Польза и вред различных зерен, семян и семечек
Урбеч, его польза и вред
Сладость – это не обязательно молочная шоколадка с изюмом или вкусная конфета, которая кроме приятного послевкусия и пяти минут наслаждения…
Пророщенная пшеница, ее польза и вред
Пшеницу можно с уверенностью назвать королевой злаков. Это благородное растение постоянно находится в нашем меню. Хлеб, сдоба, кондитерские и макаронные…
Кунжут, его полезные свойства и противопоказания
Кунжут – растение хорошо известное людям с глубокой древности. О нём рассказывают ассирийские легенды, а изображения этих небольших семян украшают…
Семена укропа, их полезные свойства и противопоказания
Это ароматное растение с прямым высоким стеблем, пучками зелёных листов и широкими зонтиками желтоватых соцветий является настоящим коренным жителем наших…
Семечки подсолнуха, их польза и вред
Славяне верили, что вещи и продукты, по форме напоминающие солнце, приносят счастье и здоровье. Ведь небесное светило с его неиссякаемой…
Тыквенные семечки, их польза и вред
Тыквенные семена – продукт вкусный и полезный, как и сам, хорошо известный нам, ярко-оранжевый овощ – тыква, польза и вред которой детально…
Овес, его лечебные свойства и противопоказания
Овёс является традиционной зерновой культурой Старого Света, употребляемой человеком в пищу. В Европе возделывается около 40 видов этого растения. Находчивые…
Семена льна, их полезные свойства и противопоказания
Лён – культура хорошо известная человеку с древнейших времён. Все мы знаем, что ткань, изготовленная из этого растения, обладает отличными…
Шрот расторопши, его польза и вред
Вопреки расхожему мнению шрот расторопши – это не перемолотые семена, а измельченные выжимки, оставшиеся после получения масла методом холодного отжима….
Польза и вред жареных семечек
Свойства жареных и сырых семечек практически не отличаются, при этом необходимо учитывать, что при тепловой обработки многие элементы разрушаются, сохранить их поможет соблюдение при жарке некоторых несложных правил:
- чугунная сковорода, равномерное помешивание;
- медленный огонь;
- чем меньше процесс жарки, тем больше полезных веществ сохраняется.
Вредные свойства зерен и семян
Семена обладают также вредными свойствами, они могут спровоцировать развитие кариеса, проблем с суставами и желудочно-кишечным трактом.
Наиболее опасным компонентом считается кадмий, который попадает в организм через выхлопные газы автомобилей. Большим недостатком продукта считается также калорийность, для тех кто сидит на диетах, есть семечки не рекомендуется, это может привести к набору лишних килограммов.
При щелкании семечек может повреждаться зубная эмаль, пережаренные семена могут спровоцировать гастрит, нарушения функционирования печени, язву желудка. Жареные семечки могут раздражать голосовые связки, они не рекомендованы к употреблению певцам.
Семена и злаки при похудении
Похудению способствует высокое содержание волокна, которое улучшает процессы пищеварения и позволяет снижать избыточный вес. В семенах чиа концентрация пищевого волокна составляет 30%, поэтому злак рекомендуется включать в диетическое меню в обязательном порядке.
Высокую эффективность при борьбе с лишним весом показывают также семена льна, содержание пищевого волокна в них самое высокое, растение улучшает функционирование кишечника, ускоряет обменные процессы и очищает сосуды. Продукт снижает уровень холестерина в крови, нормализует синтез инсулина, омолаживает организм. Полезны при похудении семена горчицы, они стимулирует выработку желудочных соков, минимизируют проблемы с пищеварением. Семечки подсолнечника и кунжута способствуют снижению концентрации холестерина, что также важно при похудении.