Как приготовить имбирь в сахаре, его полезные свойства

Имбирь известен как приправа ко многим блюдам, его добавляют в соусы и горячие алкогольные напитки. Особенной популярностью пользуется имбирь в сахаре. Засахаренный продукт не теряет полезных свойств свежего имбиря, его используют в лечебных и диетических целях. К тому же имбирь в сахаре легко приготовить в домашних условиях.

Рецепт имбиря в сахаре

Ингредиенты: корень имбиря, сахар, чистая вода. На один килограмм имбирного корня понадобится 500 грамм сахара.

1. Свежий корень имбиря необходимо помыть и очистить. Процедура очистки напоминает очищение молодого картофеля.
2. Очищенный корень нарезают на небольшие и тонкие пластины.
3. Пластины отправляют в кастрюлю и заливают водой. Вода должна лишь слегка покрывать пластины.
4. Имбирные пластинки варят на среднем огне до размягчения. Приблизительное время варки – 30 минут.
5. После варки воду сливают, ее можно использовать как вкусный и полезный чай. В кастрюлю добавляют сахар и немного воды.
6. Пластины варят как варенье, помешивая, на слабом огне. Когда имбирный сироп загустел, то процесс можно считать завершенным. Пластины при этом становятся прозрачными и блестящими.
7. Массу из пластин выкладывают на сито. После каждую пластинку обмакивают в сахар и выкладывают на бумагу для выпечки.
8. Через 10 минут продукт готов, его нужно уложить в емкость и закрыть крышкой.

После приготовления имбирь в сахаре хранится 3 месяца. Хранить его лучше в темном месте, в плотно закрытой емкости.

Полезные свойства имбиря в сахаре

Есть мнение, что сладкий сироп снижает часть полезных свойств имбиря, но в целом засахаренный продукт не теряет эффективные качества свежего корня. Имбирь считается чудесным средством, благоприятно влияющим на организм.

• Антибактериальный и заживляющий эффект. Имбирь полезно применять при простудах, особенно заметно его действие при ангине и бронхите.
• Иммуноукрепляющий эффект. Повышает ослабленный иммунитет, хорошее профилактическое средство при авитаминозе.
• Успокоительный эффект. Снимает последствия стресса, улучшает настроение, снимает физическую и умственную усталость.
• Обезболивающий эффект. Помогает при коликах, метеоризме, отравлениях. Является легким слабительным.

Оздоровительное действие на организм имбирь оказывает благодаря высокому содержанию солей магния, фосфора. Корень богат кальцием, калием, железом, цинком, витаминами группы B. Приправа содержит незаменимые для человека аминокислоты и целебные эфирные масла.

Помимо основных полезных качеств, имбирь в сахаре способствует похудению. Однако употреблять его следует в умеренном количестве.

Он нормализует пищеварение, улучшает обмен веществ, увеличивает расход калорий. Из-за особого процесса приготовления имбиря, увеличивается содержание калорий.

Тридцать грамм засахаренного продукта содержат 100 калорий.

Ограничивать потребление следует из-за содержания сахара. На 30 грамм продукта приходится 21 грамм сахара.

Не следует налегать на имбирь в сахаре перед сном. Из-за тонизирующих свойств корня может возникнуть бессонница и проблемы с засыпанием.

Имбирь с сахаром для похудения

Свежий имбирь способен оказать влияние на снижение веса. Остается ли эффект у засахаренного продукта?

Из-за содержания сахара продукт нельзя есть в неограниченном количестве. Нельзя заменять завтраки и обеды только имбирем в сахаре. Не рекомендуется использовать его в вечерние часы.

• Используйте сладкие цукаты вместо конфет, мармелада, печенья, белого хлеба.
• Если мучает чувство голода, а до обеда еще далеко, не возбраняется перекусить сладким имбирем.
• Не злоупотребляйте засахаренным продуктом. Норма – 3–4 пластины в день и только как замена других сладостей.
• Соблюдайте здоровое питание, а отказ от мучных продуктов и конфет поможет сбросить лишние килограммы.

Противопоказания в использовании имбиря в сахаре

Имбирь в сахаре не рекомендуется принимать при следующих заболеваниях:

• язва двенадцатиперстной кишки;
• камни в желчном пузыре;
• аллергические реакции;
• почечная недостаточность.

С осторожностью следует отнестись к имбирю при беременности и лактации. Лучше всего проконсультироваться с врачом.

Отзывы об имбире с сахаром

Отзывы об имбире варьируются от восторженных оценок до нейтральных откликов. Встречаются и критика продукта, в основном из-за специфического вкуса. Предлагаем некоторые отзывы с форумов о похудении и здоровом питании.

[su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2015/01/Алина.jpg»]Алина: «Имбирь в сахаре посоветовала подруга, сначала купила его в магазине. Вкус необычный, долго привыкала к ощущениям во рту. Использую его на работе вместо перекусов. Недавно приготовила имбирь с сахаром дома, очень легкий рецепт! Понравилось, что можно воду после варки использовать как чай. Выгодно и полезно»[/su_testimonial] [su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2015/01/Оксана.jpg»]Оксана: «Всю жизнь была сладкоежкой, что дало о себе знать. Фигура к 30 годам испортилась. Искала средство побороть зависимость от конфет и плюшек и нашла! Имбирь в сахаре для меня настоящее спасение, помогает забыть о сладостях»[/su_testimonial] [su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2015/01/Полина.jpg»]Полина: «Использую в основном чай  с имбирем, но недавно попробовала и сладкие цукаты. Понравился вкус, но еще не определилась, как их применять в рационе. Вообще всем советую употреблять имбирь, главное не переборщить с дозировкой!»[/su_testimonial]

А вы уже пробовали имбирь с сахаром? Делитесь своими отзывами и мнениями о продукте. Ваши впечатления помогут составить общую картину о сладком чудо-корне. Стоит ли он хвалебных комментариев?