью ложки, промываются водой и подсушиваются в электрической сушилке.
Те, кто далёки от огородничества, могут приобрести семена на рынке или в магазине.
Качественный продукт имеет светло-жёлтый или беловатый (в зависимости от сорта) цвет. Не должно быть посторонних примесей или повреждений на кожуре. На ощупь семена сухие, имеющие приятный тыквенный запах.
Хранятся они в холщовых мешочках или герметичной таре в сухом и прохладном месте в течение года.
Нормы потребления семян тыквы

Если соблюдается диета для похудения, включающая растительные масла, можно съедать всего 20 грамм семян. При отсутствии масла норма составляет в среднем 50 грамм. Желательно заменять семенами перекусы или ужин.
Детям семена тыквы даются с пяти лет и желательно в измельчённом виде, так как проглоченные целиком, они способны вызвать расстройство пищеварения. Начальная доза для ребёнка составляет половину чайной ложки. На продукт может возникнуть аллергия.
Противопоказания к применению тыквенных семечек
Семена тыквы могут принести не только пользу, но и вред. Это может случиться при:
- непереносимости продукта;
- ожирении;
- повышенной кислотности желудочного сока;
- хронических болезнях пищеварительной системы (особенно желудка).
Семена нельзя разгрызать зубами во избежание повреждения эмали!

Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий