Масло какао и сферы его применения

Какао-масло – жир, который извлекают из зерен плодов шоколадного дерева. Оно имеет ломкую и твердую консистенцию до температуры +25 градусов. Плавиться начинает при +33-36 градусов. Нагреваясь, оно становится жидким и прозрачным. Масло какао отличается от других высоким содержанием антиоксидантов, стимулирующих иммунитет.

Как получают этот продукт

Свежесобранные плоды дерева какао, из которых делают масло, не имеют характерного вкуса и запаха шоколада. Они горько-терпкие с бледным окрасом.

Из плодов извлекают семена, которые некоторое время бродят или ферментируются. В результате они становятся темно-коричневого оттенка и приобретают специфический шоколадный аромат и вкус.

Потом семена подвергаются сортировке, очищению и обжарке. Их перемалывают в очень мелкую крупку (тертое какао), из которой выжимают масло. Для этого применяют способ горячего прессования. Из жмыха делают порошок.

В домашних условиях сделать какао-масло, как правило, не представляется возможным.

Химический состав

Масло какао является тем редким средством, которое состоит из жизненно важных для организма жирных кислот:

• олеиновой (43%);
• стеариновой (34%);
• лауриновой и пальмитиновой (25%);
• линолевой (2%);
• арахиновой (менее 1%).

Кроме этого, продукт включает в себя ценные аминокислоты (дофамин, танин, триптофан), благодаря чему он долго не окисляется.

В небольших количествах есть также витамины А, Е, полифенолы, минералы (цинк, медь, кальций, марганец, натрий), кофеин.

Полезные и лечебные свойства масла

Благодаря высокому содержанию жирных кислот в организме нормализуется уровень холестерина, тем самым препятствуя развитию атеросклероза, варикоза, и других проблем сердечно-сосудистой системы.

В масле содержатся пурины – составляющие нуклеиновых кислот. Поэтому данное средство применяют, чтобы оптимизировать процессы биосинтеза белков и ферментов.

Масло какао является эффективным средством при заболеваниях горла, бронхите, гриппе. С его помощью проводят коррекцию воспалительных процессов кишечника и желудка. Продукт помогает восстановить кожные покровы после ожогов или бытовых травм.

Маски и ванночки с маслом борются с трещинами на руках и ступнях. В чистом виде оно применяется для устранения сухости губ, морщинок под глазами, для укрепления ресниц и волос. Нанесение масла перед выходом на улицу защитит от разрушительного влияния солнечного света, а также от мороза.

Как средство для похудения и от целлюлита делают шоколадные обертывания с маслом какао. Оно усиливает обмен веществ в клетках эпидермиса, тонизируя кожу, стимулируя сжигание жира. Регулярные обертывания помогут справиться с растяжками после резкого похудения или после родов.

Противопоказания к употреблению

Не следует забывать о возможном вредном воздействии масла на человеческий организм. Например, при поедании в неумеренных количествах шоколадных конфет. Калорийность продукта на 100 г около 900 Ккал. Поэтому медики не советуют злоупотреблять маслом людям, страдающим лишним весом, диабетом.

Как любой продукт масло какао полезно принимать в меру. Желательно, чтобы оно входило в состав других продуктов. В чистом виде его нужно принимать с особенной осторожностью, проконсультировавшись со специалистом.

Применение в домашних условиях

Для смягчения и снятия воспаления с горла или от кашля можно 0,5 ложки масла растопить в 200 мл горячего молока. Принимать, когда напиток остынет до комнатной температуры. При наличии сухого кашля 5-6 раз в день рассасывают во рту масло размером с горошину.

Детям можно приготовить напиток из 0,5 литра теплого молока, ¼ плитки шоколада, 1 чайной ложки масла какао. Давать по ¼ стакана.

После консультации с врачом можно делать делают аппликации на ночь при эрозии шейки матки и других гинекологических заболеваниях. Растопить 1 столовую ложку масла, смешать его с 1 чайной ложкой облепихи. Пропитать смесью ватный тампон и ввести во влагалище. Курс терапии 10-14 дней.

Для лечения тонзиллита, воспаления легких делают смесь из масла какао с прополисом (1:10). 3 раза в день употреблять за час до приема пищи по половине столовой ложки.

Для облегчения симптомов геморроя делают клизмы с маслом какао и ромашкой. Добавить 1 ложку цветков ромашки на ½ литра воды. Держать на водяной бане 15 минут, настоять и процедить. Влить 1 чайную ложку жидкого масла. Делать клизмы утром и вечером.

Как выбрать и хранить продукт

Перед покупкой масла нужно ознакомиться с типом его производства и физическими характеристиками. Нерафинированное масло кремового или желтоватого оттенка, с выраженным запахом шоколада. Оно считается более полезным, поскольку в процессе его обработки сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Рафинированное дополнительно поддается обработке, оно обесцвечивается, из него убирается запах. Такое чаще используют для добавления в косметические средства, процесс гомогенизации его с другими средствами проходит быстрее.

Хранить средство лучше в прохладном темном месте в плотно закрывающейся таре. Длительность хранения продукта достаточно высокая – до 2-3 лет.

Обязательно перед покупкой прочитать надписи на этикетке. Кроме срока годности нужно обратить внимание на предназначение масла. Средство для косметических целей использовать в пищу нельзя.

Отзывы потребителей

[su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2014/11/Luda.jpg»]Купила масло какао из любопытства. Попробовала им смазать руки, когда закончился мой крем. Впиталось оно достаточно быстро, кожа стала мягче. Использую его еще недолго, поэтому как оно подействует на мои рубцы и шрамы, еще не знаю.

Людмила[/su_testimonial] [su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2014/12/выпуск-7-лера.jpg»]Меня масло какао заинтересовало в качестве ингредиента для омолаживающих масок. Я смешивала его с яйцом, медом и соком лимона. С первого раза, конечно, эффекта омоложения не было. Но кожа стала более смягченной, увлажненной, слегка посветлела.

Валерия[/su_testimonial] [su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2014/12/a_c8cd8bb2.jpg»]Для лица этот продукт никогда не применяла, но для губ он незаменим. Масло их смягчает и при этом приятно пахнет шоколадом.

Антонина[/su_testimonial]