Калорийность лука

Сколько калорий в различных видах лука
В данный момент существует много видов лука. Все они имеют разную калорийность, вкус, цвет, запах и используются для разных видов блюд. Лук можно есть сырым, сварить, пожарить, потушить. Если это зеленый лук, то его можно употреблять и свежим, и сушеным. В зависимости от того, какой это сорт лука и каким способом он приготовлен, меняется и его калорийность. Самые калорийные и вредные блюда были подвержены большим температурам при приготовлении.
Продукт/блюдо: | Калорийность, ккал / 100 грамм |
Зеленый лук свежий | 19 |
Лук-порей | 33 |
Лук репчатый вареный | 37 |
Лук репчатый тушеный | 39 |
Лук репчатый свежий | 41 |
Белый лук | 41 |
Красный лук | 41 |
Ялтинский лук | 42 |
Лук-шалот | 72 |
Зеленый лук сушеный | 219 |
Лук репчатый жареный | 251 |
Лук, жаренный в кляре | 329 |
Рецепты и калорийность некоторых луковых блюд
Для похудения была составлена луковая диета, во время которой за неделю можно сбросить от 5 кг.

- куриный бульон или чистая вода (1,5 литра);
- капуста (400-500 грамм);
- сельдерей (120 грамм);
- лук репчатый свежий (5 штук);
- соль (1/2 чайная ложка)
Лук нарезать полукольцами, капусту мелко порубить, сельдерей нарезать на маленькие кубики. Выложить все в кастрюлю, залить бульон или воду. После закипания убавить огонь, варить 20-30 мин. Солить в самом конце. Калорийность этого супа на 100 грамм всего 23 ккал.

- вода (3,5 литра);
- картофель молодой (4 штуки);
- морковь средняя (3 штуки);
- петрушка корень (2 штуки);
- лук-порей (600 грамм);
- сливочное масло (3 чайные ложки).
Кладем в воду морковь и корень петрушки, варим до готовности.. После процедить, в полученную жидкость добавляем нарезанный на кубики картофель и нарезанный на тонкие ломтики лук-порей. Суп будет готов, когда картофель и лук разварятся. Перед подачей добавить сливочное масло.
Получается вкусно, а главное полезно. 100 грамм супа содержат 13 ккал.

- помидоры средние (150 грамм);
- огурцы средние (150 грамм);
- зеленый лук свежий (60 грамм);
- сметана нежирная (1 столовая ложка).
Все очень просто. Режем помидоры и огурцы на маленькие кубики, зеленый лук на колечки. Складываем все в салатницу, добавляем сметану и перемешиваем.
Салат действительно прост в приготовлении, питателен и освежает в жаркое время, а калорий очень мало: всего 44,5 ккал на 100 грамм блюда.

- помидоры средние (4 штуки);
- огурцы средние (3 штуки);
- красный лук небольшой (1 штука);
- оливки (9 штук);
- сыр фета (70 грамм);
- оливковое масло (10 грамм).
Помидоры нарезать четвертинками, огурцы кружочками, лук полукольцами. Все перемешать, с добавлением оливкового масла. Сыр нарезать небольшими кубиками. При подаче украсить оливками и сыром.
Салат получается низкокалорийным: на 100 грамм салата приходится 50,3 ккал.

- яйца куриные крупные (5 штук);
- зеленый лук свежий (200 грамм);
- сметана нежирная (4 столовых ложки).
Яйца варим вкрутую, очищаем, нарезаем кубиками. Лук режем колечками. Складываем в одну тару, добавляем сметану и перемешиваем.
100 грамм салата содержат 177 килокалорий.
Пищевая ценность и химический состав лука
Вещество | Количество, г/ 100 г продукта | % от дневной нормы |
Белки | 1,4 | 3 |
Жиры | 0,2 | 0,4 |
Углеводы | 8,2 | 3,3 |
Пищевые волокна | 3 | 15 |
За счет низкого содержания жиров лук является диетическим продуктом, а за счет большого количества витаминов он еще и благотворно влияет на здоровье. Лук богат витаминами группы B, C, а также содержит половину дневной нормы кобальта.
Вещество | Количество на 100 г продукта | % от дневной нормы |
Кобальт | 5 мкг | 50 |
Марганец | 0,23 мг | 11,5 |
Аскорбиновая кислота | 10 мг | 11,1 |
Бор | 200 мкг | 10 |
Медь | 85 мкг | 8,5 |
Фосфор | 58 мг | 7,2 |
Цинк | 0,85 мг | 7,1 |
Калий | 175 мг | 7 |
Сера | 65 мг | 6,5 |
Пиридоксин | 0,1 мг | 5 |
Железо | 0,8 мг | 4,4 |
Хром | 2 мкг | 4 |
Магний | 14 мг | 3,5 |
Тиамин | 0,05 мг | 3,3 |
Кальций | 31 мг | 3,1 |
Никотиновая кислота | 0,5 мг | 2,5 |
Фолиевая кислота | 9 мкг | 2,3 |
Пантотеновая кислота | 0,1 мг | 2 |
Йод | 3 мкг | 2 |
Натрий | 4 мг | 0,3 |
Подводя итоги
Лук – необходимый продукт. Благодаря своему составу он является очень питательным и, как говорили наши бабушки, по-настоящему здоровым продуктом. Из-за всех описанных свойств лук часто применяется в кулинарии и диетологии.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий