Масло грецкого ореха, его польза и вред

Грецкий орех хорошо известен как удивительно полезный продукт. По содержанию питательных веществ и микроэлементов он превосходит даже яйца и мясо. Масло, полученное из его плодов, также обладает живительными для организма свойствами.

Как производится?

Качество масла напрямую зависит от способа его изготовления. Самое лучшее – добытое методом холодного прессования. Орехи раскалывают, освобождают от скорлупы и измельчают. Затем полученную массу подвергают отжиму под прессом. Выход масла – примерно 30% от первоначальной массы сырья. Оставшийся после этой процедуры жмых отправляется на повторное прессование, только уже с предварительным нагревом, из-за которого масло во многом лишается своих уникальных свойств.

Продукт холодного отжима отличается золотисто-соломенным цветом, обладает лёгким ароматом ореха и приятным вкусом. К сожалению, стоит такое масло недёшево. И некоторые умельцы пытаются добыть его самостоятельно в домашних условиях. Например, можно размолоть орехи на мясорубке и отжать через марлю. Но использование этого метода будет целесообразным, если нужно совсем немного масла для наружного применения. А делать его в больших количествах выйдет еще дороже, чем покупать в магазинах, ведь без специального пресса выход конечного продукта будет очень маленьким.

Химический и витаминный состав

По содержанию полезных веществ масло грецкого ореха – признанный лидер в рейтинге растительных масел, в его составе:

1. Полиненасыщенные жирные кислоты: линоленовая (омега-3) и линолевая (омега-6), которые находятся здесь в очень удачном соотношении.
2. Витамины (А, В, С, K, P, PP). А по количеству витамина Е это масло просто бьет все рекорды.
3. Минералы (кальций, йод, магний, медь, железо, цинк, фосфор, селен, кобальт).
4. Фитостеролы – спирты растительного происхождения, которые понижают уровень холестерина в крови.

Присутствует в масле грецкого ореха и пальмитиновая кислота, которая считается вредной, но её здесь совсем немного, зато в большом количестве полезные жирные кислоты.

Полезные свойства масла грецкого ореха

Действие этого масла на организм человека очень многогранно. Чем же оно полезно? В народной медицине его с успехом применяют для профилактики и лечения различных болезней.

1. С давних времен его дают в качестве общеукрепляющего средства больным туберкулезом.
2. Его необходимо регулярно употреблять людям преклонного возраста, в особенности при атеросклерозе, гипертонии, диабете и ишемической болезни сердца.
3. Имеет регенерирующее и противовоспалительное действие, применяется при лечении ожогов, язв, трещин, длительно незаживающих ран и других повреждений на коже и слизистых. Эффективно при экземе и псориазе.
4. Защищает организм от воздействия канцерогенов и радиационного излучения, способствует профилактике рака.
5. Используется в качестве противоглистного средства. Снижает кислотность желудка, устраняет изжогу, улучшает перистальтику кишечника и помогает при запорах.
6. Укрепляет иммунную систему, повышает устойчивость организма к респираторно-вирусным заболеваниям.
7. Защищает почки, способствует их очищению.
8. Используется для местного применения при конъюнктивите и отите.
9. Отмечается его положительное влияние на репродуктивные способности. У мужчин при его употреблении возрастает качество семенной жидкости и улучшается потенция. Женщинам принимать это масло рекомендуется для благополучного течения беременности.
10. Витамины в его составе восстанавливают и укрепляют организм, замедляют процесс старения.

Масло находит свое место и в косметологии. Оно отлично зарекомендовало себя в качестве компонента масок для волос, а также прекрасно смягчает сухую кожу, обеспечивая ей защиту и питание, обладает омолаживающим действием, разглаживает мелкие морщинки на лице. Для таких целей выпускается специальное косметическое масло грецкого ореха. К тому же это великолепное средство для красивого ровного загара.

Противопоказания к применению

Причин, по которым стоит отказаться от этого полезнейшего продукта, немного. Не рекомендуется употреблять масло грецкого ореха, особенно часто и в больших количествах, при следующих состояниях:

• обострение язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки;
• гастрит с пониженной кислотностью;
• индивидуальная непереносимость;
• период лактации (из-за возможной аллергии у ребёнка).

Как выбрать качественное масло?

Приобрести это чудо-средство можно в обычных супермаркетах. Но чтобы была реальная польза здоровью, стоит покупать лишь 100-процентное масло грецкого ореха, произведенное методом холодного отжима. Внимательно читайте этикетку. Ведь нередко производители идут на различные уловки, и под названием «Масло грецкого ореха» может скрываться продукт, где этого самого масла всего 5-10%, а остальное – обычное подсолнечное либо кукурузное.

Вы можете приобрести это средство и в виде капсул. Оно продаётся в аптеках, его удобно дозировать и хранится оно дольше, чем бутилированное.

Поможет ли похудеть?

Масло грецкого ореха – отличный помощник в борьбе с лишними килограммами. Если трижды в день натощак употреблять этот чудо-продукт, он способствует снижению чувства голода и улучшению обмена веществ.

Конечно же, ореховое масло не является волшебным эликсиром, который за неделю из толстушки сделает тростинку, но в комбинации с диетой, активным образом жизни и вашей настойчивостью это средство может дать нужные результаты.

Кроме того, при ограничениях в питании организм часто испытывает нехватку витаминов и минералов, а применение данного масла поможет этот пробел восполнить.

Дамы, стремящиеся к идеальной фигуре, могут также использовать этот продукт в качестве средства для антицеллюлитного массажа.

Как лучше принимать?

Масло грецкого ореха следует пить по чайной ложке трижды в день за 30 мин. до еды. Если вам нравится его вкус, можете добавлять его в каши и салаты. Единственное, чего нужно избегать – нагревание, так как в этом случае продукт становится уже не столь полезным и вкусным. Для очистки печени принимают по одной десертной ложке масла на ночь.

Ребёнку от 1 года до 3 лет можно давать по 3-5 капель на приём, от 3 до 6 лет по – 5-10 капель, от 6-10 лет – по 15-20 капель, старше 10 лет – по чайной ложке.

Нельзя применять при повышении температуры, рвоте и других симптомах отравления. Не рекомендуется запивать.

Как нужно правильно хранить?

Хранить такое масло лучше в темной емкости. Вскрытую бутылку нужно держать в холодильнике и желательно употребить в течение 30 дней.

Если же вкус или запах орехового масла стал неприятным, то его лучше сразу выбросить, потому что эти признаки говорят о том, что оно уже испортилось и от него можно получить не пользу для здоровья, а только вред.

Отзывы потребителей