Зверобой, его полезные и лечебные свойства и противопоказания

Как выглядит и где растет зверобой? Невысокое растение с ярко-жёлтыми цветками трудно не заметить летом. Оно выбирает затенённые участки сада, опушки леса, прижимается к стенам и заборам. Выбравшись в деревню, вы наверняка обратите на него внимание. Листья зверобоя покрыты светлыми точками и более тёмными железами, содержащими красящее вещество. На свету кажется, что у травы вся листва ажурная (отсюда и биологическое название этой травы – зверобой продырявленный). Размяв листик в руке, можно легко окрасить пальцы в красноватый цвет. Делать этого, конечно, не стоит – сок зверобоя повышает чувствительность кожи к солнечному свету. А у животных он способен вызвать воспаления на непигментированных участках тела.

Полезные и лечебные свойства зверобоя

• Традиционно отвары (или чаи) из зверобоя используются для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
• Настой стеблей зверобоя обладает кровеостанавливающими и противовоспалительными свойствами.
• Чаи, содержащие зверобой, снимают нервное напряжение и нормализуют работу сердечно-сосудистой системы.
• Оливковое масло, настоянное на зверобое, используется в косметологии. Различные мази, крема и тоники выпускаются также в промышленных масштабах.
• Отвар способствует регенерации тканей и является натуральным антимикробным средством.
• Сухая трава используется в качестве приправы. Блюда с добавлением зверобоя приобретают особый, горьковатый вкус и приятный аромат.

Добавляя регулярно цветки, стебли и листья зверобоя в меню можно нормализовать обменные процессы, улучшить работу сердца, очистить организм от токсинов.

Химический и витаминный состав зверобоя

Применение в медицине

• Отвар травы применяется для полосканий горла и рта при ангинах, стоматитах и гингивитах. Также им обрабатывают гнойные и долго незаживающие раны. Это средство способствует регенерации и обеззараживанию тканей.
• Зверобой применяется в качестве желчегонного средства. Перед лечением необходимо обязательно убедиться, что в жёлчном пузыре нет камней. Делается это, чтобы избежать закупорки жёлчных протоков.
• Настой травы хорошо помогает в лечении гастрита с пониженной кислотностью. Эффективен он при диарее и повышенном газообразовании.
• Трава зверобоя – действенное сосудосуживающее средство. Эта особенность растения позволяет использовать его для повышения артериального давления у гипотоников.
• Маслом зверобоя закапывают носовые ходы при насморке. Готовится масло очень просто. Цветки травы (примерно две столовых ложки) настаиваются в стакане растительного масла.
• Красящий пигмент, входящий в состав травы, нормализует сон, облегчает депрессивные состояния. В качестве натурального антидепрессанта настой зверобоя применяется для лечения людей пожилого возраста.
• Отваром травы обрабатывают аллергические высыпания и опрелости на коже у маленьких детей. Эффективен зверобой и для кожи лица, например, при лечении угрей у подростков.
• Отвар травы применяют при лечении анемии, геморроя, мастита и воспаления дыхательных путей.
• Маслом зверобоя обрабатывают ожоги, фурункулы, гнойники.

Применение в кулинарии

Приправа из молотого сушёного зверобоя имеет особый бальзамический запах и горьковатый вкус. Использование её для приготовления блюд требует особого мастерства и внимательности.

Незаменима эта трава в приготовлении горьких настоек. Также она отлично сочетается с рыбными блюдами, мясом и овощными салатами.

Это интересно. В консервной промышленности зверобой используется как добавка к рыбным консервам. Виноделы добавляют траву зверобоя в вина. А ещё она является неизменной составляющей горьких бальзамов и тоников.

Диетическое использование

• Для очистки кишечника применяется отвар из трёх столовых ложек травы, взятых на литр воды. Курс длится один месяц. Всё это время отвар принимается по половине стакана перед едой.
• Метаболизм ускоряют настоем. Для его приготовления одну чайную ложку сухой травы заливают в термосе литром воды и настаивают четыре часа. Курс длится два месяца. Выпивается по половине стакана настоя четыре раза в день.
• Для обмена веществ также полезен чай из травы тысячелистника и зверобоя (по столовой ложке трав на половину литра кипятка). Именно по такому принципу готовятся чаи из зверобоя. Горьковатый вкус делает чай не очень приятным. А вот в смеси с другими травами, сушёными ягодами или плодами (например, шиповника) получается прекрасный витаминный напиток.

Как правильно выбирать и хранить

Если хорошо знать зверобой «в лицо», можно заготовить траву самостоятельно. Собирается зверобой на опушках леса или возле заброшенных деревенских домов. Стебли измельчаются и высушиваются в электрической сушильне при температуре +40 градусов.

На рынке приобретать зверобой можно, если вы не новичок в фитотерапии и хорошо разбираетесь в лекарственных травах. Проще всего купить аптечный зверобой, уже просушенный и помещённый в упаковки.

Хранится трава один год. Для сохранения выбирается сухое и прохладное место.

Нормы потребления

Взрослым можно выпивать около двух стаканов чая или отвара зверобоя в день. Перед началом серьёзного лечения лучше проконсультироваться у профессионального врача.

Детям зверобой даётся после двенадцати лет и только в случае необходимости. Спиртовые настойки ребёнку давать нельзя! Допускается употребление настоя, отвара или чая.

Противопоказания к применению зверобоя

Как всякое лекарственное растение, зверобой требует осторожности в употреблении. Обладая уникальными целебными свойствами и огромной пользой, зверобой поможет избавиться от многих недугов. А вот передозировка окажет самое неблагоприятное воздействие на организм. Можно сказать, что умеренность в этом случае – гарантия вашего здоровья.