Жареная картошка в мультиварке
- Рецепт жареного картофеля в мультиварке
- Классический рецепт
- Как можно разнообразить классическую рецептуру
- Картошка, жареная в мультиварке: рецепт с грибами
- Картошка, жареная в мультиварке: рецепт с мясом
- Особенности приготовления в мультиварках различных моделей
- Жареный картофель в диетологии
- Видео рецепта жареного картофеля в мультиварке
Однако давно было замечено, что жареный картофель довольно вреден, особенно для тех, кто желает сбросить вес или перейти на здоровое питание. Избыток холестерина и калорий отпугивают едоков, заставляют держаться от жареной картошки подальше, несмотря на неподражаемую аппетитность блюда.
Но что же делать, если так хочется поджарить немного картошечки и скушать ее вечерком, перед телевизором? Как избавить блюдо от повышенной калорийности? Наш выход – использовать мультиварку.
В настоящее время в сети можно встретить великое множество рецептов жареной картошки в мультиварке, которые представляют собой простые пошаговые руководства с красочными фото готовых блюд, однако совсем мало из них учитывают степень полезности и калорийности изделия. Сегодня мы поговорим с вами о том, как приготовить идеальную жареную картошку в мультиварке и не набрать слишком много лишних килограммов.
Рецепт жареного картофеля в мультиварке
Чтобы у вас получилось по-настоящему диетическое малокалорийное блюдо, вам стоит принять во внимание несколько полезных советов:
- не стоит выбирать зеленые, не поспевшие клубни для жарки;
- необходимо обязательно пользоваться натуральными приправами;
- используйте минимум подсолнечного масла во время готовки.
Классический рецепт
Вам понадобятся:
- 4 средние картофелины;
- 6 г поваренной соли;
- 10-15 мл подсолнечного масла.
Последовательность приготовления:
- Хорошенько чистим картофель и перекладываем его в глубокую миску, затем заливаем холодной водой.
- Позволяем клубням настояться приблизительно пять-десять минут.
- Затем нарезаем ингредиент брусочками или квадратиками – как вам больше нравится.
- Снова заливаем водой подготовленную картошку, так она не потемнеет.
- В чашу мультиварки выливаем подсолнечное масло, разогреваем его в режиме «Поджаривание».
- Не выключая программу, высыпаем подготовленные бруски в масло, закрываем крышку устройства.
- Только спустя три или четыре минуты перемешиваем, стараясь не повредить брусочки.
- Спустя еще минуту настраиваем программу «Выпечка» и закрываем крышку мультиварки.
- Затем снова перемешиваем картофель и оставляем его жариться еще минуты три.
- Перед тем, как снова размешать ингредиенты, посолите их и после этого готовьте еще пару минут.
Готово! Согласитесь, что по шкале аппетитности приготовленное вами блюдо получает все десять баллов!
Калорийность такого блюда в расчете на 100 грамм составляет 195-220 килокалорий, что не так уж критично для тех, кто не ленится и активно занимается спортом после обильного обеда. Однако если вы желаете немного усложнить себе задачу и приготовить более питательное и насыщенное блюдо, обратите внимание на нижеследующие рецепты.
Как можно разнообразить классическую рецептуру
Картошка, жареная в мультиварке: рецепт с грибами
Невероятно вкусную и аппетитную жареную картошку с шампиньонами и луком, в соусе на сметане можно использовать как основное блюдо на обед, а быстрое ее приготовление в мультиварке не доставит вам много хлопот.
Вам понадобятся:
- 4 картофелины;
- 200 г шампиньонов;
- 25 мл сметаны;
- 1 небольшая луковица;
- 15 мл подсолнечного масла;
- 6 г поваренной соли.
Последовательность приготовления:
- Картофель очищаем и нарезаем на кубики либо полоски.
- Заливаем ингредиент ледяной водой, оставляем так на время подготовки остальных компонентов.
- Грибы промываем и шинкуем мелко, можно также произвольно нарезать этот компонент.
- Лук шинкуем либо измельчаем в кухонном комбайне.
- В чашу мультиварки выливаем подсолнечное масло, немного его разогреваем, используя режим «Поджаривание».
- После этого выкладываем в чашу подготовленный картофель, обжариваем его со всех сторон.
- Добавляем к картошке грибы и сметану, перемешиваем массу, затем высыпаем лук и соль.
- Меняем режим мультиварки на «Выпечку», закрываем крышку устройства и готовим блюдо около пятнадцати минут.
- Спустя указанное время перемешиваем массу и позволяем ей «дойти», выключив программу.
Сделано! Подобное блюдо легко усваивается, особенно если вы не планируете употреблять его с соусами или колбасными изделиями.
Калорийность на 100 грамм такого блюда составляет от 230 до 340 ккал, все зависит от жирности сметаны и количества использованного подсолнечного масла.
Картошка, жареная в мультиварке: рецепт с мясом
Мясо и картофель – отличное сочетание, отказаться от которого не в силах даже самые упрямые привереды, а калорийность предлагаемого блюда не слишком отличается от тушеных или запеченных в духовке аналогов.
Вам понадобятся:
- 400 г куриной грудки;
- 1 кг картошки;
- 2 небольшие морковки;
- 1 средняя луковица;
- 15-20 мл подсолнечного масла;
- 6 г поваренной соли.
Жареную в мультиварке картошку можно приготовить не только с курицей или куриным фаршем, но и с говядиной или свининой.
Последовательность приготовления:
- Овощи очищаем и мелко нарезаем, можно также воспользоваться теркой.
- Курицу избавляем от пленок и шинкуем на мелкие кубики.
- Картофель нарезаем согласно ваших предпочтений.
- В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло.
- Разогреваем его в режиме «Поджаривание», либо «Выпечка».
- Высыпаем туда же подготовленные лук и морковь, не выключая программы.
- Поджариваем овощи до полуготовности, затем добавляем куриное мясо.
- Перемешиваем, готовим с открытой крышкой примерно пять минут.
- Добавляем картошку и поваренную соль, закрываем крышку.
- Включаем программу «Тушение» и готовим массу около часа, время от времени помешивая лопаткой.
- После окончания программы настраиваем режим «Поджаривание» и готовим блюдо еще около десяти минут.
Вот и все! Ручаюсь, вам понравится этот рецепт, поскольку он не требует от хозяйки много внимания – можно заняться своими делами во время приготовления.
Калорийность этого блюда на 100 грамм держится в пределах 240-360 ккал.
Особенности приготовления в мультиварках различных моделей
По данному рецепту вы сможете приготовить жареную картошку в мультиварке производства практически всех популярных фирм – Поларис, Редмонд, Мулинекс или Панасоник. Однако эти устройства отличаются друг от друга в ряде деталей, касающихся доступных программ.
К примеру, в мультиварке «Редмонд», оснащенной режимом «Поджаривание» и «Выпечка», приготовление данного блюда максимально быстрое – классическая жареная картошка готовится в ней буквально за считанные минуты. Если же вы решили воспользоваться дополнительными рецептами, время приготовления затянется до получаса.
Что же касается устройства «Поларис», то в нем удобнее всего готовить картофель с дополнительными ингредиентами при помощи режима «Тушение» в течение 40 минут, а на финальной стадии, для образования ярко выраженной корочки, настроить программу «Выпечка» приблизительно на 10 минут.
Мультиварки «Мулинекс» и «Панасоник» жарят картошку с мясом или овощами дольше – примерно 45 минут в программах «Жарка» или «Выпечка». Для удачного приготовления классической жареной картошки вам нужно подготовить режим «Выпечка» или «Тушение» и готовить блюдо около пятнадцати минут.
Жареный картофель в диетологии
Мало кто использует картошку в рамках диетических программ, однако некоторые примеры все же есть, особенно если учесть, что этот овощ сохраняет все свои полезные свойства после термической обработки в мультиварке. Известно, что картошка практически полностью состоит из крахмала, так что она будет полезна тем, кто предпочитает углеводную диету.
Также в картошке наличествуют аминокислоты, ценные витамины группы С, а также В и Р. Список полезных для организма минеральных веществ также впечатляет: это кальций, калий, цинк, магний, медь, селен, марганец и так далее. Именно поэтому допускается добавление жареного в мультиварке картофеля в рацион желающих поправить здоровье, особенно тех, у кого имеются все признаки анорексии.
Видео рецепта жареного картофеля в мультиварке
В представленном ниже видеоматериале подробно разобран пошаговый процесс приготовления жареной картошки в мультиварке Полярис.
На этом все! Приятного всем аппетита и хорошего настроения!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий