В каких продуктах содержится цинк

Люди, мечтающие похудеть, часто отказываются от продуктов с высоким содержанием одного из самых важных для организма элементов – цинка. Например, часто в диетах накладывается запрет на хлеб, яйца, печень, мясо, мед и некоторые другие продукты. Отказ от их употребления приводит к тому, что организм вместе с потерей «ненужных» килограммов теряет ценнейший микроэлемент, входящий в состав крови и мышц.

Но в современном мире известно точно: существуют цинкозависимые ферменты, которые участвуют в обменных процессах, проходящих в организме. Поэтому в рацион человека должны включаться продукты, содержащие в своем составе цинк.

Свойства цинка

Положительно влияя на организм человека на клеточном уровне, цинк получил неофициальное название «микроэлемент молодости». Цинк играет важную роль для красоты и здоровья кожи лица, волос и ногтей, а также способствует выработке коллагена, который является основой соединительных тканей организма.

Цинк важен для правильного функционирования:

Этот микроэлемент предотвращает влияние вредных факторов на печень, улучшает работу мозга, поддерживает на должном уровне гормональный фон организма, влияет на рост в детском возрасте.

Цинк в продуктах питания

Наибольшее количество цинка содержится в морепродуктах (в устрицах рекордное количество цинка – в среднем 59 мг на 100 грамм продукта, за ними следуют креветки, мидии, кальмары, свежая рыба).

Среди растительных масел максимальное количество цинка содержится в тыквенном, чуть меньше – в кунжутном и арахисовом маслах.

В свежевыжатом соке грейпфрута и томатном соке содержится больше цинка по сравнению с другими видами соков.

Для получения необходимого микроэлемента в достаточном количестве, важно употреблять в пищу каши из таких круп, как:

• овсянка;
• гречневая;
• пшеничная;
• коричневый рис.

Некоторые овощи также отличаются высоким содержанием цинка:

Цинком богаты следующие фрукты и сухофрукты:

Среди молочных продуктов лидерами по содержанию цинка являются:

Таблица содержания цинка в продуктах питания

Наименование продукта	Содержание цинка в 100 г продукта, мг
Устрицы	45-75
Ростки пшеницы	13-16
Пивные дрожжи	8-30
Семена тыквы	10
Черника	10
Бразильский орех	7
Красное мясо	4,5-8,5
Грибы	4-10
Сыр «Чеддер»	4
Овсяные хлопья	4,5
Пшеница	4,1
Горох	4
Чечевица	5
Фундук	3,5
Сыр «Эдам»	4,9
Соя	4,9
Сардины	3,5
Яичный желток	3,5
Сливки сухие	4,1
Какао	3-5
Зеленый горошек	3-5
Крабы	2- 3
Семена подсолнечника	5
Мидии	21
Орехи	2,7-3
Хлеб с отрубями	1,65
Кукуруза	2,5
Лук	1,4-8,5
Креветки	1,15
Макароны с яйцом	2-3
Курица (мясо темное)	2,85
Рожь	2,5
Грецкие орехи	2,25
Рыба	1
Молоко	0,75

Цинк для похудения

Диетологи отдают этому микроэлементу одну из важных ролей в избавлении от лишнего веса.

Норма употребления цинка

Количество цинка, необходимое организму человека, можно обеспечить, употребляя в пищу цельнозерновые продукты. Людям, увлекающимся овощными диетами (включая вегетарианцев), следует обратить внимание на то, что овощи и фрукты содержат цинк не в таком большом количестве. Из употребляемых продуктов питания организм усваивает лишь 20-30% цинка, следовательно, у этих групп людей возникает риск развития недостатка цинка в организме. В таких случаях для поддержания необходимого баланса цинка диетологи советуют включать в рацион больше овощей и сухофруктов, прежде всего:

Суточная норма цинка для взрослых людей составляет 15-20 мг. Потребность в цинке при беременности у женщин повышается в среднем на несколько миллиграмм.

Недостаточное содержание цинка в организме сопровождается следующими симптомами:

Кроме перечисленных симптомов снижается иммунитет. По этой причине люди, у которых наблюдается дефицит цинка, болеют ча­сто и подолгу: инфекционные и простудные заболевания имеют затяжной характер. Кроме того, у них повышается риск развития сахарного диабета.

Избыток цинка в организме может возникнуть при употреблении биологически активных добавок или приеме лекарственных препаратов, содержащих этот микроэлемент. Переизбыток цинка возникает после приема больше 150 мг цинка в день и сопровождается следующими симптомами:

Страдает при интоксикации цинком в большей степени иммунная система, в результате этого могут развиться аутоиммунные заболевания (ревматоидный артрит, системная красная волчанка и другие).

Важность микроэлементов для организма человека очевидна, однако не все стараются придерживаться принципов организации правильного питания. А ведь зная, какие продукты содержат в составе цинк, достаточно включать их в меню ежедневно – тогда рацион будет сбалансирован, и организм получит полезные вещества.

Отрегулировав процессы обмена, проще поддерживать здоровье и не иметь проблем с фигурой.