В каких продуктах содержится серотонин

Депрессия, апатия и плохое настроение – первые признаки того, что нашему организму не хватает продуктов питания, повышающих выработку гормона счастья, радости и удовольствия – серотонина. Благодаря этому веществу, моментально повышается настроение, ощущается прилив сил, а также появляется уверенность перед важными событиями (экзамены, собеседование, выступление). Доказано, что существует невероятно большое количество продуктов, которое стимулирует выработку гормона. Таким образом, достигнуть хорошего самочувствия и полного удовлетворения своей жизнью легко, достаточно регулярно употреблять продукты, где содержатся вещества, стимулирующие синтез серотонина.

Как повысить уровень серотонина в организме, его полезные и лечебные свойства

К биологическим функциям этого гормона относят массу дополнительных свойств:

Чтобы оказывать поддержку организму, контролировать свое психическое и эмоциональное состояние, а также пребывать в отличнейшем настроении, достаточно включать в свой рацион хотя бы один из продуктов, богатых углеводами, триптофаном, магнием или витаминами группы B. Регулярное употребление такой пищи, а также физические нагрузки и пребывание под лучами солнечного света даст возможность получат «гормон счастья» в полном объеме.

Химический состав

Многие люди считают, что серотонин содержится
непосредственно в продуктах питания, но это совсем не так. Это вещество является гормоном, который вырабатывает мозг человека в результате употребления пищи, имеющей в своем составе селен, фолиевую кислоту, магний, кальций, витамины E и B, триптофан, а также гормоны эстроген и инсулин.

Наиболее важные вещества из списка – триптофан, витамины группы B, а также магний и инсулин. Первые три вещества позволяют нашему организму вырабатывать нейромедиатор, в то время как инсулин выполняет роль катализатора, ускоряющего процесс образования серотонина.

На первый взгляд такой состав может показаться достаточно сложным, но на деле наиболее популярными продуктами, стимулирующими производство «гормона радости» являются шоколадки и мороженое.

В чем содержится серотонин

Чтобы организм смог синтезировать серотонин в достаточном количестве, требуется обеспечить ему ежедневную поставку продуктов, запускающих нужный механизм. Самый простой способ обеспечить выработку гормона – употребление простых сахаров, которые содержатся абсолютно во всех сладостях и выпечке. Однако такой метод крайне опасен, поэтому прибегать к нему следует только в особых случаях, иначе, спустя несколько недель, начнется зависимость от сладкого.

Другой простой способ мгновенно выработать «гормон радости» организмом – выпить чашку кофе или чая, при этом сластить напиток нет необходимости, поскольку вещества, содержащиеся в нем, и без этого помогут синтезу серотонина.

Продукт	Содержание вещества в 100 г, мг
Икра красная	962
Икра черная	918
Сыр голландский	790
Сыр плавленный	500
Мясо индейки	331
Мясо кролика	330
Ставрида	300
Курятина	290
Кешью	282
Фисташки	269
Фасоль	266
Говядина	232
Белые грибы	221
Жирный творог	214
Свинина	208
Куриные яйца	206
Баранина	202
Шоколад темный	196
Гречневая крупа	184
Палтус	183
Макароны	129
Финики	74
Чернослив	71
Ржаной хлеб	68
Изюм	56
Бананы	44
Кефир	41
Молоко	36
Помидоры	34
Лимоны	28
Мед	22
Мандарины	21
Виноград	16

Стоит отметить, что меню, в котором присутствует белковая пища животного происхождения, такая как мясо, яйца, жирный творог, рыба, морепродукты, молоко, сыр, должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе.

Применение для похудения

Нормализация синтеза серотонина напрямую связана с похудением, поскольку этот гормон является естественной причиной снижения веса. Употребление пищи, богатой триптофаном, способствует подавлению чувства голода и аппетита, а также быстрее дарит ощущение насыщенности, даже если желудок не полон.

Сбалансированное питание с участием продуктов, провоцирующих выработку серотонина, оказывает следующее воздействие на организм:

Благодаря выработке серотонина и попаданию его в организм, можно существенно похудеть, но при этом важно помнить, что только грамотно составленный рацион здорового питания приведет к желаемому результату. Так, например, углеводные продукты и продукты, содержащие жир (орехи, сыр), необходимо употреблять до обеда, в том числе и сладости, в то время, как белковая пища и овощи должна поступать в организм на обед или на ужин. Сохраняя такой баланс, потеря лишних килограммов не заставит себя ждать.

Инструкция по применению

Первые признаки нехватки серотонина – меланхолия или апатия, а также нарушение сна. Если такое происходит, то не стоит переживать, достаточно пересмотреть свой рацион и внести богатые триптофаном продукты, но также не стоит забывать о невероятной пользе регулярных физических нагрузок и своевременном пребывании на солнце.

Таким образом, самый простой способ выйти из депрессивного состояния – сбалансированное питание, которое приведет не только к хорошему настроению, но также и к крепкому здоровому телу.

Дневная норма вещества

Суточная норма триптофана для взрослого человека – 1500-2000 мг, но это число может значительно меняться в зависимости от самых разных факторов.

Недостаток и переизбыток серотонина

Случаются моменты, когда в организме происходит переизбыток серотонина. Избыточная выработка вещества вредна для здоровья, как и его недостаток. Повышенная концентрация гормона провоцирует возникновение таких опасных последствий, как психические нарушения, вегетативная дисфункция, нервно-мышечные сбои. Обычно такие случаи происходят при отравлении, во время приема наркотических веществ или неконтролируемого приема медикаментозных препаратов.

Недостаток серотонина также опасен, поскольку, помимо депрессии и апатии, провоцирует постоянное ощущение усталости, сомнологические нарушения, тяжелые мигрени, нарушения в работе ЖКТ и утрата концентрации.

Взаимодействие и совместимость вещества с другими элементами и витаминами

Существуют продукты, мешающие синтезу серотонина и блокирующие это действие, к которым относится белый хлеб, алкоголь, белый рис и энергетические напитки, содержащие гуарану. Эти продукты быстро повышают настроение и дают энергию, но на самом деле они оказывают обратное действие – угнетают центральную нервную систему и приводят к ее истощению.

Помимо этого, специалисты рекомендуют не злоупотреблять кондитерскими изделиями и сахаром, поскольку эти продукты провоцируют резкое и кратковременное повышения уровня серотонина и последующим его снижением. Резкий скачок сопровождает ухудшением настроения, ожирением и нарушением в работе сердечно-сосудистой системы.

Чем заменить, аналоги серотонина

В продаже можно найти синтетические аналоги серотонина – антидепрессанты, способные сохранять достаточную концентрацию естественного нейромедиатора в крови. К таким препаратам относится Флуоксетин, Опра и Циталопрам, Эфектин и Миртазапин, Прозак и Плизил, а также Феварин.