Грейпфрут, его польза и вред

Грейпфрут – это крупный плод семейства цитрусовых, который появился в результате скрещивания апельсина с помело. Мякоть грейпфрута обычно светло-розового цвета, но есть и сорта, имеющие красную окраску (такие плоды считаются наиболее ценными и полезными), а также белые грейпфруты. Вкус грейпфрута достаточно терпкий, с небольшой «горчинкой», отличающийся от всех остальных цитрусов.

Полезные и лечебные свойства грейпфрута

Грейпфруты являются отличным продуктом для людей, следящих за здоровьем и делающих выбор в пользу правильного питания. Он содержит витамины (в первую очередь витамин C), макроэлементы, минеральные соли, клетчатку, пектин, органические кислоты, а также натуральный хинин. Благодаря такому богатому составу, грейпфруты могут применяться даже в лечебных целях. Вот основные свойства этого уникального плода:

• Эффективно очищает организм от скопившихся токсинов и шлаков.
• Антиоксиданты, которыми богата мякоть грейпфрута, помогают освобождать клетки от свободных радикалов. Это замедляет процессы старения, а также является хорошим средством профилактики онкологических заболеваний.
• Понижает количество плохого холестерина в показателях крови.
• Обладает противогрибковым эффектом.
• Препятствует появлению камней в почках.
• Понижают уровень сахара, что очень ценно для людей с ожирением, а также для больных сахарным диабетом.
• Сок грейпфрута положительно влияет на работу нервной системы.
• Предупреждает возникновение запоров благодаря клетчатке и пектинам.
• Эфирные масла, содержащиеся в грейпфрутах, улучшают и сохраняют эластичность кровеносных сосудов, помимо этого помогают организму укреплять иммунную систему.

Химический состав

Грейпфруты содержат массу полезных веществ, а также имеют маленькую калорийность, что делает их незаменимым продуктом для людей с большим весом.

Содержание полезных веществ на 100 гр продукта

Витамины	Макроэлементы	Микроэлементы
C 45 мг	Фосфор 18 мг	Железо 0,5 мг
E 0,3 мг	Калий 184 мг
A 3 мкг	Магний 10 мг
B1 0,05 мг	Кальций 23 мг
B2 0,03 мг	Натрий 13 мг
B5 0,03 мг
B6 0,04 мг
B9 3 мкг
PP 0,2 мг
PP (ниациновый эквивалент) 0,3 мг
Бета-каротин 0,02 мг

Пищевая ценность в 100 гр

Калорийность	35 кКал
Белок	0,7 г
Жир	0,2 г
Углеводы	6,5 г
Органические кислоты	1,5 г
Вода	88,8 г
Пищевые волокна	1,8 г
Зола	0,5 г

Грейпфрут для похудения

Отдельного внимания заслуживает способность грейпфрутов положительно влиять на пищеварение и восстанавливать обменные процессы в организме. Это очень важно, если человеку необходимо похудеть. Грейпфруты расщепляют жировые клетки, а также помогают сахару медленнее усваиваться и всасываться в кишечник.

Грейпфрут для похудения может использоваться как самостоятельный продукт, либо входить в состав блюд, приготовленных для диетического меню. Например, можно приготовить витаминный салат, который не только поможет разгрузить желудок и кишечник, но и зарядит бодростью на целый день. Для приготовления по одному плоду грейпфрута и апельсина, измельчить их в глубокой миске, добавить виноград и листики свежей мяты. В качестве заправки для такого салата подойдёт лимонный сок или нежирный йогурт.

Также можно использовать грейпфрут для приготовления коктейлей, просто взбив его в блендере с любыми другими фруктами и кубиками льда.

Очень популярной и эффективной является яично-грейпфрутовая диета. Вариантов её проведения существо большое количество. Это может быть диета, рассчитанная на 2-4 недели, но чаще всего прибегают к экспресс-диете, длящейся всего один день. Меню на день включает в себя всего два продукта: грейпфруты и варёные яйца. Кушать необходимо каждые два часа: сначала грейпфруты (2 шт.), через два часа яйца (2 шт.). Больше никакой еды в этот день быть не должно. Из напитков разрешается питьевая вода и несладкий зелёный чай. Такая мини-диета позволяет избавиться от 1 кг лишнего веса за день, повторять её можно 2 раза в неделю.

Помимо этого существует ещё много диет, основным ингредиентом которых является грейпфрут (например, диета Софи Лорен, диета Магги и т. д.).

Отзывы об использовании грейпфрута для похудения

[su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2014/12/выпуск-7-лера.jpg»]Давно и безуспешно пыталась сбросить несколько лишних килограммов. Подруга посоветовала грейпфрутовую диету. Не знаю, что больше подействовало (физкультура или сама диета), но за неделю я скинула 4 кг. Планирую повторить через две недели.

Валерия[/su_testimonial] [su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2014/12/a_c8cd8bb2.jpg»]В каком-то журнале прочитала, что если съедать по одному грейпфруту в день, можно значительно улучшить состояние кожи. Ем их уже месяц. Совершенно не ожидала, что смогу ещё и похудеть вдобавок. За это время я потеряла 6 кг, совершенно не меняя привычного образа жизни. Кожа, кстати, действительно стала почти идеальная.

Антонина[/su_testimonial]

Кулинарная сочетаемость

Как выбрать хороший продукт

Свежий грейпфрут обладает очень ярким, насыщенным запахом, который чувствуется сразу же, стоит только зайти на рынок или в магазин. Если плод, который вы держите в руках, пахнет не очень сильно (либо запаха нет вообще), это означает, что вам попался старый фрукт.

Кожура у грейпфрута должна быть без видимых признаков гнили, тёмных пятен (они свидетельствуют о порче плода). Маленькие трещины и вмятины не должны смущать покупателей, так как являются результатом трения о ветки деревьев, на которых созревал плод.

Ещё одной отличительной особенностью хорошего грейпфрута является его вес. Если фрукт достаточно тяжёлый для своего объёма, значит в нём много сока, и его мякоть не будет сухой.

Красные пятна на кожуре говорят о том, что перед вами красный грейпфрут. Это всего лишь разновидность данного вида цитрусовых, плоды которого отличаются большей сладостью, если сравнивать их с другими видами. У белых грейпфрутов тонкая кожура ровного жёлтого цвета, мякоть не имеет косточек.

Как употреблять грейпфрут

Официальная медицина рекомендует не употреблять грейпфрут чаще, чем раз в 2-3 дня (по 1 штуке). Некоторые врачи настаивают, что можно есть грейпфруты каждый день, но не более одного среднего плода.

Людям, страдающим низкой кислотностью желудка, можно пить по 200-250 мл сока грейпфрута 2-3 раза в день. Однако, не стоит забывать, что сок цитрусов в больших количествах разъедает зубную эмаль, поэтому лучше разбавлять его кипячёной водой.

Хранение продукта

Грейпфрут в разрезанном виде должен храниться в холодильнике не более 1-2 суток. Целые плоды не стоит держать в холодильнике более 10 дней, так как они начинают терять вкусовые качества и быстро высыхают. Температура хранения не должна превышать 10 градусов.

Вред и противопоказания

Как и любой другой продукт, грейпфрут имеет противопоказания к употреблению. Среди них:

• аллергия на цитрусы;
• повышенная кислотность желудка;
• приём определённых лекарств (антидепрессантов, для снижения артериального давления, нормализации сердечного ритма и т.д.)

Употребление грейпфрута может привести к блокировке ферментов печени, отвечающих за переработку лекарственных препаратов. Это может закончиться тяжелейшей интоксикацией, отравлением и даже летальным исходом.

Людям, страдающим диабетом 2 типа, наоборот, грейпфрут есть не только можно, но и нужно. Регулярный приём этих плодов поможет наладить углеводный обмен, снизить уровень сахара и улучшить общее самочувствие. Для этого требуется принимать внутрь по стакану сока за полчаса до еды три раза в день.

Употребление при беременности

Беременным женщинам следует этот вопрос решать отдельно с врачом, наблюдающим беременность. Это связано с тем, что рацион будущей мамы напрямую влияет на здоровье, рост и развитие малыша, который получает все питательные вещества через плаценту от мамы. В любом случае, беременным женщинам не стоит увлекаться употреблением цитрусов, чтобы не спровоцировать появление аллергии у ребёнка в дальнейшем. Медики советуют беременным съедать половинку грейпфрута один раз в 3-4 дня.