Клубника, ее польза и вред для здоровья

Нет ничего более полезного и вкусного, чем ароматная и сладкая клубника, сорванная прямо с грядки в летний сезон. Эта яркая красная ягода обладает не только прекрасным вкусом, но и хранит в себе массу полезных свойств, положительно сказывающихся на здоровье человека. Именно благодаря широкому спектру питательных веществ, уживающихся в одном плоде, клубнику называют «царицей ягод». Из выпуска вы узнаете, какими лечебными свойствами и противопоказаниями для здоровья человека обладает клубника, чем она полезна для организма беременных женщин, можно ли ее есть диабетикам и многое другое.

Полезные и лечебные свойства

В первую очередь, клубника – это отличный источник фитонутриентов – растительных веществ, обладающих мощными профилактическими и защитными свойствами. Положительно влияя на работу иммунной системы, фитонутриенты успешно защищают организм от микробов, инфекции и других потенциально вредных и опасных веществ, способных оказать пагубное воздействие. Также эти вещества непосредственно влияют на вкус, цвет и аромат клубники. Яркий красный цвет свидетельствует о большом количестве антоцианидина – мощного антиоксиданта, защищающего от воспалений, рака и болезней сердца.

Другие свойства витамина C не менее полезны для организма:

• помогает лучше усвоиться железу;
• борется со свободными радикалами;
• предотвращает развитие рака;
• защищает от дефектов зрения;
• снижает глазное давление;
• делает сосуды более эластичными;
• омолаживает организм;
• улучшает концентрацию памяти.

Такое лакомство будет просто незаменимым средством для нормализации обменных процессов, натуральным лекарством облегчающим головные боли, а также отличным продуктом для улучшения здоровья зубов и десен. Фитонутриенты в составе клубники, попадая в рот, начинают активно уничтожать вредные бактерии, вызывающие кариес и заболевание десен.

Пищевые и целебные свойства клубники одинаково полезны всем людям, независимо от пола и возраста. Эффект от регулярного употребления этой ягоды просто поразительный. В частности, клубника незаменима для девушек, желающих похудеть, избавиться от недостатков на коже лица, а также избежать возрастных изменений. Таким образом, употребление этого ароматного лакомства влияет на молодость и красоту как снаружи, так и изнутри.

Эта ягода, богатая антиоксидантами, витамином С и дубильными веществами, нашла свое место в женской косметологии. Маски из клубники оказывают превосходное действие на кожу, делая ее гораздо более упругой и эластичной. Также такое натуральное косметическое средство отбеливает кожу, избавляя от пигментных пятен, веснушек и следы от ожогов, делая ее более эластичной и помогая избавиться от прыщей.

Также для женщин клубника полезна следующими свойствами

• улучшает метаболизм;
• очищает кишечник;
• способствует похудению;
• повышает женское либидо;
• насыщает кожу коллагеном.

Клубника не менее полезна для мужчин, особенно в качестве мощнейшего афродизиака и природного средства для повышения потенции. Высокое содержание цинка в зернах этой ягоды способствует повышению уровня либидо. Не просто так в интимной кухне лучшим средством для возбуждения считается сочетание клубники со сливками.

Нередко у мужчин среднего возраста проявляются симптомы неприятных болезней – артрит и подагра. Так происходит из-за дегенерации мышц и тканей, высыхания жидкости, помогающей улучшить подвижность суставов, и накопления токсичных веществ. Клубника способна избавить от таких изнурительных симптомов навсегда. Достаточно регулярно съедать определенную порцию ягод пару раз в неделю, чтобы снять воспаление и боль, связанную с этими болезнями.

Польза и вред клубники для здоровья организма беременной женщины во многом определяется сроком беременности. Если не имеется серьезных противопоказаний, таких как индивидуальная непереносимость или склонность к аллергии, то будучи беременными, все девушки просто обязаны употреблять клубнику в первом триместре для поддержания иммунитета и укрепления плодного пузыря. Также эта ягода способствует укреплению нервной системы и улучшению сна.

Однако про клубнику стоит забыть в третьем триместре беременности, поскольку эта ягода способна навредить как здоровью матери, так и развитию плода. Также не стоит употреблять клубнику при грудном вскармливании. Дело в том, что с молоком матери в организм ребенка поступают все вещества, которые женщина употребляет сама. Высокое содержание витамина C в клубнике способно вызвать мощную аллергическую реакцию у малыша, а также спровоцировать расстройство кишечника.

Наконец, клубника полностью безопасна для людей, страдающих от сахарного диабета. Эта сладкая ягода содержит фруктозу – разновидность глюкозы, безвредной для организма. При всей своей сладости, клубника уменьшает количество сахара в крови.

Химический состав, пищевая и энергетическая ценность клубники

Клубника является прекрасным источником клетчатки и фруктозы (углеводов) – веществ, позволяющих регулировать уровень сахара в крови, почти мгновенно ощущать чувство сытости, а также улучшать работу кишечника. При этом небольшая калорийность клубники (41 ккал / 100 г) способствует регулярному употреблению без вреда для фигуры.

Энергетическая ценность:

Витамины	Количество в 100 г/мг
А	5 мкг
B1	0,03
B2	0,05
B5	0,3
B6	0,06
B9	20 мкг
C	60
E	0,5
H	4 мкг
PP	0,4
K	0,04

Высокое содержание калия, магния и фтора способствует здоровому росту и развитию костей, а также их укреплению. Также наличие железа в клубнике избавляет от анемии и малокровия.

Минералы	Количество в 100 г/мг
Кальций	40
Магний	18
Калий	161
Железо	1,2
Цинк	0,097
Медь	125 мкг
Марганец	0,2
Хром	2 мкг
Фтор	18 мкг

Далеко не все ягоды обладают таким внушительным витаминно-минеральным составом, оказывающим живительный эффект на каждый орган нашего организма.

Можно ли есть клубнику при похудении

Сладкая и питательная клубника способна заглушить чувство голода, избавить от тяги к вредным сладостям и вызвать массу приятных вкусовых ощущений. Для тех, кто активно пытается избавиться от лишних килограммов, клубника идеально подходит в качестве продукта, способствующего похудению. Существует даже «клубничная» или «голливудская» диета, позволяющая сбросить до 2 кг за 4 дня. Во время строгих ограничений эта ягода снабдит организм всеми полезными веществами, защищая иммунную систему от побочных эффектов диет.

Применение в здоровом и лечебном питании

Наибольшие ценные свойства для организма приносит клубника, сорванная не ранее, чем за 48 часов до употребления, а также ягоды, которые еще не успели побывать в холодильнике. Клубника может стать прекрасным перекусом между основными приемами пищи. Также это ароматное лакомство можно употреблять не только в свежем виде, но и в качестве приятного дополнения к фруктовому или овощному салату. Высушенные ягоды приятно дополнят вкусовые свойства чая, молока и кисломолочных продуктов.

Клубнику принято добавлять в выпечку, добавлять к бутербродам, а также кусочками клубники можно украсить вкус и вид утренних каш.

Как выбирать клубнику

Клубника доступна в магазинах круглый год, но наиболее полезной считается ягода, собранная весной или летом. Свежая ягода должна быть ярко красного цвета, иметь зеленый хвостик и издавать характерный запах. Тусклые, мятые и неароматные ягодки не подходят для пищи. Также нельзя покупать недозрелую клубнику, поскольку она, в отличие от других ягод, перестает созревать в момент, когда ее сорвали с куста.

Сколько клубники можно съесть в день?

Прежде, чем подавать клубнику к столу, ее следует тщательно промыть от песка, остатков инсектицидов и фунгицидов. Диетологи рекомендуют употреблять эту ягоду не чаще, чем три раза в неделю порциями по 100 грамм.

Как хранить клубнику

Перед хранением в холодильнике, клубнику следует разобрать на свежие и поврежденные плоды. Дело в том, что испорченные ягоды будут влиять на свежесть цельных плодов. Затем клубнику следует промыть, упаковать в тарелку или контейнер и убрать в холодильник максимум на два дня. Если требуется длительное хранение, то ягоды необходимо убрать в морозильную камеру.

Вред и противопоказания

Клубника – мощнейший аллерген, поэтому может вызвать серьезные опасные симптомы у тех, кто страдает непереносимостью витамина C. Некоторые наиболее распространенные симптомы аллергии включают отек и покраснение слизистой рта, экзему, кожную сыпь, головную боль и зуд в глазах. Также нельзя кормить клубникой детей до трех лет, поскольку эта ягода отрицательно влияет на работу ЖКТ и может спровоцировать колики или диарею.