В каких продуктах содержится триптофан

Все мы подвержены перепадам настроения. Однако мало кто знает, что этого можно избежать, если научиться контролировать уровень триптофана в крови. Нужно откорректировать питание – и полноценный сон, здоровое самочувствие и веселое расположение духа вам гарантированы! 

Полезные свойства триптофана

Редко для поднятия настроения человек использует полезный белок. Как правило, предпочтение отдаётся алкоголю или наркотикам. Достаточно редко выбирают спорт, хобби или приятное времяпровождение с близкими людьми. Один из лучших способов на сегодняшний день – это прием полноценной белкой пиши с имеющимся в ней триптофаном.

Сторонников диет обрадует хорошая новость – триптофан способствует нормализации веса. Снижается желание отведать сладкого, мучного и того, что повышает вес. Человек, сидящий на диете, как правило, злой и раздражительный. С помощью триптофана можно справиться с двумя проблемами одновременно. Для этого нужно всего лишь добавить его в свой рацион питания.

Есть исследования, что триптофан облегчает ПМС у женщин, помогает справиться с симптомами и протеканием.

Продукты, содержащие триптофан

Данный элемент необходимо получать с пищей. Однако важно не только количество употребляемого триптофана, но и его взаимодействие с витаминами, минералами и другими веществами. Если в организме мало магния, витамина В и цинка, этой аминокислоте сложно воздействовать на наш мозг.

Если вам нужно поднять настроение, угостите себя свежевыжатым соком. К примеру, после употребления томатного сока, общее самочувствие заметно улучшится. Также нельзя забывать, что в соках из фруктов и ягод содержание витаминов способствует выработке серотонина.

Жирные кислоты Омега 3 влияют на работу человеческого мозга. Их как раз мы и встретим в растительных и животных маслах, к примеру, в масле из семян льна, масле печени трески или масле сардин.

Наибольшее содержание триптофана в овощах встречается в сырых водорослях (например, в ламинарии или спирулине). Однако легче купить на рынке репу или шпинат. Относительно богаты белком такие овощи, как фасоль, листья петрушки, многие виды капусты (кольраби, белокочанная, цветная, пекинская, брокколи).

Содержание триптофана во фруктах невелико, однако, у них есть более важная задача – насыщение организма витаминами. Для того чтобы увеличить выработку серотонина в крови, необходимо есть дыню, бананы, апельсины, финики.

Среди орехов достаточное содержание триптофана можно обнаружить в арахисе, кедровых орешках. В меньшем количестве в кешью, миндале и фисташках.

Рекордсменом по содержанию серотонина является твердый сыр. После него специалисты выделяют плавленый сыр, творог и, конечно, молоко.

Важно употреблять гречневую и овсяную каши.

Таблица содержания триптофана в продуктах питания

Продукт	Содержание триптофана в 100 г продукта, мг
Красная икра	960
Сыр голландский	780
Арахис	750
Миндаль	630
Кешью	600
Сыр плавленый	500
Мясо кролика, индейки	330
Ставрида	300
Семечки подсолнуха	300
Курица	290
Горох, фасоль	260
Телятина	250
Говядина	220
Треска	210
Творог жирный	210
Яйца куриные	200
Шоколад	200
Свинина	190
Творог нежирный	180
Крупа гречневая	180
Окунь морской	170
Крупа овсяная	160
Грибы	130
Макаронные изделия	130
Крупа перловая	100
Картофель жаренный	84
Рис отварной	72
Картофель отварной	72
Хлеб ржаной	70
Зелень (укроп, петрушка)	60
Изюм	54
Капуста	54
Бананы	45
Морковь	42
Лук	42
Молоко, кефир	40
Помидоры	33
Апельсины	27
Грейпфрут	27
Лимон	27
Клубника	24
Малина	24
Мандарин	24
Мед	24
Сливы	24
Огурцы	21
Арбуз	21
Виноград	18
Яблоки	12

Триптофан в диетологии

Конечно, можно купить в аптеке препарат, содержащий триптофан. Тем не менее, специалисты в области диет разработали, так называемую «триптофановую диету». Ежедневно мы нуждаемся в приеме 350 грамм пищи, содержащей эту аминокислоту. Ученый Лука Пассамонти даже считает, что такая диета снижает агрессивность, помогает контролировать отрицательные эмоции и предотвращает суициды. К тому же здоровое полезное питание никогда не приводило к плохому результату.

Также во время сна происходит выработка серотонина, приходит ощущение сытости. Когда мы получаем триптофан в необходимых количествах, наступает успокоение, нормализуется сон. И мы худеем!

Недостаток и переизбыток триптофана

Средняя суточная потребность в триптофане составляет 1 грамм. К сожалению, он не вырабатывается нашим организмом. Потребность в триптофане так велика, потому что он участвует в строении такого необходимого для нас белка. Это сказывается на сердечной и нервной системе человека.

Недостаток триптофана проявляется в том, что нарушается рост, вес (накопление или потеря), наблюдается раздражительность, бессонница, ухудшение памяти и нарушение аппетита. Наблюдается чрезмерное увлечение вредными продуктами. Человек страдает от головных болей.

Нужно также принять во внимание, что переизбыток триптофана в организме вреден и даже опасен. В этом случае могут возникнуть боли в мышечных суставах, появится отечность конечностей. Поэтому рекомендуется принимать триптофан с пищей, а не с лекарственными препаратами.

Совсем не обязательно питаться продуктами, в которых триптофан в больших количествах. Достаточно питаться правильно и следить за качеством и количеством употребляемой пищи. В этом выпуске вы ознакомились с главными продуктами, которые необходимы для жизнедеятельности.