Все о калорийности кедровых орехов

Кедровый орех – это и не орех вовсе, да и не кедровый! Если разобраться – в шишках сосны обычные съедобные семена. У двух десятков сосен семена можно употреблять в пищу человеку и растут они в Азии, Европе, Америке и, конечно же, в России.

Вся магия в том, что наши предки, увидев впервые сибирскую сосну высотой порядка пятидесяти метров, назвали ее не иначе, как «священный кедр» из Ветхого завета. Позже выяснилось, что кедровый орех из-за чудесных качеств «дает фору» любому продукту растительного мира!

Сколько калорий в кедровом орехе

Если ввести в рацион кедровые орехи и употреблять их системно в умеренном количестве, то мы получаем:

• белка в 12 раз больше, чем у куриного мяса (без холестерина – усвоение 99%);
• полный комплекс аминокислот, жиров, витаминов и минералов;
• увеличенное количество магния для нервов и сосудов;
• достаточно железа для образования гемоглобина;
• компенсацию недостатка йода для профилактики щитовидки;
• естественное снижение холестерина в организме.

Нормой употребления кедровых орешков для здорового человека в сутки можно считать 20-40 г.
Очень важным фактором при выборе орешков является полнота и достоверность информации о продукте:

Калорийность кедровых орехов в 100 г

Калорийность и дневная норма
Продукт, количество	Энергетическая ценность, кДж	На 100 г, кКал	Норма на день(г / ст. ложек)
Калорийность очищенных кедровых орехов	2820	674	20-40 / 1-2
Жмых кедровых орехов	1695	432	20 / 1
Кедровая мука	215	432	20 /1

Готовим с кедровыми орешками

Заняться своим здоровьем никогда не поздно. Избавиться от лишнего веса, повысить иммунитет, привести в норму работу всех систем организма помогут кедровые орехи. При активном образе жизни и занятии физкультурой и спортом – пополнят запасы утраченной энергии.

Найти этот продукт не составит особого труда, однако дешевым его не назовешь. Благодаря огромной пользе в минимальном количестве – это очень даже рентабельно!

Потребляемая калорийность кедровых орехов без скорлупы регулируется количеством. А о вкусовых качествах блюд можно говорить много и долго… Сейчас даже в меню кафе можно увидеть кофе, который подается сразу с кедровыми орехами.

Подают его в больших стаканах, а для удобства трубочка диаметром больше обычного или ложка. Утренний кофе становится практически полноценным завтраком.

Из кедровых орехов делают кедровое масло, и диетологи для похудения рекомендуют именно его!

Варианты гастрономических предпочтений

Чечевица с кедровыми орехами и грибами

Ингредиенты:

• чечевица черная – 40 г;
• ядра кедровых орешков – 30 г;
• грибы (шампиньоны) – 0,5 кг;
• лук – 200 г;
• сливки – 100 г;
• перец – 0,3 ч. л.;
• соль – на вкус;
• бульон овощной – 120 г;
• масло из оливок – 30 г;
• каперсы (по желанию) – 1 ст. л.;
• зелень – 40 г;
• свежая руккола – 70 г;

Обжариваем грибы, лук. Чечевицу варим до готовности в бульоне. Добавляем орехи и каперсы, все смешиваем.
Сытно, вкусно, полезно. Подается как салат либо как второе блюдо, в 100 г – 167 кКал.

Курица с кедровыми орехами

Ингредиенты:

• куриная грудка – 300 г;
• ядра кедровых орешков – 50 г;
• латук – 10 г;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• чеснок – 10 г.;
• сок лимона – 60 мл;
• соль – 2 щепотки;
• перец – по вкусу.

Отварную грудку измельчаем по волокнам, масло смешиваем с соком лимона, солим, перчим. Добавляем чеснок, орехи, латук.
Отличный салат, имеет в 100 г 247 кКал.

Салат свекольно-ореховый

Ингредиенты:

• свекла – 500 г;
• ядра кедровых орешков – 100 г;
• чеснока – 10 г;
• масло подсолнуха – 40 г;
• зелень – согласно предпочтений.

Отвариваем свеклу, нарезаем. Добавляем орешки, чеснок, масло и зелень.
Салат для тех, кто предпочитает свеклу – в 100 г 189 кКал.

Осьминог с кедровыми орехами

Ингредиенты:

• осьминог – 200 г;
• ядра кедровых орешков – 50 г;
• маслины (оливки) – 50 г;
• лук (любой) – 1 шт.;
• чеснок или чесночный сок – 1 зубок (1 ч. л.);
• перец черный – 0,3 ч. л.;
• соус из сои (по вкусу);
• масло из оливок – 3 ст. л.;
• соль, перец – на усмотрение;
• лимон (сок) – по вкусу.

Обжариваем лук. Добавляем орешки, маслины, чеснок и жарим 5 минут. Добавляем кусочки осьминога, соус, лимон. Солим, перчим и тушим 5-7 мин. Можно украсить огурцом. Вкусное и полезное блюдо из морепродуктов – в 100 г 180 кКал.

Креветки с кедровыми орехами и рукколой

Ингредиенты:

• креветки – 200 г;
• орехи кедровые – 40 г;
• руккола свежая – 100 г;
• помидор (томат) – 200 г;
• сыр моцарелла – 150 г;
• масло из оливок – 3 ст. л.;
• перец – на усмотрение;
• лимонный сок – 1 ст.л.;

Чистую рукколу кладем на тарелку, сверху дольки помидора. Креветки обжариваем на масле и выкладываем на помидор, потом сыр, орешки. Поливаем соком лимона, перчим и солим. Вкусное и полезное блюдо из морепродуктов – в 100 г 196 кКал.

Химический состав кедровых орехов

Количество витаминов и минералов в кедровых орехах поражает воображение. Калорийность и обилие полезных веществ кедрового ореха на 100 грамм позволяет стать важным продуктом для роста и развития ребенка. Мужчины благодаря правильному употреблению кедровых орешков смогут вспомнить молодые годы в плане потенции и уберечь себя от проблем с сосудами.

Для активной жизнедеятельности этот продукт незаменим, не зря его называют «сибирским золотом». Этот продукт очень сытный, поэтому мы пищи употребляем гораздо меньше, питательных веществ больше, и в результате организм насыщается быстрее. Правильно сбалансированная диета на основе кедровых орехов очень результативна. Даже если перед основным приемом пищи перекусить орешками, организм нам незамедлительно сообщит о том, что он насытился, что исключает переедание.

Пищевая ценность

Содержание в кедровых орехах вещества	Численность вещества в граммах на 100 грамм	Дневная норма потребления в %
Белков	13.69	23%
Жиров	68.37	102%
Углеводов	9.38	3%

Витамины

Содержание вещества в 100 г съедобной части

Витамин А (ретинол)	1.00 мкг
Витамин Е (токоферол)	9.33 мкг
Витамин В1 (тиамин)	0.36 мг
Витамин В2 (рибофлавин)	0.23 мг
Витамин В4 (холин)	55.8 мг
Витамин В5 (пантотенат кальция)	0.31 мг
Витамин В6 (пиридоксин)	0.09 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота)	34 мкг
Витамин К (менахинон)	53.9 мкг
Витамин РР (ниацин)	6.17 мг

Макроэлементы

Содержание вещества в 100 г съедобной части

Калий	597 мг
Кальций	16 мг
Магний	251 мг
Натрий	2 мг
Фосфор	575 мг

Микроэлементы

Содержание вещества в 100 г съедобной части

Железо	5.53 мг
Селен	0.7 мкг
Марганец	8.8 мг
Медь	1.32 мг
Цинк	6.45 мг

Все люди разные и имеют массу разнообразных привычек, как полезных так и вредных. Было бы неплохо заменить какую-то старую вредную привычку на новую полезную – кушать кедровые орешки! Удовольствие, конечно, не из дешевых, но результат не заставит себя ждать.

Если по вкусовым предпочтениям нет желания кушать орешки, есть альтернатива – настойки и масла. Настойка – это не только добавка к основной пище, а полноценное лекарственное средство от болезней, таких как ревматизм и подагра. Иметь стройность и силу сибирской сосны – давняя мечта наших предков, а кедровые орешки приближают нас к ее осуществлению. Вот только помнить всегда нужно, что все хорошо в меру!