Все о калорийности семечек

Насколько калорийны семечки

Следует подчеркнуть, что все виды семечек отличаются высокой калорийностью, поэтому при похудении следует ограничить объемы их употребления. Рекомендуемые объемы разовых порций:

• льняные – до двух столовых ложек;
• кунжутные и подсолнечные – четверть стакана;
• тыквенные – половина стакана.

Все семечки, кроме льняных, можно подсушить или поджарить, это придаст им более насыщенный вкус. При этом не забывайте: жарить семечки необходимо без масла, которое только добавляет лишних калорий. Лучше всего семена тыквы и подсолнуха подсушить в духовке, после чего поджарить на сухой сковороде. Предварительно очищать их не следует.

Льняные семечки нужно тщательно разжевывать, а лучше – измельчить перед употреблением. Их можно есть как в составе салатов или киселей, так и в чистом виде натощак. Кунжутные, тыквенные и подсолнечные семечки добавляют в салаты, выпечку. Последние два продукта можно использовать и в качестве самостоятельного перекуса.

Сколько калорий в разных видах семечек

Сколько калорий в блюдах с использованием семечек

Применение семечек в диетологии

При своей высокой калорийности семечки считаются незаменимым продуктом при диетах. Регулярное употребление льняного семени натощак в измельченном виде позволит мягко очистить организм от шлаков, нормализует стул и укрепит волосы и ногти.

Для этого нужно съедать столовую ложку семечек, запивая водой с ложечкой меда и лимонным соком. Кунжутные, тыквенные и подсолнечные семечки активно применяются в фитнес-питании: их вводят в состав злаковых и зерновых хлебцев, используют в фитнес-батончиках и салатах.

Семечки – это важный белковый продукт, который показан при вегетарианских и низкоуглеводных диетах. Ими можно заменить орехи, если такой продукт предусмотрен в диетическом рационе. Есть и специальная диета, основанная на употреблении семечек, и разгрузочные дни на них же. Для такого экспресс-похудения лучше использовать тыквенные семечки.

Диетические блюда с семечками

Козинаки из кунжута

Потребуется:

• кунжут – 320 г;
• мед – 320 г;
• лимонный сок – чуть больше столовой ложки.

Приготовление: обжарьте кунжут на сухой сковородке, не забывая помешивать. Мед растопите (например, на водяной бане), влейте сок лимона и постепенно всыпьте кунжут. Подержите массу на слабом огне, пока она не приобретет золотистый цвет.

Выложите ее на противень, застеленный пергаментом. Сверху накройте вторым пергаментным листом и прикатайте скалкой. Дайте козинакам застыть, разрежьте на кусочки.

100 г такого лакомства содержит 504 ккал.

Салат с льняным семенем

Потребуется:

• листья салата – 60 г;
• вареное яйцо – 1 штука;
• отварная курица – 40 г;
• нежирный йогурт – 2 столовые ложки;
• помидор 1 штука;
• семя льна – до 3 столовых ложек.

Приготовление: промойте и просушите салатные листья, измельчите их. Натрите на крупной терке яйцо, отварную курятину разделите на волокна. Смешайте ингредиенты, заправьте йогуртом, присыпьте льняным семенем.

Калорийность такого салата – 132 ккал в каждых 100 г.

Батончик закусочный

Потребуется:

• курага, семена подсолнечника, миндаль, фундук, чернослив, кешью, финики – по 12 г;
• кунжут – 7 г;
• банан – 1 штука;
• мед – 8 г;
• оливковое масло – 30 г;
• овсяные хлопья – 75 г.

Приготовление: сухофрукты, семечки и орехи измельчите, смешайте с овсяными хлопьями. Банан размешайте с маслом и медом в блендере, всыпьте в ту же емкость злаково-ореховую смесь и сухофрукты, вымешайте. Из полученной массы сформируйте небольшие батончики, которые надо подсушить в духовке около 12 минут при температуре 150-170 градусов.

100 г таких батончиков содержат 364 ккал.

Фитнес-печенье

Потребуется:

• изюм, семечки льна, чернослив – по 150 г;
• белки – 3 штуки;
• овсяные хлопья – 4,5 ст. л.;
• грецкий орех – 75 г.

Приготовление: взбейте белки, добавляя к ним хлопья и льняное семя. Измельчите сухофрукты и орехи, добавьте в тесто. Выложите его на противень и сушите в течение часа при 100 градусах.

Калорийность печенья – 349 килокалорий в 100 г.

Салат из рукколы с семечками

Потребуется:

• руккола – 70 г;
• твердый сыр (например, Пармезан) – 30 г;
• помидоры – 40 г;
• тыквенные и льняные семечки – по 12 г;
• для заправки потребуется ложка оливкового масла, горчица и лимон.

Приготовление: рукколу промыть и порезать или нарвать на кусочки, помидоры порезать на половинки, сыр – кубиками. Смешать, присыпать смесью семечек.

Опустите лимон в кипяток, после чего выдавите из него сок. Смешайте с небольшим количеством горчицы, постепенно вводя оливковое масло. Сбрызните заправкой салат.

Калорийность в 100 г блюда – 198 килокалорий.

Пищевая ценность разных видов семечек, их химический состав

Семечки – это незаменимый источник белка, а также широчайшего спектра жирных кислот. По их содержанию они вполне сопоставимы с рыбой.

Тыквенные семечки дополнительно отличаются желчегонным эффектом, в кунжутных высокое количество фосфора, в льняных – линоленовой кислоты, в подсолнечных – витамина E. Подробнее узнать о том, какие полезные вещества содержатся в различных видах семечек, вы сможете из таблицы.