В каких продуктах содержится витамин РР (В3, никотиновая кислота)
- Польза и лечебные свойства витамина РР (никотиновой кислоты)
- Показания к применению никотиновой кислоты
- В каких продуктах содержится больше всего никотиновой кислоты
- Таблица содержания витамина РР
- Никотиновая кислота в диетологии и для похудения
- Дневная норма В3
- Суточная норма В3
- Побочные действия и эффекты от дефицита и избытка никотиновой кислоты
- Взаимодействие и совместимость витамина РР
Польза и лечебные свойства витамина РР (никотиновой кислоты)
Трудно переоценить важность данного биологического соединения, ведь витамин РР участвует практически во всех жизненно важных процессах организма.
Уже в 1950-х годах медики знали о том, что продукты, содержащие никотинамид, препятствуют образованию холестериновых бляшек в крови, предотвращают утолщение стенок артерий и прекрасно борются с атеросклерозом и мигренями.Уникальное биологически-активное вещество способствует преобразованию белков, жиров и углеводов в энергию. В том числе помогает конвертировать сахар в крови, углеводы в тканях мышц и печени для последующего использования.
Показания к применению никотиновой кислоты
Учеными были выявлены противодиабетические свойства этого витамина. Большинство пациентов с сахарным диабетом в меньшей степени нуждаются в инъекциях инсулина при диете, обогащенной витамином РР.
Ниацин помогает в образовании половых гормонов у людей, страдающих некоторыми сексуальными расстройствами, такими как импотенция и эректильная дисфункция.
При регулярном употреблении никотинамида снижаются проявления артроза: улучшается гибкость суставов, уменьшается болевой синдром и отечность. Недостаток биологически-активного вещества вызывает такие заболевания кожи, как пеллагра, буллезный пемфигоид и гранулема кольцевидная.Для правильного формирования генетического материала человека необходимы все витамины и минералы, однако специалистами обнаружена взаимосвязь между дефицитом витамина РР и нарушением генетического кода.
Многочисленные исследования подтверждают, что люди, которые в большей степени используют в своем рационе продукты, богатые никотиновой кислотой, имеют меньшую предрасположенность к развитию болезни Альцгеймера.
В каких продуктах содержится больше всего никотиновой кислоты
В настоящее время трудно представить, что в организме возможен недостаток витамина РР, ведь микроэлемент содержится во многих продуктах. В слаборазвитых странах дефицит никотиновой кислоты проявляется в условиях нищеты, недоедания или хронического алкоголизма. Ниже представлен перечень наиболее популярных продуктов, содержащих витамин РР:
Среди соков наибольшее количество водорастворимого витамина РР в томатном, виноградном и яблочном. Безусловно, если собственноручно приготовить сладкий напиток из подходящих фруктов, в них также можно будет найти полезный микроэлемент.
Велико содержание никотиновой кислоты и в орехах. Арахис, грецкий и кедровый орех, фундук и миндаль будут особенно полезны пожилым людям, беременным женщинам, а так же всем тем, кто отказался употреблять мясные и рыбные продукты.
В наиболее доступной форме витамин РР содержится в овощных культурах, однако содержание в них полезного микроэлемента невелико. Наибольшее количество никотинамида можно обнаружить в топинамбуре, картофеле, болгарском перце, моркови, чесноке и цуккини.
Среди фруктов и ягод лидерами являются авокадо, шиповник, малина, морошка, абрикос, персик и шелковица.
Практически в каждом молочном или молокосодержащем продукте можно найти витамин РР. Можно смело утверждать, что употребление в пищу молока, сыров, творога и сливочного масла позволит каждому человеку получить необходимые микроэлементы и сохранить здоровье.
Никотиновая кислота устойчива ко всем внешним воздействиям. Никотинамид прекрасно выдерживает тепловую обработку, заморозку, сушку и даже консервацию.
Таблица содержания витамина РР
Наименование продукта | Содержание витамина РР (мг/100 г) |
Желтый тунец | 19 |
Арахис | 15,8 |
Курица | 15 |
Говядина | 15 |
Рыба-меч | 10,2 |
Подсолнечник (семена) | 8,34 |
Гриб опёнок | 7,03 |
Рис коричневый | 5,09 |
Белый гриб | 5 |
Кедровый орех | 4,39 |
Крупа гречневая | 4,18 |
Гриб лисичка | 4,08 |
Миндаль | 3,62 |
Лён | 3,08 |
Сорго | 2,97 |
Крупа ячневая | 2,73 |
Чечевица | 2,61 |
Авокадо | 2,5 |
Гриб сморчок | 2,25 |
Соя | 2,2 |
Горох | 2,2 |
Фасоль | 2,11 |
Крупа перловая | 2,01 |
Фундук | 2 |
Лещина | 1,8 |
Крупа рисовая | 1,61 |
Финик | 1,61 |
Крупа пшеничная | 1,54 |
Манго | 1,5 |
Картофель | 1,31 |
Топинамбур | 1,3 |
Крупа манная | 1,2 |
Крупа овсяная | 1,2 |
Чеснок | 1,2 |
Малина | 1,1 |
Морковь | 1,02 |
Перец болгарский | 1,01 |
Грецкий орех | 1 |
Овёс | 0,96 |
Капуста кольраби | 0,91 |
Морошка | 0,91 |
Персик | 0,8 |
Шпинат | 0,72 |
Брюква | 0,7 |
Капуста листовая | 0,67 |
Баклажан | 0,65 |
Шелковица | 0,62 |
Томат | 0,6 |
Шиповник | 0,6 |
Абрикос | 0,6 |
Капуста брокколи | 0,58 |
Капуста цветная | 0,51 |
Масло | 0,5 |
Цуккини | 0,45 |
Сыр | 0,4 |
Томатный сок | 0,3 |
Творог | 0,3 |
Виноградный сок | 0,11 |
Молоко | 0,1 |
Яблочный сок | 0,09 |
Никотиновая кислота в диетологии и для похудения
Каждый человек, ведущий здоровый образ жизни и соблюдающий правильный рацион питания обязательно должен включать витаминосодержащие продукты в своё меню. Особенно полезен витамин РР тем, кто стремится избавиться от лишнего веса, нормализовать жировой баланс в тканях и улучшить обменные процессы в организме.В диетологии ниацин необходим для регуляции работы желудочно-кишечного тракта и ускорения выведения продуктов распада из организма. Никотиновая кислота принимает активное участие в жировом метаболизме, соединяясь с молекулами жирных кислот и выводя их из организма.
Дневная норма В3
Здорового и сбалансированного питания, как правило, достаточно для получения суточной нормы витамина РР. Тем не менее, необходимо учитывать дневную норму для каждого возраста, чтобы правильно составить рацион.
Суточная норма В3
Младенцы в возрасте 0-6 мес. | 2 мг. |
Младенцы в возрасте 7-12 мес. | 4 мг. |
Дети в возрасте 1-3 года | 6 мг. |
Дети в возрасте 4-8 лет | 8 мг. |
Дети в возрасте 9-13 лет | 12 мг. |
Юноши после 14 лет | 16 мг. |
Девушки после 14 лет | 14 мг. |
Беременные женщины | 22-25 мг. |
Кормящие мамы | 24-28 мг. |
Мужчины-женщины | 18-25 мг. |
Побочные действия и эффекты от дефицита и избытка никотиновой кислоты
Для того, чтобы получить в организме дефицит витамина РР нужно приложить дополнительные усилия, ведь очень трудно специально не есть продукты, содержащие это биологически активное вещество. Недостаток никотинамида можно встретить у больных хроническим алкоголизмом или людей пожилого возраста, у которых полезные вещества уже плохо усваиваются организмом. Признаками нехватки никотиновой кислоты являются:- пониженный общий тонус организма (утомляемость, апатия);
- сосудистые нарушения (головокружение, мигрени, сердцебиения);
- нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
- нарушение сна.
В запущенных случаях можно наблюдать:
- отечность кожи, онемение;
- нарушение координации;
- повышение артериального давления;
- головная боль, шум в ушах;
- появление красных пятен и пузырей на коже;
- жжение во рту и повышенное слюноотделение;
- покраснение слизистой ротовой полости;
- поносы, потеря аппетита, слабость.
На признаки перенасыщения никотиновой кислотой указывают:
- зуд кожи;
- тошнота;
- желудочно-кишечные расстройства;
- кожная сыпь;
- обморочные состояния.
Тем не менее, избыток витамина РР очень легко выводится из организма, достаточно просто снизить дозировку, чтобы устранить все побочные симптомы.
Взаимодействие и совместимость витамина РР
Прежде чем начать прием препаратов, содержащих никотиновую кислоту, следует обязательно проконсультироваться с врачом. Противопоказания к применению никотиновой кислоты в основном связаны со способностью витамина усиливать или ослаблять действие лекарств.Антибиотики тетрациклиновой группы следует применять отдельно от витамина РР, так как усвоение и эффективность тетрациклина заметно снизится.
Аспирин считается антогонистом никотинамида, поэтому при совместном применении медикаментов, действие обоих веществ нейтрализуется.
Препараты для разжижения крови (антикоагулянты) в сочетании с витамином РР могут усиливать свое действие, что впоследствии может провоцировать кровотечения.
Следует осторожно использовать медикаменты, понижающие артериальное давление. Никотиновая кислота усиливает действие альфа-блокаторов, поэтому давление может упасть ниже необходимой нормы.
Лекарства, понижающие уровень холестерина в крови необходимо принимать отдельно от препаратов, содержащих никотинамид, так как эффективность обоих падает.Прием ниацина в период лечения сахарного диабета нужно обязательно согласовать с лечащим врачом.
Употребление в пищу продуктов, содержащих витамин РР, способствует оздоровлению организма, профилактике хронических заболеваний и похудению.
Однако самостоятельное лечение препаратами витамина РР может привести к неожиданным результатам, поэтому предварительно обязательно консультируйтесь со специалистами.
Если вы варите продукты в большом количестве воды, то не выливайте эту воду, а используйте для дальнейшего приготовления блюд – витамин РР переходит в отвар.