Корень лопуха (репейника), его полезные и лечебные свойства и противопоказания

Лопух или репейник большинство людей принимает за бесполезный сорняк, который приходится выпалывать на овощных грядках и в саду. Но всего сто лет назад репейник широко использовался в кулинарии и народной медицине. Множество лечебных и косметических рецептов на основе лопуха передавалось из поколения в поколение и использовалось нашими предками в повседневной жизни.

В средней полосе произрастает несколько видов лопуха. Чаще встречается два: большой и войлочный. В высоту кустики этого травянистого растения достигают тридцати-пятидесяти сантиметров. Приметен лопух фиолетовыми цветками, размещёнными на характерных колючих верхушках цветоножек (репейниках), имеющих округлую форму.

Полезные и лечебные свойства корня лопуха (репейника)

Уникальность этой травы заключается в её безвредности для человеческого организма и практически полном отсутствии противопоказаний. Подробнее о лечебных свойствах и противопоказаниях листьев лопуха читайте в отдельном выпуске.

Экстракты, отвары и настои из корней лопуха (репейника) принимают как с лечебной, так и с профилактической целью. Максимальное количество полезных веществ содержится в молодых корневищах репейника, растущего первый год. Официальная медицина рекомендует к приёму именно корни, в то время как в народной медицине используются все части лопуха.

На основе корней фармацевтические фирмы выпускают лекарства для лечения сахарного диабета, геморроя, рахита и гастрита.

• Содержащиеся в корнях вещества помогают наладить правильный обмен веществ.
• Инулин, входящий в состав молодого растения, улучшает состав микрофлоры кишечника, вытесняя из него болезнетворные микроорганизмы. Включают лопух и в аптечные пробиотики для лечения дисбактериоза.
• В старых корнях содержится много железа, цинка и дубильных веществ. Отвар таких корней хорошо насыщает кровь гемоглобином.
• В спортивном питании корневища используются как биологически активная добавка, стимулирующая организм и поддерживающая его после физических нагрузок.
• Корни лопуха компенсируют снижение иммунитета и обогащают организм важными микроэлементами.
• Используются корни лопуха для лечения гиповитаминоза и восстановления организма после перенесённых инфекционных болезней.

• Косметологи рекомендуют использовать отвар корня лопуха для мытья волос, он укрепляет корни волос, устраняет перхоть и способствует их росту.
• Настой корней на растительных маслах – надёжное средство против облысения. Пятьдесят грамм корней настаиваются в 100 граммах оливкового масла в течение недели. Затем масло втирают в корни волос. Средство придаёт блеск волосам и предотвращает их выпадение.

Полезные элементы и пищевая ценность

Мало какое травянистое растение может сравниться с лопухом по химическому составу. В ста граммах сухих корней содержится 72 килокалории. Из этого же количества продукта можно получить 3,3% белков, 0,3% жиров и 5,7% углеводов в расчёте от суточной нормы потребления для взрослого человека.

Витаминов группы В содержится (в миллиграммах на сто грамм корней):

Пищевых волокон 3,3 грамма (16,5% суточной нормы).

Разнообразен состав микроэлементов (в миллиграммах):

Здоровое и лечебное питание

• Отвар корней используется для очищения организма от шлаков и токсинов. Они обладают мочегонным и желчегонным эффектом.
• Выводят корни отложения солей из суставов и обеспечивают обезболивающее воздействие при воспалении опорно-двигательного аппарата.
• Репейник нормализует стул, улучшает аппетит и работу всей пищеварительной системы.
• Наружно отвар используется в лечении гнойных ран. Также он хорошо снимает зуд и шелушение при аллергических заболеваниях.
• Входят корни в состав травяных сборов для лечения сахарного диабета. Благодаря высокой кислотности эта трава воздействует на организм как инсулин, снижая уровень сахара в крови.
• Отвар применяется для лечения мочекаменной болезни и воспаления мочевого пузыря. Готовится он из 20 грамм измельчённых корневищ и стакана воды. Кони варятся примерно 20 минут, а затем процеживаются и настаиваются ещё полчаса. Принимается средство по 10 грамм после еды.
• Такой же отвар является потогонным и жаропонижающим средством при инфекционных и простудных заболеваниях.
• В сочетании с корнем имбиря, о достоинствах которого вы можете почитать тут, и корнем одуванчика из лопуха производят разнообразные витаминные эликсиры.

Из корней лопуха даже варят повидло. Для этого пропущенные через мясорубку корни (1 килограмм) проваривают в литре воды с добавлением 50 грамм уксуса.

Благодаря низкой калорийности и отличным вкусовым качествам, корни лопуха высоко ценятся в диетологии. Незаметно для себя можно значительно снизить калорийность блюд и очистить организм от шлаковых отложений и холестерина.

• Овощное рагу с корнями лопуха – вкусное и полезное диетическое блюдо.
• А для любого из овощных салатов лопух станет гармоничным по вкусу ингредиентом. Добавлять его в салаты можно в сыром виде, нарезав тонкими ломтиками или мелкими кубиками.
• Вкусны корни, обжаренные в оливковом масле, а также запечённые или маринованные.
• Бульон для супов можно делать на корнях лопуха или добавлять их в рыбные и мясные первые блюда.
• Из тёртых корней и нежирного мяса готовятся паровые котлеты.

Когда собирать и как заготовить корень лопуха

Приобрести корни репейника или масло проще всего в аптеке.

А для тех, кто не боится физической работы, можно порекомендовать заготовить корни самостоятельно. Растение встречается вдоль грунтовых деревенских дорог и посадок, забирается в сады и на огородные грядки.

Вам понадобится однолетнее растение. Его очень легко определить по отсутствию цветоножки (соцветия лопух выбрасывает на второй год). Выкапывать корни можно как поздней осенью, так и ранней весной. Осенью они более сочные.

Выкопанное сырьё аккуратно очищается щёткой. Повреждать кожицу нельзя! Она предохраняет корни от порчи. Крупные корневища разрезаются на части, а мелкие высушиваются целиком. Для сушки рекомендуется использовать электрическую сушилку. Без неё придётся развешивать корни под потолком кухни.

Хранятся корни в течение года в сухом и прохладном месте (в подвале или на лоджии).

Как приготовить и сколько можно заваривать корня лопуха

Взрослым рекомендуется выпивать от 25 до 100 грамм отвара корней репейника три раза в день. Через месяц следует сделать перерыв. А для приготовления блюд разрешается использовать два-три небольших корешка в день.

Детям корни лопуха можно давать начиная с 8-12 лет. Они хороший источник витаминов и микроэлементов для растущего организма. Единственной проблемой может стать возникновение аллергической реакции у ребёнка на это растение. Будьте осторожны и обязательно консультируйтесь у педиатра!

Противопоказания к применению корня лопуха

Вот такое удивительное растение встречается в наших краях. Польза корней лопуха очевидна. И даже если вы не планируете вводить его в своё ежедневное меню, обязательно воспользуйтесь им как косметическим средством.