Польза и вред молока и молочных продуктов
Топленое масло, его польза и вред
Польза топленого масла известна человечеству еще с древних времен, хотя изначально его стали использовать по причине способности храниться длительное время. Но…
Кумыс, его полезные свойства и противопоказания
С древнейших времен о пользе кумыса ходят легенды. Этот освежающий и насыщающий напиток готовят из дважды скисшего кобыльего молока. Его…
Простокваша (кислое молоко) – польза или вред для организма человека?
Кисломолочные продукты с различной текстурой, запахами и вкусами ценятся во многих странах, поскольку они легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом….
Сметана, ее польза и вред
Густая, насыщенная и ароматная сметана – невероятно популярный продукт в кулинарии. Благодаря нежному вкусу и кремовой консистенции, ее принято добавлять…
Ацидофилин, его польза и вред
Молоко – это кладезь витаминов и полезных микроэлементов, так необходимых нашему организму. Все молочные продукты благотворно влияют на пищеварение и…
Топленое молоко, его польза и вред
Топленое молоко производится из цельного молока, которое сначала кипятится при высокой температуре, а затем долго томится при более низкой. После…
Молочная сыворотка, ее польза, вред и дозы приема
Молочная продукция всегда пользовалась и пользуется большим спросом у населения. Каким-то из молочных продуктов мы отдаем большее предпочтение, а другие…
Адыгейский сыр, его польза и вред
Адыгейский сыр высоко ценится истинными гурманами и производится по особой технологии, истоки которой, как нетрудно догадаться, пришли из Адыгеи. В…
Плавленый сыр, его польза и вред
Плавленый сыр любят многие, хотя мало кому известны его полезные свойства и особенности. Как правило, данный продукт делают на основе…
Айран, его польза и вред
Айран является весьма ценным кисломолочным напитком, который обладает множеством полезных свойств. Напиток получается в результате брожения коровьего, козьего и овечьего молока…
Вред и противопоказания молока и молочных продуктов
Такой широкий спектр положительных качеств практически исключает возможность какого-либо негативного воздействия молочных продуктов на организм. Однако несколько слов стоит сказать и об этом.
Прежде всего, существует индивидуальная непереносимость содержащейся в молоке лактозы. В этом случае можно ограничить его потребление или сделать выбор в пользу натуральных йогуртов. А вот аллергия на молочные продукты, к сожалению, не оставит выбора – их придется исключить из рациона.
Также стоит обращать внимание на жирность молока, сметаны, сыра, так как избыток животного жира вряд ли будет полезен для организма. Кроме того, вредным может быть и употребление этих и других молокопродуктов сверх нормы или после истечения срока годности.
Роль в похудении
Молочные продукты традиционно считаются «легкими». В самом деле, если обращать внимание на их жирность и процентное содержание сахара, с их помощью можно сбросить лишний вес, оставаясь в тонусе и не теряя силы за счет питательных веществ и белка. Тем, кто садится на диету, советуем обратить внимание на сыворотку и пахту – они почти не содержат жиров и легко усваиваются.