Горох в мультиварке, рецепт приготовления

Гороховую кашу, польза и вред которой обстоятельно описана в отдельном выпуске, подают на стол как самостоятельно, так и в виде гарнира к основным блюдам. Готовится она из колотого или сушеного гороха, обладает достаточно высокой калорийностью и пищевой ценностью, используется спортсменами для поддержания тонуса организма. Такую кашу также едят вегетарианцы и люди в период поста, поскольку она не хуже восстанавливает силы и питает организм, чем каша с мясом.

Мультиварка открывает перед современными хозяйками возможность готовить гороховую кашу с большей легкостью и получать прекрасное сытное блюдо.

Рецепт приготовления гороховой каши и пюре в мультиварке

Для приготовления гороховой каши, впрочем, как и для пюре, нам понадобятся:

Чтобы приготовить в мультиварке гороховую кашу, проделаем следующее:

1. Промываем горох под проточной водой.
2. После этого замачиваем его на полтора-два часа.
3. Через дуршлаг сливаем воду, в которой горох настаивался.
4. Засыпаем его в чашу мультиварки.
5. Заливаем свежей водой.
6. Добавляем соль.
7. Устанавливаем нужный режим, обычно это «тушение».
8. Варим два часа.
9. Проверяем, достаточно ли разварился горох, и при необходимости продлеваем срок.
10. Кладем сливочное масло, хорошо перемешиваем.
11. Оставим кашу ещё на несколько минут в режиме «подогрев».

После этого каша готова! Можно подавать на стол горячей в качестве самостоятельного блюда или как гарнир. Если каша готовится с добавками, то их нужно будет положить в мультиварку за полчаса-час до готовности.

Нюансы приготовления рассыпчатого риса в мультиварках разных моделей

Выбор режима приготовления. Гороховую кашу и пюре по данному рецепту можно приготовить в любой модели мультиварок Панасоник, Редмонд, Поларис, Мулинекс и других брендов.Все пропорции даются для приготовления каши средней густоты.

Мультиварка	Режим	Время	Пропорции
Redmond	«Тушение»	2 часа	1 стакан гороха на 2,5 стакана воды
Polaris	«Бобы»	1,5 часа	1 стакан гороха на 3 стакана воды
Panasonic	«Тушение»	2 часа	1 стакан гороха на 3 стакана воды
Moulinex	«Плов/гречка»	2 часа	1 стакан гороха на 4 стакана воды
Philips	«Тушение»	2 часа	1 стакан гороха на 3 стакана воды

• При желании вы можете добавлять в гороховую кашу овощи, мясо и различные приправы по вкусу.
• Не забывайте замачивать горох – тогда каша приготовится быстрее и получится намного нежнее.
• Оптимальная густота достигается тогда, когда вода в чаше немного прикрывает горох.
• Добавляйте немного сливочного масла – вкус у каши будет более насыщенным.
• После приготовления оставьте кашу на подогреве на 5-15 минут, чтобы она загустела.

• Гороховую кашу не следует готовить точно по времени. Если она получилась слишком жесткой, её нужно проварить ещё некоторое время – от пяти минут до получаса.

Горох для похудения

Калорийность гороховой каши составляет порядка 90 килокалорий, при этом такая порция содержит примерно 6 г белков и 16 г углеводов, жира же довольно мало – примерно 0,6 г. Блюдо богатом лизином, микроэлементами и витаминами, поэтому диетологи рекомендуют включать гороховую кашу в своей рацион, чтобы поддерживать сердце и сосуды, нормализовать состояние кожи, бороться со стоматитом. Блюдо считается постным, если готовится без добавок, но назвать его диетическим нельзя: оно довольно плотное и содержит много калорий.

Кулинарное применение

Тем, кому не по душе «пустая» гороховая каша, никто не помешает добавить в неё любые из перечисленных компонентов, чтобы разнообразить вкус и аромат:

• мясные продукты: грудинка, говядина, свинина, сосиски, фарш, шкварки;
• мясо птицы: курица, утка, индейка;
• овощи и зелень: помидоры, огурцы, морковь, лук, болгарский перец, петрушка, укроп;
• грибы: шампиньоны, вёшенки, белые;
• сливки.

Универсальность гороховой каши заключается в том, что подходит она в качестве блюда и детям, и взрослым – если правильно подобрать рецепт, то понравится она кому угодно.

Видео процесса приготовления

В данном видеоуроке можно узнать как приготовить гороховую кашу без добавок в мультиварке Polaris. Вы можете посмотреть эту инструкцию, чтобы тоже приготовить такое блюдо, и самостоятельно решить, каким из рекомендаций автора следовать.

Гороховая каша – блюдо сытное и питательное, идеально подходит людям с самыми разными вкусами, может подаваться самостоятельно, как гарнир, со всевозможными добавками. Если вы хотите приготовить гороховую кашу, то используйте мультиварку – процесс пойдет намного быстрее и проще.