Масло виноградных косточек, его полезные свойства и сферы применения

Вызревший под лучами летнего солнца, виноград, кажется, вобрал в себя всю силу природы. Именно поэтому не только сами ягоды, но и их косточки во все времена так высоко ценились.

Процесс получения масла

Виноградное масло – в каком-то роде побочный продукт виноделия. Его производство целесообразно только в рамках перерабатывающих фабрик и требует специального оборудования. Масло получают из косточек винограда разных сортов холодным (более ценным) отжимом и методом горячей экстракции, обуславливающим более низкие вкусоароматические свойства продукта. Самые известные производители – Испания, Франция и Италия. Какая же польза и вред содержатся в этом необычном масле из косточек винограда?

Пищевой состав масла

Все растительные масла имеют богатый состав, с той лишь разницей, что в каждой культуре преобладает какой-то отдельный компонент, характеризующий основную направленность действия масляного экстракта. Лабораторные исследования выявили содержание в виноградном масле следующих элементов:

Жирнокислотный и витаминный состав масла способен удовлетворить суточную потребность организма в этих компонентах.

Как выбрать качественное масло

Чтобы приобрести действительно стоящий продукт, нужно помнить следующее:

• растительное масло дольше сохраняет свои полезные свойства в стеклянной таре;
• для виноградного масла наличие осадка на донышке является допустимым (при согревании продукта до комнатной температуры осадок исчезнет);
• в зависимости от сорта винограда цвет масла может быть от светло-желтого да зеленого;
• хорошее масло имеет приятный ореховый аромат и еле различимый привкус.

Полезные свойства масла виноградной косточки

Положительное воздействие масла из косточек винограда на организм характеризуется, прежде всего, богатым и уникальным пищевым составом продукта, а также соотношениями содержащихся в нем компонентов. Польза от регулярного применения виноградной масляной вытяжки состоит в следующем:

• улучшение и нормализация работы сердечнососудистой системы;
• значительное уменьшение риска возникновения сердечных болезней;
• приведение в норму артериального давления;
• восстановление эластичности сосудов и уменьшение вероятности образования тромбов;
• нормализация жирового (липидного) и обмена веществ;
• снижение холестерина;
• профилактика атеросклероза;
• предотвращение развития варикоза;
• профилактика сахарного диабета;
• восстановление работы пищеварительной системы;
• облегчение симптомов желудочных заболеваний (язвы, гастрита, колита);
• улучшение состояния при заболеваниях печени – желчнокаменной болезни, холецистите;
• замедление клеточного процесса старения и защита от токсического и УФ-воздействия;
• обогащение организма витаминными, минеральными и питательными веществами;
• улучшение иммунитета и гормонального синтеза;
• снижение риска развития заболеваний репродуктивной системы;
• облечение протекания менструального и климактерического синдромов;
• улучшение потенции и работы предстательной железы;
• профилактика некоторых онкологических заболеваний;
• ускорение регенерации и процессов заживления покровных тканей.

Виноградное масло обладает активным противовоспалительным, антисептическим, бактерицидным и регенерирующим действием, что обуславливает его общее оздоравливающее воздействие на все внутренние органы и ткани.

Виноградное масло в диетологии

Использование масла с целью снизить вес основано на способности масляного экстракта налаживать работу ЖКТ и восстанавливать обмен веществ. По существующей версии виноградной диеты в течение месяца через полчаса после каждого приема пищи нужно выпивать по 5-6 капель масла из косточек винограда.

Но не менее эффективным действием обладают обертывания и ванны с этим маслянистым компонентом.

Очень важно помнить, что доля принимаемых жиров не должна превышать 20% от суточной энергетической потребности.

Использование масла виноградных косточек в косметологии

Масло косточки винограда делит пальму первенства в косметологии вместе с персиковым благодаря своей универсальности. Оно эффективно в использовании и для кожи лица, и для волос. На эти два вида маслянистых компонентов в десятки раз меньше нареканий, чем на ореховые или цитрусовые вытяжки.

Масло из виноградных косточек благотворно воздействует на поверхностные слои кожи, способствуя ее разглаживанию, смягчению и обновлению. Богатый витаминный состав обеспечивает глубокое питание, восстановление эластичности и упругости. Оно быстро впитывается, не оставляет жирного блеска и ощущения пленки на коже.

При регулярном применении масок и кремов с этим компонентом выравнивается кожный баланс, возобновляется выработка коллагена и эластина, уменьшается число воспалений и зон пигментации. Скрабы и мыла, содержащие в своем составе косметическое масло виноградной косточки, способствуют улучшенной регенерации и обновлению кожных покровов. А массаж улучшает состояние лимфо-дренажной системы, нормализует кровоток, что снижает риск образования целлюлита и сосудистых звездочек.

Дневная норма потребления

Виноградное масло по калорийности немного уступает персиковому, и его энергетическая ценность составляет порядка 850 ккал / 100 г. Максимально допустимая суточная доза для взрослого колеблется в пределах трех столовых ложек, что включает в себя применение масла косточки винограда внутрь натощак и его содержание в пище (салатах, закусках или иных термически необработанных блюдах). Однако рекомендуемое потребление для ощутимого оздоровление организма несколько ниже.

Жарить, парить и печь на таком масле нежелательно, а вот его применение для соусов, маринадов, различных заправок – просто идеально. Легкий ореховый привкус придаст пикантный и необычный вкус блюдам, особенно из меню диетической кухни.

Противопоказания и возможные негативные последствия

Виноград – продукт с пониженной вероятностью развития аллергических реакций. Тоже относится и к виноградным вытяжкам. Масляный экстракт противопоказан к применению только при индивидуальной непереносимости. В некоторых случаях возможно незначительное ухудшение состояния, в частности при тяжелых формах и обострении желчнокаменной болезни.

Медицинские и косметологические наблюдения показали, что при чрезмерном увлечении масками с маслом виноградных косточек возможна закупорка пор и сальных желез, что в свою очередь может повлечь за собой усиленное выпадение волос, образование кожной сыпи, прыщей и угрей. Поэтому использовать масло виноградных косточек в косметологических целях можно не более двух раз в неделю.

Как правильно хранить

Как и все растительные компоненты, виноградное масло не любит тепла и прямых солнечных лучей, поэтому оптимальным будет хранить его в стеклянной плотно закрытой бутылке на дверце холодильника. Перед применением маслу нужно дать отстояться при комнатной температуре 20-30 минут. Вскрытую бутылку рекомендуется израсходовать в течение года, иначе при более длительном хранении (даже если срок годности, указанный на таре, позволяет) масло потеряет большую часть своих полезных свойств.

Отзывы потребителей

[su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2015/03/Анна-27.jpg»]Стали сильно выпадать волосы, и по совету подруги решила пробовать спасти положение маслом виноградной косточки. Помогло! Через пру недель выпадение стало меньше.

Анна[/su_testimonial] [su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2015/03/Ольга.jpg»]Пользуюсь им уже давно и очень довольна. Прошло раздражение, никаких прыщей и шелушения.

Ольга[/su_testimonial] [su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2015/01/Оксана.jpg»]Использовала только эфирное масло виноградных косточек для аромаламп. Приятный терпкий аромат и хорошо расслабляет после напряженного рабочего дня.

Оксана[/su_testimonial]