Мята перечная, ее полезные и лечебные свойства и противопоказания

Эта низкорослая многолетняя культура семейства губоцветных (яснотковых) отличается жгучим освежающим ароматом. Мятные листья обладают заостренной формой, сердцевидным основанием, остропильчатыми краями, имеют среднюю длину 3-5 см и ширину порядка 2 см. Что касаемо окраса, то верх листьев темно-зеленый, а снизу они несколько светлее, в период цветения на растении появляются мелкие фиолетовые цветки.

Химический состав перечной мяты

Своим ярким ароматом культура обязана высокому содержанию эфирных масел и ментола. В свежих листьях всех сортов сдержится множество полезных веществ:

Интересно, что воды в растении содержится 78%, а эфирных веществ около 2,5 %. Компонентный состав эфирного масла перечной мяты практически идентичен, но содержание отдельных компонентов разнится, позволяя находить ему особые сферы применения.

Пищевая ценность зеленых листьев на 100 г:

Полезные и лечебные свойства мяты перечной

На Руси мяту величали «холодной травой долголетия», считали священной и приписывали ей способность исцелять тело от недугов и болезней. Положительное действие культуры на организм состоит в следующем:

Растение помогает справиться с тошнотой, головной болью и заложенностью носовых пазух. А также преодолеть депрессии и нервные расстройства, избавиться от раздражительности и бессонницы.

Мята характеризуется следующим положительным действием:

Примочки с ментоловыми листьями снимают зуд и красноту, уменьшают воспаления лимфатических узлов, помогают при кровоподтеках, ранах и ушибах.

Использование в диетологии и правильном питании

Культура способствует нормализации процессов пищеварения, выведению шлаков и регуляции выработки желудочного сока. Она также помогает справиться с запорами, наладить перистальтику, устранить гнилостные процессы в кишечнике и понизить кислотность.

Молодые листочки добавляют при приготовлении:

Она используется как пряность, декоративный элемент и природный усилитель вкуса и аромата блюд, улучшает аппетит и вместе с тем способствует более быстрому расцеплению и перевариванию жиров и белков пищи.

Тонизирующее действие растения применяется для создания различных прохладительных напитков, самыми известными из которых являются лимонад с мятой и безалкогольный «Мохито». Мятные чаи и настои прекрасно утоляют жажду и заглушают чувство голода, благодаря полифенольным соединениям.

Культура хорошо сочетается со следующими продуктами:

Среди  напитков наиболее популярны зеленый чай с мятой, мятно-яблочный напиток, чай с ромашкой, чабрецом и лимоном. Всего несколько чашек в день и через пару месяцев будет достигнуто ощущение легкости и комфорта в собственном теле.

Вред и противопоказания к применению листьев перечной мяты

В разумных количествах перечная мята приносит только пользу, но существует ряд побочных действий, приносящих вред при частом и чрезмерном приеме мятных блюд и напитков.

1. При использовании мяты как основного средства для борьбы с депрессией через какое-то время организм утратит чувствительность к активным компонентам в ее составе.
2. Ингаляторы с ментолом при злоупотреблении могут вызвать отеки и аллергические реакции, а также явиться причиной удушья.
3. Медики склоняются во мнении, что чаи могут снизить либидо и нарушить гормональный фон в мужском организме.
4. Частый прием ментоловых напитков увеличивает кислотность желудка и понижает давление.

Норма потребления

Мяту в любых ее проявлениях не рекомендуется давать детям до 5 лет. С особым вниманием к травяным чаям следует отнестись кормящим и беременным женщинам. Растение некоторых сортов может негативно сказаться на лактации, а поскольку чаще всего узнать вид покупной мяты не представляется возможным, то ее лучше совсем исключить из рациона.

Рекомендуемая норма составляет 10-15 г травы в день, что примерно равняется небольшой веточке. Нужно помнить, что в день допускается не более 2-3 кружек чая.

Как правильно выбрать?

Считается, что самой полезной является мята в период цветения, который приходится на весь летний период. Собирать сырье нужно до обеда, когда содержание эфирных масел в листьях максимальное.

Хорошие листочки равномерного окраса, с тонким приятным ароматом, без коричневых пятен, следов порчи и болезней и не подвергшиеся атаке насекомых. При покупке важно обратить внимание, чтобы на мяте не было постороннего налета и пыли. На ощупь листья немного бархатистые, а при их растирании на пальцах остается ощущение ментоловой прохлады и характерный аромат.

Хранение продукта

Свежесорванные ветки растения можно хранить в холодильнике 10-12 дней. Очень важно вынуть мяту из пакета, в противном случае она там загниет.

Начавшие подсыхать и увядать в прохладном месте побеги нужно вымыть, обсушить и, оборвав листья, высушить их до конца, разложив на чистом полотенце или белом листе. Запах сушеной мяты сильный и ароматный, немного свежий и холодящий. Хранить сухой продукт следует в плотно закрытой емкости не более 24 месяцев.

Свежие мятные веточки можно заморозить, нарезая промытые от пыли и песка листья вместе со стеблями.