Все о калорийности сливы

Впервые человечество узнало о сливах из «Естественной истории», автором которой был Гай Плиний Секунд, в 77 году н.э. Это сочинение стало прототипом всех дальнейших энциклопедий в Европе. В европейские земли слива попала из Азиатских стран наряду с разнообразными сокровищами, привезенными Александром Македонским из походов на Восток.

По мере того как люди узнавали о качествах сливы, сливовые сады распространялись на землях Польши – XI век, Германии – XV век, Франции – XVI век. Выращивать культурную сливу славяне начали во времена Киевской Руси, а сегодня этот фрукт поражает своим разнообразием, вкусовыми и полезными качествами.

Слива – калорийность на 100 грамм, и не только

Современного человека беспокоит вопрос о влиянии слив на состояние здоровья. Что же в ней такого ценного, что с незапамятных времен человечество культивирует этот фрукт по всему миру? Попробуем разобраться, чем же слива заслужила такое внимание.

Арабские и древнегреческие лекари использовали сливу как желчегонное и слабительное средство. В народной медицине эти свойства сливы используют и сегодня.

В зависимости от сорта сливы, ее степени созревания (спелости), а также способа приготовления определяется и ее калорийность. Например, калорийность сушеной сливы (чернослив) выше, чем у свежего плода, в 4–6 раз!

Из-за высокой калорийности чернослива людям, которые страдают сахарным диабетом и ожирением, употреблять его в пищу нужно предельно внимательно.

Таблица калорийности слив
Сорт и вид сливы	На 100 грамм	В 1 штуке
калорийность сливы свежей красной	47–49 кКал	13 кКал
калорийность сливы свежей синей	42–43 кКал	10 кКал
калорийность сливы свежей желтой	49–51 кКал	17 кКал
калорийность сливы свежей черной	45–46 кКал	11 кКал
калорийность сливы сушеной	231–240 кКал	–
калорийность сливы из компота	96–99 кКал	–

Блюда из слив для похудения и в диетологии

Для людей, которые следят за своим состоянием здоровья, слива является незаменимым продуктом. Этот фрукт прекрасно вписывается в разнообразные оздоровительные диеты, а также диеты для похудения. Чтобы избавиться от лишнего веса, можно просто один день в неделю кушать сливы (1 килограмм в день) и пить воду. Сливы в сочетании с яблоками и обезжиренным кефиром помогут сбросить от 2 до 5 кг за наделю.

Очень хороший результат для похудения и очистки организма получим при употреблении в пищу слив с творогом. Каждый человек при желании может подобрать для себя способ приготовления и употребления в пищу слив согласно своим кулинарным пристрастиям.

Несколько рецептов блюд со сливами

Салат из капусты со сливами

Ингредиенты:

• капуста белокочанная –300–400 г;
• морковка – 1 шт.;
• сливы – 6 шт.;
• сыр твердый– 50 г;
• лук – 1 небольшая луковица;
• масло подсолнечника – 1–2 ст. л.

Способ приготовления:

Режем мелко капусту и сливы, лук полукольцами, морковь и сыр трем на крупной терке. Все перемешиваем и заправляем подсолнечным маслом.

За 20–25 минут мы можем приготовить вкусный и полезный салат на 3 человека, блюдо не превысит 84 килокалорий на 100 г.

Шарлотка со сливами и медом

Ингредиенты:

• слива – 300 г;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• фруктоза (сахар) – 200 г;
• корица – 1–2 ч. л.;
• пшеничная мука – полтора стакана;
• порошок пекарский – 1 ч. л.;
• мед (подойдет любой) – 100 г (3–4 ст. л.);
• сливочное масло – 20-30 г;
• манная крупа или панировочные сухари.

Способ приготовления: 

Сливу порезать на 4-6 частей и выложить в блюдо. Добавить мед, корицу и перемешать. В отдельной чаше яйца взбить с сахаром. Размешивая тесто миксером (венчиком) постепенно ввести муку и разрыхлитель. Форму разогреть на плите и смазать сливочным маслом. На дно высыпать панировочные сухари. Поверх сухарей выложить сливово-медовую начинку. Залить начинку приготовленным ранее тестом. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов и выпекать 1 час. Через час сливовая шарлотка готова.

Простой домашний пирог – 128 кКал в 100 г десерта.

Фруктовый салат

Ингредиенты:

• сливы (какие больше любите) – 0,3 кг;
• яблоки (сладкие) – 0,3 кг;
• грецкий орех (четвертинки и мельче) – 2–3 ст. ложки;
• мед (подойдет любой) – 60 грамм (2–3 ст. л.);
• сок лимона свежевыжатый – 2 ст. л.;
• корица – одну щепотку.

Способ приготовления:

Фрукты режим ножом на кубики, добавляем измельченные орехи, посыпаем корицей и заправляем соусом (мед перемешанный с лимонным соком). Салат готов!

Полезный, простой в приготовлении и низкокалорийный фруктовый салат – 89 кКал в 100 г салата.

Алыча (слива растопыренная) выводит из организма человека радионуклиды и тяжелые металлы.Всесторонние исследования плодов сливы дали возможность утверждать о том, что комплекс витаминов и минералов у них гораздо богаче, чем у других фруктов.

Органические кислоты, пищевые волокна, углеводы и белки, которые содержатся в сливе, оказывают профилактическое и лечебное действие на желудочно–кишечный тракт . Кроме витаминов в сливе достаточно и ценных макроэлементов.

Свойства этих фруктов способны понижать кислотность желудочного сока, что благотворно воздействует на процесс лечения гастрита и язвенных болезней. Ниже представлены основные полезные вещества, содержащиеся в сливах.

Пищевая ценность

Содержание в сливе вещества	Численность вещества в граммах на 100 грамм	Дневная норма потребления в %
Белков	0,7	1,5
Жиров	0,28	0,5
Углеводов	10,02	4,1
Насыщенных жирных кислот	0,017	0,094
Мононенасыщенных жирных кислот	0,009	0,025
Полиненасыщенных жирных кислот	0,008	0,13

Витамины и минералы

Содержание в сливе витаминов	Численность витаминов в мг на 100 грамм	Дневная норма потребления в %
Аскорбиновая кислота – витамин C	9,5	10,6
Тиамин – витамин B1 (антиневрин)	0,028	1,9
Рибофлавин – витамин B2 (лактофлавин)	0,026	1,4
Холин – витамин B4	1,9	0,4
Пантотеновая кислота – витамин B5 (пантотенат)	0,135	2,7
Пиридоксин – витамин B6 (пиридоксаль)	0,029	1,5
Фолиевая кислота – витамин B9 (фолаты)	5	1,3
Филлохинон – витамин K	6,4	5,3
Ниациновый эквивалент – Витамин PP (никотинамид)	0,417	2,1
Токоферол – Витамин E (токотриенол)	0,26	1,7
Бета – каротин (провитамин витамина А)	0,19	3,8
Ретинол эквивалент – Витамин A	17	1,9

Темп современной жизни не всегда способствует внимательному отношению к тому, что мы употребляем в пищу, а тем более подсчету – слива, калорийность 1 штуки, белки, жиры и углеводы… Далеко не всем людям интересно этим заниматься. Однако стоит почерпнуть хотя бы минимум информации о таком ценном фрукте, который растет рядом с нами и в сезон доступен всем. Ведь это действительно кладезь здоровья для всех нас. Регулярное и грамотное употребление в пищу слив убережет вас от болезней и поможет оставаться в форме!