Как выбрать блендер для дома и какой фирме отдать предпочтение

Преимущества и недостатки приготовления пищи с помощью блендера
Каким бы искусным вы не были поваром, но взбить в идеальную массу мусс или нарезать ровными ломтиками овощи вряд ли получится без вспомогательных механических средств, в том числе и без блендера.
Преимущества блендера:
- Овощи, фрукты и вареное мясо взбиваются в равномерную массу без комков. Пюре получается более нежным, чем при использовании кухонного комбайна или ступки.
- Измельченные в блендере продукты требуют меньшей термической обработки и, следовательно, полезнее.
- Блендер справляется с измельчением пищи за считанные минуты, что экономит время, проведенное за готовкой.
Недостатки работы с блендером:
- После каждого использования блендер нужно тщательно мыть, в том числе лезвия, которые бывают труднодоступными.
- Блендером, особенно это касается моделей из пластмассы, не рекомендуют измельчать горячие продукты.
- Блендер не подходит для нарезки: масса будет получаться водянистой. И даже те модели, которые имеют ножи, справятся с этой задачей хуже, чем кухонный комбайн.
- Некоторые приверженцы здорового питания считают, что продукты от контакта с железным лезвием теряют свои полезные свойства.
Применение продуктов, приготовленных блендером, в здоровом питании и для похудения

К слову, полезны не только пюре из свежих фруктов. Известно, что французы любят кушать по вечерам горячие супы-пюре. Поразительно, но это ведет к похудению. Дело в том, что когда в желудок попадает обычный суп или твердая пища, которую запили водой, то желудок резко растягивается. Вода быстро уходит, поэтому потом желудок так же резко сжимается и посылает сигналы в мозг о требовании продолжить трапезу. Но если еда в желудок попала в виде однородной измельченной массы, то вся масса переваривается дольше и чувство сытости сохраняется. Кроме того, легкие супы-пюре – это малокалорийное блюдо. Отсутствие в рационе таких супов – частая ошибка людей, склонных к полноте.
Незаменим блендер и для тех, кто посещает тренажерный зал и употребляет протеиновые коктейли. Их несложно приготовить дома из яиц, банана и творога. Принимать коктейли рекомендуется как до, так и после тренировки, поэтому наличие дома блендера существенно сэкономит бюджет.
Для тех, кто любит десерты, но при этом следит за фигурой, можно порекомендовать готовить легкие творожные и ягодные муссы и смузи.
Какой лучше выбрать блендер

Важным нюансом является и мощность блендера. Если вы планируете измельчать орехи либо другие твердые продукты, то выбирайте блендер с мощностью не ниже 400 Вт. Если у вас в планах колка льда, то 400 Вт будет недостаточно.
На материал, из которого изготовлены чаша и ножка блендера, стоит обратить внимание тем, кто планирует измельчать горячие продукты. Ножка в этом случае должна быть из стали, а не из пластика, а чаша – из стекла. Естественно, такие модели обойдутся вам дороже.
При покупке блендера обратите внимание на количество скоростей и наличие дополнительных функций. Для рядового пользователя вполне достаточно 5 скоростей. Большее количество часто не только увеличивает стоимость блендера, но и делает переключение скоростей неудобным. Дополнительные функции (режим «Турбо», импульсный режим и режим колки льда) могут быть полезны, если нужно измельчить очень твердые продукты, в остальных случаях эти функции бесполезны.
Обзор популярных моделей и разновидностей, их достоинств и недостатков

«Bosch» – один из ведущих немецких производителей. Техника отличается хорошим качеством используемого металла и пластика. Блендеры собираются в основном на заводах Словении, а не Китая, что тоже вызывает доверие. Модели этого производителя с каждым годом совершенствуются: мощность увеличивается, уровень шума снижается. Среди погружных моделей наиболее популярны Bosch MSM 6B700, Bosch MSM 6B300. Эти 2 модели отличает доступная цена и не очень высокая мощность. Наиболее современной и мощной моделью считается Bosch MSM88190. Для этого блендера доступны самое большое многообразие насадок, в том числе и насадка для колки льда. Среди стационарных блендеров популярностью пользуется Bosch MMB 2000. Его характеризует средняя мощность (600 Вт), приемлемая цена и объемная чаша.
Еще один популярный немецкий бренд на рынке блендеров – «Braun», который отличается стильным дизайном и высоким качеством. Среди последних моделей представлены также беспроводные варианты. Особой популярностью пользуются следующие модели: Braun MQ 775, Braun MQ 745 и Braun MR 530. Все они относятся к среднему ценовому сегменту. Максимальная мощность представленных на рынке погружных блендеров «Браун» составляет 750 Вт, что ниже, чем у его конкурента-соотечественника. Стационарные блендеры «Braun» отличаются высокой мощностью 800 – 1000 Вт.
«Philips» – не менее известная марка, признанная во всем мире. Погружные блендеры этого бренда отличаются легкостью и компактностью, даже те, что выполнены из металла. Особенностью является и относительно высокая мощность блендеров (редкие из современных моделей имеют мощность ниже, чем 750 Вт). Наиболее популярны Philips HR1669, Philips HR1627/00 и Philips HR1374/90.
Таблица преимуществ и недостатков популярных моделей
Наименование | Достоинства | Недостатки |
Bosch MSM6B700 | Металлическая ножка Импульсный режим Легкий Невысокая цена Бесшумный | Мощность 350 Вт Одна скорость Ненадежный измельчитель |
Bosch MSM7800 | Мощность 750 Вт Много насадок Чаша 1.25 л Металлическая ножка Режим «Турбо» Плавная регулировка скорости | Высокая цена |
Kenwood HB665 | 2 скорости Невысокая стоимость Подставка под блендер | Пластиковая ножка Неудобные кнопки скоростей |
Braun MQ 775 Patisserie | Мощность 750 Вт Много скоростей Нарезка ломтиками и соломкой Крюк для теста Режим «Турбо» Блокировка случайного запуска двигателя | Высокая стоимость Шумный Нет мини-измельчителя |
Philips HR 1689 | Мощность 750 Вт Много насадок Титановый нож Измельчитель XL | Высокая стоимость |
Лучший блендер, несомненно, это тот, что нашел применение на кухне хозяйки, а не пылится в шкафу. Какая при этом это будет модель – стационарная или погружная – решать вам.
У нас bosch, пока нравится. Брали на авито и не самый дорогой. Мощности 700 Вт — вполне. Еще есть насадка «венчики» и измельчитель для орехов и прочих твердых продуктов. Миксер почти не использую теперь. Соусы, кремы, тесто получаются быстро и очень однородными.