В каких продуктах содержится витамин Е
Полезные свойства витамина Е
Витамины группы Е действительно почти не содержатся в животных продуктах.
В мире растений приходится искать не только секрет успешного продолжения рода. «Витамин красоты и молодости» – это тоже титул витамина Е.
- Известно, что витамин Е защищает драгоценные эритроциты, усиливает циркуляцию крови и улучшает доступ кислорода ко всем тканям организма.
- Мощный природный антиоксидант, он удаляет свободные радикалы, проникая непосредственно в клеточную мембрану.
- Быстрое заживление ран происходит тоже при помощи витамина Е, от его достаточного количества во многом зависит свертываемость крови.
- Витамин Е положительно влияет на стенки сосудов, содействует нормализации давления.
- Он повышает иммунитет, помогает вилочковой железе производить иммунные клетки.
- Защищает от влияния радиации, предотвращает анемию.
- Участвует в профилактике катаракты, тромбов.
- Способствует повышению выносливости при больших физических нагрузках.
- Замедляет процесс старения, существенно снижает риск болезни Альцгеймера, уменьшает старческую пигментацию.
- Отвечает за здоровье кожи, входит в состав эластичных и коллагеновых волокон межклеточного вещества.
- Помогает нормализовать работу половых желез и детородную функцию.
- Отвечает за правильное развитие плода во время беременности, обеспечивает его рост.
- Останавливает производство вредных веществ из арахидоновой кислоты, которая в большом количестве содержится в мясе, тем самым предотвращая воспалительные процессы в организме.
Чтобы насытить организм витамином Е, необходимо проявить гибкость, мудрость и терпение. Так, фракция витаминов группы Е впервые была выделена учеными из масла зародышей пшеницы и зеленых листовых овощей.
В чем содержится витамин Е
Тот же процесс окисления происходит и при промышленном изготовлении растительного масла, и при его неправильном хранении. По-настоящему обогащает организм витамином молодости и плодородия только масло холодного прессования. При отжиме и последующем рафинировании значительное количество витамина разрушается.
Старайтесь не увлекаться каким-то одним маслом, натуральных масел сегодня очень много. Пополнив свои знания, вы сможете еще больше оздоровить организм.
Отличный источник витамина Е. В них есть натуральная клетчатка, благодаря чему витамин усваивается в правильных сочетаниях. На Руси каленые орехи (фундук или грецкий) издавна ели «на заедку», если чувствовали, что организму чего-то не хватает. Семечки же были и остаются не только излюбленным продуктом, но и своеобразной формой отдыха и общения.
Только не забывайте, что орехи и семечки очень калорийны.
Цельные злаки и получаемые из них крупы также относятся к продуктам, содержащим витамин Е. Однако при этом он практически отсутствует в рафинированной муке. С тех пор, как человечество научилось выпекать хлеб из белой муки и чересчур увлеклось этим продуктом, дефицит витамина Е стал хроническим и повсеместным – таково широко распространенное мнение последователей здорового питания.
Среди каш богатым источником витамина Е можно считать овсяные хлопья и гречку.
Морковь – отдельное благо природы, в сыром, тушеном и вареном виде.
И главное – зелень: любые листовые зеленые овощи (шпинат, брокколи, зеленый лук).
Витамин Е из фруктов усваивается хорошо, поэтому несмотря на невысокие, на первый взгляд, показатели многие из них – хороший его источник. Можно есть больше свежих фруктов, в том числе в виде легких перекусов между приемами пищи.
Натуральное свежее молоко содержит немного витамина Е, в противовес восстановленному и консервированному, которое считать источником полезных веществ было бы по меньшей мере легкомысленно.
Ниже представлена таблица с данными о том, в каких продуктах содержится витамин Е
Продукт | Содержание витамина Е на 100 г продукта, мг |
Растительное масло из проросшей пшеницы | 290 |
Масло из семян расторопши | 250 |
Масло шиповника | 175 |
Масло соевое | 115 |
Масло хлопковое | 98 |
Арахисовое масло | 85 |
Кукурузное масло | 74 |
Масло подсолнечное | 69 |
Рыбий жир медицинский | 31 |
Орех грецкий | 27 |
Арахис | 25 |
Фундук | 21 |
Соя | 18 |
Масло оливковое | 13 |
Сырые семена подсолнечника | 10 |
Орех кешью | 6 |
Фасоль | 4 |
Овсянка | 3,5 |
Оливки | 2,2 |
Яйцо | 2,2 |
Макароны | 2 |
Лосось | 2 |
Шпинат вареный | 2 |
Ржаной хлеб | 2 |
Смородина черная | 1,6 |
Морковь | 1,6 |
Листовая капуста (отварная) | 1,5 |
Говяжья печень | 1,3 |
Киви | 0,95 |
Крупа гречневая | 0,9 |
Черника | 0,78 |
Говядина | 0,65 |
Банан | 0,45 |
Творог | 0,45 |
Помидоры | 0,4 |
Груша | 0,38 |
Красный перец, свежий | 0,35 |
Апельсин | 0,25 |
Лук | 0,21 |
Диетология и похудение
Витамин Е содействует похудению косвенно, улучшая обмен веществ.
Суточная норма витамина Е
- Дети до 3 лет должны употреблять 6 мг витамина в сутки.
- От 4 до 8 лет – 7 миллиграммов.
- До 13 лет включительно: 11 мг.
- От 14 лет, взрослые мужчины и женщины: 15 мг.
- Беременные женщины: 15 мг.
- Кормящие: 19 мг.
Недостаток и переизбыток витамина Е, симптомы и следствия
Причины гиповитаминоза (недостатка) витамина Е чаще всего кроются в неправильном питании, нехватке овощей, фруктов, натуральных растительных масел. Нарастает физическая слабость, нарушается репродуктивная функция (возможны самопроизвольные аборты).
У детей нехватка витамина Е может проявиться такими симптомами, как недостаточный рост, ухудшение зрения, изменение цвета зубов, появление на них известковых отложений.Витамин Е в натуральном виде нетоксичен, его гипервитаминоз регулируется организмом. Симптомы избытка витамина Е в результате передозировки медицинских препаратов могут проявиться в форме расстройств желудочно-кишечного тракта, язв на губах и языке. В этих случаях прием препаратов необходимо прекратить.
Взаимодействие и совместимость
Витамин Е предохраняет от окисления витамин А и каротин. Аскорбиновая кислота усиливает это защитное действие. Токоферол способствует усвоению организмом каротина. Возможно, именно способность витамина Е противодействовать окислению лежит в основе синергетического (комплексного) действия витаминов А и В.
Молекулы витаминов группы Е – удивительное создание природы.
Как не бывает одинаковых снежинок, так ни одна молекула витаминов группы Е никогда не повторяет другую. Кислород, водород, углерод… И бесконечное количество сочетаний. Человеку пока не удалось повторить это чудо: молекулы витамина, синтезированного фармацевтами, совершенно одинаковы.Между тем прием синтетического витамина считается необходимым, и даже обязательным во многих случаях, в том числе при беременности и для маленьких детей.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий