Как выбрать блендер для дома и какой фирме отдать предпочтение

Сегодня на рынке представлено огромное количество различной техники, которая призвана облегчить жизнь и сэкономить время. Не секрет, что часто реклама делает свое хитрое дело, и, покупаясь на красивые лозунги, звучащие с экрана телевизора, мы бежим покупать абсолютно ненужную вещь. Одним из популярных кухонных девайсов сегодня является блендер. Что же такое блендер на самом деле – прихоть или востребованный инструмент?

Преимущества и недостатки приготовления пищи с помощью блендера

Каким бы искусным вы не были поваром, но взбить в идеальную массу мусс или нарезать ровными ломтиками овощи вряд ли получится без вспомогательных механических средств, в том числе и без блендера.

Преимущества блендера:

1. Овощи, фрукты и вареное мясо взбиваются в равномерную массу без комков. Пюре получается более нежным, чем при использовании кухонного комбайна или ступки.
2. Измельченные в блендере продукты требуют меньшей термической обработки и, следовательно, полезнее.
3. Блендер справляется с измельчением пищи за считанные минуты, что экономит время, проведенное за готовкой.

Недостатки работы с блендером:

1. После каждого использования блендер нужно тщательно мыть, в том числе лезвия, которые бывают труднодоступными.
2. Блендером, особенно это касается моделей из пластмассы, не рекомендуют измельчать горячие продукты.
3. Блендер не подходит для нарезки: масса будет получаться водянистой. И даже те модели, которые имеют ножи, справятся с этой задачей хуже, чем кухонный комбайн.
4. Некоторые приверженцы здорового питания считают, что продукты от контакта с железным лезвием теряют свои полезные свойства.

Применение продуктов, приготовленных блендером, в здоровом питании и для похудения

При соблюдении здорового образа жизни и желании похудеть блендер может стать настоящим помощником на кухне. Многие диеты основаны на использовании овощей или фруктов. Например, при «Пюре-диете» диетологи рекомендуют употреблять несладкие фрукты и любые овощи (кроме картофеля), в приготовлении которых незаменим блендер.

К слову, полезны не только пюре из свежих фруктов. Известно, что французы любят кушать по вечерам горячие супы-пюре. Поразительно, но это ведет к похудению. Дело в том, что когда в желудок попадает обычный суп или твердая пища, которую запили водой, то желудок резко растягивается. Вода быстро уходит, поэтому потом желудок так же резко сжимается и посылает сигналы в мозг о требовании продолжить трапезу. Но если еда в желудок попала в виде однородной измельченной массы, то вся масса переваривается дольше и чувство сытости сохраняется. Кроме того, легкие супы-пюре – это малокалорийное блюдо. Отсутствие в рационе таких супов – частая ошибка людей, склонных к полноте.

Незаменим блендер и для тех, кто посещает тренажерный зал и употребляет протеиновые коктейли. Их несложно приготовить дома из яиц, банана и творога. Принимать коктейли рекомендуется как до, так и после тренировки, поэтому наличие дома блендера существенно сэкономит бюджет.

Для тех, кто любит десерты, но при этом следит за фигурой, можно порекомендовать готовить легкие творожные и ягодные муссы и смузи.

Какой лучше выбрать блендер

В первую очередь стоит определиться, для приготовления каких конкретно блюд вы приобретаете эту технику. Выделяют две категории блендеров: стационарный и погружной. Первая категория подойдет тем, кто собирается готовить жидкое тесто, коктейли и десерты. Чаша такого блендера герметична, поэтому крем не разбрызгается по сторонам при выборе любой скорости работы. Удобен стационарный блендер и в случае, если нужно взбивать что-то длительное время. Кроме того, большинство моделей снабжены функцией самоочистки. Из минусов, пожалуй, стоит отметить отсутствие насадок и громоздкий внешний вид. Погружной блендер оснащен насадками, более компактен и способен измельчить практически любые продукты.

Важным нюансом является и мощность блендера. Если вы планируете измельчать орехи либо другие твердые продукты, то выбирайте блендер с мощностью не ниже 400 Вт. Если у вас в планах колка льда, то 400 Вт будет недостаточно.

На материал, из которого изготовлены чаша и ножка блендера, стоит обратить внимание тем, кто планирует измельчать горячие продукты. Ножка в этом случае должна быть из стали, а не из пластика, а чаша – из стекла. Естественно, такие модели обойдутся вам дороже.

При покупке блендера обратите внимание на количество скоростей и наличие дополнительных функций. Для рядового пользователя вполне достаточно 5 скоростей. Большее количество часто не только увеличивает стоимость блендера, но и делает переключение скоростей неудобным. Дополнительные функции (режим «Турбо», импульсный режим и режим колки льда) могут быть полезны, если нужно измельчить очень твердые продукты, в остальных случаях эти функции бесполезны.

Обзор популярных моделей и разновидностей, их достоинств и недостатков

На сегодняшний день самыми популярными моделями являются «Bosch», «Philips» и «Braun». Эти производители давно себя зарекомендовали как в производстве стационарных, так и погружных блендеров. Как следствие, цены на эти модели выше, чем на блендеры «Redmond», «Мулинекс», «Скарлетт», «Saturn», «Kenwood».

«Bosch» – один из ведущих немецких производителей. Техника отличается хорошим качеством используемого металла и пластика. Блендеры собираются в основном на заводах Словении, а не Китая, что тоже вызывает доверие. Модели этого производителя с каждым годом совершенствуются: мощность увеличивается, уровень шума снижается. Среди погружных моделей наиболее популярны Bosch MSM 6B700, Bosch MSM 6B300. Эти 2 модели отличает доступная цена и не очень высокая мощность. Наиболее современной и мощной моделью считается Bosch MSM88190. Для этого блендера доступны самое большое многообразие насадок, в том числе и насадка для колки льда. Среди стационарных блендеров популярностью пользуется Bosch MMB 2000. Его характеризует средняя мощность (600 Вт), приемлемая цена и объемная чаша.

Еще один популярный немецкий бренд на рынке блендеров – «Braun», который отличается стильным дизайном и высоким качеством. Среди последних моделей представлены также беспроводные варианты. Особой популярностью пользуются следующие модели: Braun MQ 775, Braun MQ 745 и Braun MR 530. Все они относятся к среднему ценовому сегменту. Максимальная мощность представленных на рынке погружных блендеров «Браун» составляет 750 Вт, что ниже, чем у его конкурента-соотечественника. Стационарные блендеры «Braun» отличаются высокой мощностью 800 – 1000 Вт.

«Philips» – не менее известная марка, признанная во всем мире. Погружные блендеры этого бренда отличаются легкостью и компактностью, даже те, что выполнены из металла. Особенностью является и относительно высокая мощность блендеров (редкие из современных моделей имеют мощность ниже, чем 750 Вт). Наиболее популярны Philips HR1669, Philips HR1627/00 и Philips HR1374/90.

Таблица преимуществ и недостатков популярных моделей

Наименование	Достоинства	Недостатки
Bosch MSM6B700	Металлическая ножка Импульсный режим Легкий Невысокая цена Бесшумный	Мощность 350 Вт Одна скорость Ненадежный измельчитель
Bosch MSM7800	Мощность 750 Вт Много насадок Чаша 1.25 л Металлическая ножка Режим «Турбо» Плавная регулировка скорости	Высокая цена
Kenwood HB665	2 скорости Невысокая стоимость Подставка под блендер	Пластиковая ножка Неудобные кнопки скоростей
Braun MQ 775 Patisserie	Мощность 750 Вт Много скоростей Нарезка ломтиками и соломкой Крюк для теста Режим «Турбо» Блокировка случайного запуска двигателя	Высокая стоимость Шумный Нет мини-измельчителя
Philips HR 1689	Мощность 750 Вт Много насадок Титановый нож Измельчитель XL	Высокая стоимость

Лучший блендер, несомненно, это тот, что нашел применение на кухне хозяйки, а не пылится в шкафу. Какая при этом это будет модель – стационарная или погружная – решать вам.