Творожная запеканка в мультиварке, рецепты с фото

Сама по себе запеканка не является диетическим блюдом. Но мы вам расскажем, как можно приготовить низкокалорийную творожную запеканку в разных моделях мультиварок, какие дополнительные ингредиенты можно использовать.
Рецепт приготовления диетической творожной запеканки в мультиварке
Чтобы приготовить простую диетическую творожную запеканку, потребуются следующие продукты:
- обезжиренный творог рыхлый (400 гр);
- нежирный кефир (300 гр; можно заменить 200-300 граммами кремообразного творога);
- яйца (2 шт.);
- ванильный сахар (10 гр);
- манная крупа (80 гр);
- соль (по вкусу);
- заменитель сахара (8 гр);
- растительное масло (17 гр).

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль, ванильный сахар, сахарозаменитель. Взбиваем массу миксером на максимальной скорости в течение трёх минут, пока масса не станет светлее и не увеличится в два раза.
Далее в эту же миску через мелкое сито протираем обезжиренный творог, вливаем в него кефир. В эту же смесь добавляем манную крупу и замешиваем комковатое среднее по густоте тесто. Готовое тесто нужно будет переложить в подготовленную чашу мультиварки. Чтобы ее подготовить для выкладки теста, необходимо смазать дно и стенки внутри чаши растительным маслом.
После того, как тесто выложили в чашу, мультиварку можно включить в розетку, закрыть крышку прибора, установить режим выпечки при 140 градусах. Запеканка готовится 40-45 минут.
После того, как прибор оповестит о готовности блюда, не спешите открывать крышку, оставьте запеканку ещё минут на 10, пока не выйдет горячий пар. Потом можно уже открывать крышку и перемещать готовую запеканку на блюдо, подавать к столу.
- Любителям блюд послаще можно увеличить количество заменителя сахара, но увлекаться не следует, поскольку его переизбыток может придать горчинку блюду.
- Если боитесь, что запеканка пристанет к тефлоновому дну чаши, то можно выстелить её внутри пекарской бумагой, обработанной растительным маслом, и уже на бумагу выкладывать тесто.
- Если мультиварка в указанном режиме пересушивает блюдо, тогда можно выбрать режим «Мультиповар» (120 градусов на 50-55 минут).
- Необходимо помнить, что клапан мультиварки должен быть в положении «Открыт».
Нюансы приготовления запеканки из творога в мультиварках разных марок
Выбор режима приготовления. Нежную творожную запеканку по данному рецепту можно приготовить в любой модели мультиварок Панасоник, Редмонд, Поларис, Мулинекс, Филипс и других брендов.
Мультиварка | Режим | Время |
Redmond | «Выпечка»«Выпечка-запекание» | 90 минут40-45 минут |
Polaris | «Выпечка» | 50 минут |
Panasonic | «Выпечка» + «Подогрев» | 65 минут + 20 минут |
Moulinex | «Выпечка» | 60 минут |
Philips | «Запеканка» + «Подогрев» | 30 минут+ 60 минут |
Диетологическое применение
Запеканка из нежирного творога прекрасно подходит для диетического питания. Приготовленная в мультиварке вкусная творожная запеканка имеет нежную, воздушную, лёгкую консистенцию.
Из-за особенностей подогрева чаши не стоит ожидать у неё поджаристой корочки, но вкус и нежность блюда гарантированы.

Благодаря мультиварке такая запеканка сможет стать полезным низкокалорийным завтраком. Достаточно будет просто с вечера приготовить все необходимые продукты, заложить в мультиварку, и, выбрав подходящий режим, включить таймер, который отсрочит старт.
Кулинарное применение
Достаточно часто творожную запеканку готовят с дополнительными ингредиентами, которые улучшают её вкус, качества, разнообразят блюдо:

Применяются ароматические компоненты: корица, имбирь, ваниль. Обычно дополнительные ингредиенты вводят в тесто в последнюю очередь.
Видео процесса приготовления творожной запеканки в мультиварке
О том, как приготовить классическую творожную запеканку в мультиварке «Редмонд» смотрите в видео. В уроке представлен общий рецепт этого блюда и показано пошаговое выполнение инструкции по её приготовлению. Конечно, если взять обезжиренный творог и сахарозаменитель, запеканка получится диетической. В остальном существенных отличий в приготовлении этого блюда нет.
«Творожная запеканка в мультиварке получается очень нежная, пышная и сочная. Я люблю сделать ее с вечера и оставить остывать до утра на завтрак. По мере остывания она становится плотной и легко разрезается на кусочки. Верх можно украсить вареньем. Стаканы здесь указаны обычные, а не мультиварочные. «
«Творожная запеканка в мультиварке получается очень нежная, пышная и сочная. Я люблю сделать ее с вечера и оставить остывать до утра на завтрак. По мере остывания она становится плотной и легко разрезается на кусочки. Верх можно украсить вареньем. Стаканы здесь указаны обычные, а не мультиварочные. «