Сколько калорий в свекле и ее свойства

Полезные свойства свеклы

Полезные качества продукта отмечал еще Гиппократ. Овощ обладает рядом целебных свойств.

• Свекла – богатый источник витаминов и минеральных веществ. В корнеплодах присутствует йод, магний, калий, кальций, железо, бетаин, витамины группы B. К тому же в листьях овоща много витамина А.
• Кварц, содержащийся в продукте, незаменим для костей, кожи и артерий.
• Овощ выводит токсины, стимулирует развитие мозговой деятельности.
• Свекла полезна при недостатке гемоглобина. Необходимо включать продукт в меню при анемии и лейкемии.
• Присутствие продукта в ежедневном рационе – хорошая профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Благодаря высокому содержанию пектиновых веществ, овощ помогает выводить холестерин из организма и защищает его от воздействия тяжелых металлов.
• Это замечательное средство при запорах, причина которых неправильное питание.
• Полезные вещества в продукте помогают восстанавливаться после болезни, положительно воздействуют на обмен веществ, омолаживают клетки.

 Фактически каждый продукт полезен по-своему. В наше время особенно ценится натуральное, домашнее. Одним из неотъемлемых продуктов питания можно считать мед. Зная сколько калорий в ложке меда, и насколько он полезен вашему организму, вы обязательно включите его в ваш рацион. Также учитывая калорийность круп, вы с легкостью избавитесь от лишних килограммов.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на очевидную и неоспоримую пользу овоща, нельзя не отметить ряд противопоказаний.

• Свекла обладает слабительным эффектом, ее не рекомендуется употреблять при слабом желудке.
• Следует осторожно применять продукт при сахарном диабете. В корнеплодах содержится сахар в большом количестве.
• Неоправданно вводить свеклу в меню при гастрите, так как она способствует увеличению кислотности.
• Наличие щавелевой кислоты делает овощ нежелательным блюдом при обнаружении камней в мочевых путях.
• При гипотонии корнеплод нужно употреблять крайне осторожно, так как входящие в него вещества вызывают спад артериального давления.
• В очень редких случаях свекла может вызвать отек носоглотки, не следует злоупотреблять продуктом при склонности к аллергии.

Свекла в диетическом меню

Свекла относится к особо ценным продуктам при похудении. Она улучшает жировой обмен, понижает давление, очищает организм от токсинов, уменьшает зависимость от сладкого, очищает кишечник, повышает настроение и выносливость.

• свекольная диета В.В. Болотова;
• монодиета;
• диета на свекле и моркови;
• диета на свекольном соке.

Выбор продукта и норма употребления

Корнеплод овоща должен быть с тонкой кожицей, цвет – темно-красный. При разрезе не должно наблюдаться белой сердцевины или вкраплений. Такие вставки говорят о присутствии нитратов.

Детей знакомят с продуктом после года, при этом нужно отслеживать реакцию. В детское меню свекла вводится перетертая и в вареном виде, не возбраняется добавить растительного масла. Норма употребления овоща для взрослых зависит от наличия противопоказаний. Для здорового организма не существует ограничений в употреблении.

Рецепты здоровых блюд со свеклой

Свеклу полезно употреблять в пищу в любом виде. Это безотходное производство, в кулинарии используются и листья, и корнеплоды овоща.

1. Листья следует использовать при приготовлении салатов.
2. Корнеплод в вареном и свежем виде широко применяется в салатах. Заправлять овощ полезно растительным и оливковым маслом. Необычные заправки – имбирная и апельсиновая.
3. Корнеплод, обернутый фольгой, можно запечь в духовке.
4. Полезен вегетарианский борщ со свеклой.
5. Летом освежит свекольная окрошка.

Помимо этого, столовый сорт тушат, варят, маринуют. В некоторых странах из нее делают джем.

Подведем итоги?

Итак, свекла – это ценный и незаменимый продукт для организации здорового питания.

При этом ее следует с осторожностью вводить в меню детям после года и взрослым при некоторых хронических заболеваниях.