В каких продуктах содержатся витамины группы В

В каких продуктах содержится витамин В2

Большая часть витамина В2 (рибофлавина) попадает в организм человека только с пищей. У взрослых людей есть способность самостоятельно синтезировать небольшое…

В каких продуктах много витаминов группы B

Любой человек, независимо от пола и возраста, должен регулярно восполнять запасы витаминов группы B из продуктов питания растительного и животного происхождения. В этих веществах нуждаются практически все органы, особенно мозг. Чтобы соблюдать норму, достаточно питаться продуктами, в которых содержатся эти важные элементы.

ВитаминПродуктСодержание в 100 г продукта, мг
Витамин B1Пивные дрожжи16,3-28,5
Пекарские дрожжи2,7-6,6
Семечки подсолнуха1,95
Пророщенные зерна пшеницы1,76
Кедровые орехи1,24
Витамин B2Печень баранья3
Печень говяжья2,19
Печень куриная2,1
Кофе растворимый1
Миндаль0,8
Витамин B3Желтый тунец19
Арахис15,8
Курица15
Говядина15
Рыба-меч10,2
Витамин B4Яичный порошок912
Желтки куриного яйца806
Печень говяжья641
Свиная печень521
Перепелиные яйца511
Витамин B5Пивные дрожжи12,1
Семена подсолнечника жареные очищенные7,1
Говяжья печень6,8
Свиная печень5,8
Прессованные дрожжи4,2
Витамин B6Фасоль0,9
Печень куриная0,9
Соя, зерно0,85
Грецкий орех0,8
Тунец0,8
Витамин B7Бобы и соя200
Печень говяжья100
Печень свиная80
Мука пшеничная45
Грецкие орехи40
Витамин B9Листья салата480
Печень говяжья240
Шпинат80
Грецкий орех77
Фундук68
Витамин B10Сухие дрожжи5,9
Свиная печень2,1-2,9
Говядина2,09
Грибы1,1
Куриные яйца1,09
Витамин B11Баранина119,2
Оленина104,8
Телятина101,4
Говядина82,7
Мясо кролика29,3
Витамин B12Говяжья печень0,06
Печень свиная0,03
Говяжье сердце0,025
Говяжьи почки0,02
Осьминог0,02
Витамин B17Абрикос (косточки)500 и выше
Бобы500 и выше
Вишня (косточки)500 и выше
Груша (семена)500 и выше
Клюква500 и выше
Продукты, которые снабжают наш организм витаминами группы B – это, преимущественно, мясо и мясные субпродукты, бобовые и орехи, грибы, семечки, яйца и рыба, поэтому соблюдение вегетарианства делает невозможным получение из пищи этих важных веществ.

Польза витаминов группы B для похудения

В процессе похудения, а также в поддержании оптимальной стройности важную роль играют обменные процессы в организме. Будучи незаменимым катализатором этих процессов, витамины группы B положительно сказываются на поддержке стабильного веса и похудения. Каждому из этих веществ назначена важная роль, необходимая для того, чтобы организм смог самостоятельно:

  • ускорять метаболические процессы;
  • преобразовывать питательные вещества в энергию;
  • контролировать работу ЖКТ;
  • положительно сказываться на работе нервной и сердечно-сосудистой системы.

Недостаток питательных и жизненно важных веществ, таких как витамины группы B, часто являются причиной, мешающей снизить вес. Это особенно важно, если соблюдается строгая диета, во время которой в организм поступает ограниченное количество витаминов.

Инструкция по применению

Во избежание гиповитаминоза, каждому человеку важно ежедневно потреблять витамины B, особенно если имеются регулярные физические и психоэмоциональные перегрузки, лишний вес, отравление организма никотином и тяжелыми металлами. Очень важно принимать эти биохимические вещества беременным и кормящим женщинам, детям и ослабленным людям. Большая часть комплекса витаминов B не синтезируется организмом или синтезируется в недостаточном объеме, поэтому следует позаботиться о разнообразном меню.

Дневную норму вещества сложно определить, поскольку организм человека индивидуален. Для таких целей следует пользоваться информацией о среднесуточной норме витаминов B, разработанной специалистами:

  • B1 – 1-2,6 мг;
  • B2 – 1,8-3 мг;
  • B3 – 12-20 мг;
  • B4 – 165-525 мг;
  • B5 – 10 мг;
  • B6 – 2 мг;
  • B7 – 30-100 мг;
  • B9 – 0,4-0,6 мг;
  • B10 – 100 мг;
  • B11 – 300 мг;
  • B12 – 3 мкг;
  • B17 – 3 000 мг.

При составлении рациона важно учитывать, что суточная потребность может возрасти, если имеются неблагоприятные экологические условия, частые нервные стрессы и напряжения, длительный прием антибиотиков, заболевания ЖКТ, острые и хронические инфекции.

Переизбыток (гипервитаминоз) витаминов B, особенно B1, B5, B6 и B12, способен вызвать интоксикацию организма, сопровождающуюся аллергией, крапивницей, рвотой, тошнотой, повышенной температурой и жировой дистрофией печени.

Отсутствие этих веществ в питании приводит к неприятным симптомам, как постоянные головные боли, остеохондроз, невралгия, инсульт, инфаркт, депрессия, снижение тонуса организма, мышечная усталость, плохое заживление ран, развитие сердечнососудистых заболеваний.

Взаимодействие и совместимость вещества с другими элементами и витаминами

У витаминов B имеются «враги», мешающие нормальному усвоению. Курение, алкоголь, кофе, крепкий чай, чрезмерная термическая обработка, большое количество углеводной пищи создают дефицит органических соединений, не дают усвоиться и разрушают витамины B1, B3 и B9, в то время как витамины B2 и B12 устойчивы к тепловой обработке, но чувствительны к свету. Витамин B6 разрушается при длительном хранении продуктов и после употребления алкоголя.

Чем можно заменить, аналоги

Витамины группы B получают из продуктов питания, препаратов в виде капсул, мультивитаминов, водных растворов в ампулах, а также из таблеток, пастилок и жевательных драже, из порошков в специальных нерастворимых капсулах. Витамины в форме пастилок и жевательных драже удобны для употребления внутрь, а растворы гораздо более эффективны в случае их использования в косметических целях.

Наиболее известные препараты, содержащие витаминный комплекс группы B: Мильгамма, Тригамма, КомплигамB, Нейрорубин, Нейробион, Доппельгерц Актив, B50, Тяньши с витаминами B и B Complex.

Опираясь на приведенные данные, можно самостоятельно разнообразить меню, восполняя нехватку определенных витаминов B, чтобы поддерживать хорошее настроение и здоровье организма.