Мясные блюда

Куриное суфле – рецепт

Хотите удивить домашних вкусным и очень нежным блюдом? Устали отдельно готовить для детей или диетические блюда для себя? Не желаете…

Галантин из курицы – рецепт с фото

Само по себе слово «галантин» в переводе со старофранцузского означает «желатин». Именно этот скрепляющий продукт использовали для того, чтобы сформировать…

Роль мясных блюд в диетологии

Жаркое в горшочке с мясом и картошкой

Казалось бы, что может быть калорийнее сочетания мяса и картошки? Ан нет, этот рецепт можно сделать вполне приемлемым для нестрогой диеты. Для этого всего лишь стоит заменить традиционную свинину нежирной говядиной и предварительно не обжаривать ингредиенты на растительном масле.

Полученное в результате этого блюдо способствует укреплению организма, а также приносит быстрое и продолжительное чувство насыщения. О том, как действительно вкусно приготовить жаркое в горшочке с мясом и картошкой в духовке (рецепт с фото), есть отдельная статья.

Мясная запеканка в духовке

Мясная запеканка достойна того, чтобы включить ее не только в повседневное меню, но и украсить ею праздничный стол. Если же за этим самым столом собираются поклонники диет и здорового питания, то это совсем не повод прятать рецепт запеканки до лучших времен.

Исключите из технологии обжаривание компонентов, в качестве соуса используйте самую нежирную сметану, сочетайте говядину или курицу с низкокалорийными овощами – и вам обеспечено не только очищение организма, но и прирост мышечной массы. О том, как приготовить мясную запеканку в духовке (рецепт с фото), читайте здесь.

Куриные сердечки в сметане

Многие из нас не особо жалуют куриные субпродукты, и очень зря. Куриные сердечки настолько богаты железом и магнием, что просто обязаны быть в рационе людей, страдающих анемией, а также всех, кто хочет укрепить свою костную и мышечную ткань.

Минимум масла, самая нежирная сметана – и вот уже это блюдо можно включать в меню диет для спортсменов, молодых мамочек и просто тех, кто желает похудеть, не лишая свой организм сбалансированного питания. Здесь вы сможете прочесть более подробный рецепт куриных сердечек в сметане (рецепт с фото).

Печень говяжья, тушеная в сметане

Если уж включать в диетический рацион мясные блюда, то те, которые несут максимальную пользу для организма. К примеру, с говяжьей печенью сложно тягаться в плане витаминно-минерального состава: тут и витамин А, и рекордное количество железа, и фосфор, и фолиевая кислота, и йод – просто феерия!

Хотя, честно говоря, холестерина в печени тоже хватает, так что главное – соблюдать меру. К счастью, этим блюдом можно быстро насытиться, так что и объедаться не придется! Как вкусно приготовить печень говяжью тушеную в сметане (рецепт с фото), читайте в отдельном материале.

Долма по-армянски

Все знают, что армяне не прочь вкусно покушать, поэтому блюда армянской кухни находят своих почитателей по всему миру. А как же быть с лишними килограммами? Как и везде, соблюдать умеренность и выбирать максимально полезные блюда.

Так, виноградные листья, использующиеся при приготовлении настоящей армянской долмы, необыкновенно богаты клетчаткой, кальцием и железом, что с лихвой искупает их слегка чрезмерную калорийность. Узнать, как готовится долма по-армянски (рецепт с фото), вы можете здесь.

Паштет из свиной печени

Питательность свиной печени неоспорима: в ее состав входят витамины А, В9 и Е, а также фосфор и железо. Но продукт этот сам по себе весьма калорийный, так что включать в свой рацион блюда из печени худеющим и поддерживающим спортивную форму нужно достаточно осторожно.

Кроме всего прочего, излишек холестерина неблагоприятно воздействует на сосуды, так что умеренность в случае со свиным паштетом – на первом месте. Тому, как приготовить паштет из печени свиной (рецепт в домашних условиях), посвящена отдельная статья.

Лазанья с фаршем в духовке

Итальянская кухня знает огромное множество вариаций классического рецепта лазаньи, поэтому не составит труда заменить излишне калорийные ингредиенты более диетическими. Таким образом, на смену свиному фаршу может прийти куриный, а насыщенный соус болоньезе с легкостью заменяется более легким соусом песто.

Если вы подвержены значительным физическим нагрузкам, лазанья принесет вам пользу, ведь этим блюдом легко насытиться и получить необходимое для нормальной работы организма количество белков, жиров и углеводов. О том, как готовится ароматная лазанья (рецепт с фаршем в духовке), читайте здесь.

Не стоит категорично и сурово лишать себя привычных гастрономических радостей, если обстоятельства вынуждают вас сбросить несколько лишних килограммов. Подойдите к этому вопросу гибче, и вы увидите, что худеть – это гораздо приятнее, чем кажется на первый взгляд. Надеемся, что рецепты вкусных мясных блюд неоднократно вам пригодятся и помогут держать себя в форме и радовать всю семью оригинальными обедами и ужинами!