Бананы, их польза и вред
В древнеримских и древнегреческих письменных источниках бананы называются «индийскими фруктами». Ценили их за превосходный вкус и целебные свойства. Со времён Древнего мира популярность у бананов возросла во много раз. Сейчас трудно найти магазин или рынок, на прилавках которого не лежат банановые гроздья. Мы считаем банан родным фруктом и покупаем его наряду с картофелем – то есть, часто и много.
Давайте разберёмся, почему же мы так нуждаемся в бананах, чем они так полезны?
Полезные и лечебные свойства банана
- Высокое содержание фруктозы и сахарозы делает крахмалистую мякоть банана богатым источником энергии для людей, занимающихся спортом и ведущих активный образ жизни. Всего один фрукт способен утолить чувство голода. Поэтому мамы часто дают бананы своим малышам – это вкусный десерт и полноценная еда.
- Калий, входящий в состав, нормализует функцию сердечно-сосудистой системы. Улучшает память и работу мозга.
- Железо помогает поддерживать уровень гемоглобина в крови.
- Пектины и крахмалистые вещества благотворно воздействуют на пищеварение. Уменьшают изжогу, усиливают перистальтику кишечника, борются с запорами.
- Триптофан участвует в выработке серотонина, отвечающего за наше хорошее настроение.
- Эти фрукты очень редко вызывают аллергию. Их можно смело давать детям и людям, склонным к аллергическим реакциям на пищевые продукты.
- Бананы – не только лакомство, но ещё и источник большого количества витаминов и минералов. Ими с успехом можно лечить гиповитаминозы.
Химический и витаминный состав бананов
Банановая мякоть – продукт средней калорийности. Из ста грамм можно получить 96 килокалорий. О том, сколько калорий в банане, читайте отдельный материал. Белков в этом количестве продукта содержится 3,3%, жиров 0,9%, углеводов 8,5% от суточной нормы потребления для взрослого человека.
Весьма разнообразен витаминный состав. В банане мы найдём витамин А – 20 микрограмм и бета-каротин – 0,12 миллиграмма.
Витамины группы В представлены:
- тиамином – 0,04 мг;
- рибофлавином – 0,05 мг;
- пантотеновой кислотой – 0,3 мг;
- пиридоксином – 0,4 мг (20% суточной нормы);
- фолиевой кислотой – 10 микрограмм.
Также в банане содержится:
- холин – 9,8 мг;
- PP – 0,9 мг;
- К – 0,5 микрограмм;
- Е – 0,4 мг;
- С – 10 мг (11,1% суточной нормы).
Из микроэлементов больше всего:
- магния – 42 мг (10,5%);
- калия – 348 (13,95);
- марганца – 0,27 (13,5%);
- кальция – 8 (0,8%);
- натрия – 31 (2,4%);
- фосфора – 28 (3,5%);
- железа – 0,6 (3,3%);
- цинка – 0,15 (1,3%);
- селена – 1 микрограмм (1,8%).
Здоровое и лечебное питание
- Высокое содержание натрия позволяет использовать банан для лечения гипертонической болезни. Он хорошо снимает отёки и нормализует артериальное давление. Является мягким мочегонным средством.
- Калий, поступивший из банана, позволит справиться с большинством неприятностей, возникающих от его недостатка в организме. Он необходим для расщепления атеросклеротических бляшек, здорового состояния волос и кожи, крепкого сна и профилактики целлюлита.
- Холин заметно улучшает память и помогает в концентрации внимания. Банан – лучший перекус для школьника!
- Пиридоксин отвечает за нашу устойчивость к стрессу. Регулярное употребление банановой мякоти поможет улучшить настроение и уменьшит утомляемость.
- При расстройствах пищеварения у детей рекомендуется рисово—банановая диета.
- У мужчин бананы повышают фертильность, устраняют проблемы с потенцией и делают сперму полноценной.
- А для женщин чрезвычайно важно наличие фолиевой кислоты, без которой женская половая сфера функционирует со сбоями. Бананы устранят проблемы с зачатием. Также они содержат окситоцин, который пригодится рожающим женщинам для естественного усиления родовой деятельности.
- Из банановой мякоти, смешанной с мёдом и сливками, делают омолаживающие маски для лица. А банановая кожура легко снимет отёк после болезненного укуса насекомым.
- В спортивном питании банан применяется для скорейшего наращивания мышечной массы.
- А ещё им лечат энтериты и язвенные болезни. Восстанавливают функции печени.
- Бананы способны вывести токсины и вредные вещества, тем самым очищая кишечник, печень и кровь.
- Банановая мякоть снимает мигрень и является профилактикой её возникновения при резкой смене погоды.
- Кожура банана тоже полезна. В свежем виде её прикладывают к ожогам и ранам. А настой банановой кожуры применяется для осветления и оздоровления кожи лица.
- В десертах банановая мякоть лучше всего сочетается по вкусу со сливками и мороженым. Из этого фрукта готовят приятное на вкус фруктовое смузи.
- Получаются из бананов вкусные йогурты и шейки. Для их приготовления фрукты взбивают с молоком или кефиром.
- Пользуются популярностью и банановые чипсы. Правда, они более калорийны, чем свежий фрукт.
Можно ли есть банан в составе диет и при похудении
Несмотря на питательность, этот продукт рекомендуется диетологами в качестве здорового питания.Банановая диета может состоять только из этих фруктов или же банановую мякоть вводят в качестве дополнения к разгрузочному меню.
- Диета на три дня включает приём бананов и обезжиренного коровьего молока. С помощью такой разгрузки пищеварительной системы удастся избавиться от трёх лишних килограмм веса.
- Монодиету можно выдерживать целую неделю. В день съедается полтора килограмма бананов и пьётся несколько чашек зелёного чая. Чтобы насытить организм белками, два раза в неделю съедается по одному яйцу.
Как выбирать и хранить
Прежде чем говорить о хранении этого фрукта, необходимо напомнить, что он бывает в магазинах трёх сортов:
- длиной больше 20 сантиметров – экстра (до восьми штук в кисти);
- 19 и больше сантиметров – первый сорт (до девяти штук);
- 14 и больше сантиметров – второй сорт (до одиннадцати штук).
- Качественный банан обязательно равномерно жёлтый, без пятен на кожуре и с приятным запахом.
- Недозревшие фрукты имеют зеленоватый цвет кожуры. А о начинающейся порче продукта свидетельствуют коричневые пятна.
- Тусклый цвет банана – признак переохлаждения. Хорошего вкуса от таких фруктов ждать не приходится.
Хранятся эти экзотические фрукты в прохладном и сухом месте. Оптимальная температура хранения +12 градусов. Холодильник для хранения не подходит.
Нормы потребления
Взрослым необходимо употреблять три банана в день. Такая норма позволит насытить организм калием и одновременно не будет слишком калорийной добавкой к ежедневному меню.
Медики и диетологи в целом отвечают на этот вопрос положительно. Детям же банановое пюре вводится с девяти месяцев после овощей и каш. Первоначальная доза составляет половину чайной ложки. После года можно давать целый банан в день. Это примерно 70 грамм пюре.
Противопоказания к применению
- индивидуальная непереносимость;
- ожирение;
- варикоз или тромбофлебит;
- перенесённый инфаркт (калий увеличивает вязкость крови и может затруднять работу сердца);
- астма (также вреден калий).
Можно с уверенностью сказать, что банан – это не только вкусный, но и полезный продукт. Его универсальность для любого организма – самый весомый аргумент в пользу ежедневного употребления.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий