Калорийность овощей
Все о калорийности баклажана
Баклажан – однолетний плод семейства пасленовых, его ближайшим родственником являются картошка и помидоры. Многие считают баклажан овощем, хотя на самом…
Калорийность гороха
Горох, как и любая бобовая культура, один из самых востребованных продуктов в меню многих кухонь мира. Доступный по цене, богатый…
Калорийность фасоли
Знаете ли вы, какой продукт из-за высокого содержания белка называют «растительным мясом»? Это фасоль – одна из древнейших растительных культур,…
Калорийность чечевицы
Современному человеку чечевица мало известна. Но диетологи настоятельно рекомендуют обратить на эту культуру пристальное внимание – она сытна, полезна, богата…
Калорийность морской капусты (ламинарии)
Морская капуста, или ламинария, невероятно полезна для здоровья, красоты и правильного развития человеческого организма. Однако многие люди пренебрегают этим продуктом…
Калорийность лука
Лук – один из самых часто встречающихся овощей в мире. Он обладает многими полезными свойствами, например, поддерживает баланс сахара в…
Калорийность болгарского перца
Болгарский перец – это удивительное сочетание сладкого вкуса и хрустящей текстуры. Он также известен как сладкий перец. Это один из…
Калорийность кабачков
Кабачки, согласно общепринятой классификации, относятся к семейству Тыквенных и считается разновидностью Тыквы обыкновенной. Мексика считается родиной этой культуры. Интересно, что…
Калорийность тыквы
Тыква – несправедливо забытый овощ. Обладая нежным сладковатым вкусом, приятным ароматом и богатой пищевой ценностью, он является отличным компонентом диет…
Сколько калорий в капусте разных видов и способов приготовления
Капуста является традиционным продуктом питания и встречается в огромном количестве рецептов. Разнообразие видов капусты позволяет творить чудеса на кухне и…
Самые высококалорийные и низкокалорийные овощи
Если верить диетологам, средний показатель калорийности овощей составляет около 32 килокалорий в каждых 100 граммах сырого продукта. Однако это очень условная цифра: например, для картофеля указанную калорийность нужно умножить на 2,5, а если речь о картошке-фри или чипсах – то и на 5-10. О том, сколько калорий в картошке различных видов приготовления, вы сможете из отдельной статьи.
Если же говорить об огурцах или салате, «среднее арифметическое» необходимо разделить на три.
Обратите внимание, что овощи различаются по наличию крахмала в составе. Те из них, где он присутствует, более калорийны, поэтому их употребление в диетическом рационе следует ограничить.
А вот салат, огурцы, пекинскую или белокочанную капусту, кабачки, патиссоны или цукини можно есть без ограничений: они отличаются невысоким содержанием калорий. То же самое можно сказать про артишоки и зелень: шпинат, щавель, ботву свеклы или перья лука. Помните, что первые два продукта следует осторожно вводить в меню при проблемах с желудком.
Лучшие варианты для похудения
- Что касается свеклы, ее ботва является диетической (16 килокалорий), а вот корнеплод более калориен (около 43 ккал). А вот свойствам и калорийности свеклы посвящена отдельная статья.
- Хотя капусту морскую отнести к овощам в полном смысле этого слова нельзя, ее тоже стоит полюбить худеющим – калорийность продукта очень умеренная (от 24 до 28 килокалорий в зависимости от вида), а вот состав богат йодом и другими полезными веществами.
- Не стоит забывать об огурцах, особенно парниковых – они не только помогут похудеть, но и обеспечат организм витаминами.
- В летне-осенний сезон не стоит забывать перец болгарский, помидоры и баклажаны – они отличаются не слишком высокой калорийностью, при этом отлично обеспечивают организм полезными веществами. Обратите внимание, что помидор активно используется в диетологии.
- Некоторые привычные нам овощи, которые активно используются в диетах, отличаются более высоким количеством калорий. Например, лук лучше употреблять в виде перьев, поскольку калорийность луковиц ощутимо выше (18 и 42 ккал соответственно). Не стоит злоупотреблять и морковкой.
Калорийность указана на каждые 100 грамм продукта или блюда.
Какие овощи лучше ограничить
- Если о достаточно высокой калорийности картофеля известно многим, то о том, что топинамбур, батат, пастернак или лук-шалот могут добавить лишних килограммов, знают не все.
- Высококалорийными являются и практически все бобовые, причем тепловая обработка (а она обязательна в большинстве случаев) дополнительно повышает этот показатель. Впрочем, вегетарианцам отказываться от нута, чечевицы, бобов или фасоли не следует из-за содержания в них белка.
- Не стоит слишком увлекаться и острыми овощами – хреном, чесноком, а также специями – корнем петрушки или вассаби, кинзой. Кроме высокой калорийности, они также увеличивают аппетит.
- Экзотическое авокадо – еще один «антирекордсмен» по калорийности. Употреблять его лучше не больше двух раз в месяц.
- Кукуруза содержит в початках много крахмала, поэтому тоже калорийна. Это не самый подходящий продукт на диетическом столе.
Таблица калорийности ТОП-30 самых низкокалорийных овощей
Чтобы узнать, каким овощам стоит отдать предпочтение, изучите следующую таблицу, в которой указана калорийность на 100 грамм каждого продукта.
Название овоща | Калорийность |
Салат в кочанах | 10 |
Парниковые огурцы | 11 |
Грунтовые огурцы | 14 |
Пекинская капуста | 14 |
Цукини | 15 |
Шпинат | 16 |
Ботва свеклы | 16 |
Артишок | 17 |
Салат листовой | 18 |
Перо зеленого лука | 18 |
Щавель | 19 |
Патиссоны | 20 |
Редис | 22 |
Кабачки | 23 |
Помидоры | 24 |
Баклажаны | 24 |
Тыква | 26 |
Агар (морские водоросли) | 26 |
Белокочанная капуста | 27 |
Болгарский перец (сладкий) | 27 |
Красная капуста | 28 |
Зеленый лук | 29 |
Репа | 29 |
Цветная капуста | 31 |
Корень сельдерея | 32 |
Фасоль зеленая | 33 |
Укроп | 33 |
Лук-порей | 34 |
Редька | 36 |
Морковь | 38 |
Таблица калорийности ТОП-30 самых высококалорийных овощей
Из этой таблицы вы узнаете, потребление каких овощей стоит ограничить из-за слишком высокой энергетической ценности.
Название овоща | Калорийность |
Брюква | 40 |
Хрен | 43 |
Савойская капуста | 44 |
Зелень петрушки | 50 |
Корень петрушки | 54 |
Батат | 59 |
Топинамбур | 61 |
Боб садовый | 72 |
Лук-шалот | 73 |
Пастернак | 76 |
Зеленый горошек | 82 |
Козлобородник | 83 |
Клубни картофеля | 84 |
Коровий горох | 92 |
Чеснок | 107 |
Чечевица | 110 |
Корень вассаби | 110 |
Початки кукурузы | 111 |
Лимская фасоль | 113 |
Ямс | 119 |
Фасоль | 124 |
Нут | 125 |
Голубиный горох | 137 |
Зеленые соевые бобы | 146 |
Стебли квадратного гороха | 148 |
Маниок | 161 |
Авокадо | 170 |
Кинза | 217 |
Оливки | 294 |
Горох-лопатка | 303 |