Калорийность кофе, кофейных напитков и какао

Сколько калорий в кофе с молоком и без, с сахаром и без
Кофейные зерна традиционно употребляют в виде горячего напитка, обладающего тонизирующим и легким возбуждающим ЦНС действием. Наибольший интерес представляют собой обжаренные созревшие зерна, смолотые до определенного состояния и сваренные в турке на раскаленном песке или плите.
Кофе пьют не только горячим, но и охлажденным, и даже с мороженым.
Продукт/блюдо | Калорийность, ккал на 100 грамм |
Кофе черный натуральный сваренный | 1,37 |
Двойной эспрессо | 2,3 |
Кофе с цикорием на воде | 3,3 |
Заменитель кофе,приготовленный на воде злаковый напиток | 6,3 |
Кофе растворимый без сахара, приготовленный на воде | 7,8 |
Американо | 19,7 |
Кофе растворимый с сахаром, приготовленный на воде | 23,2 |
Какао-микс в порошке с сахарозаменителем, приготовленный на воде | 29,3 |
Латте с обезжиренным молоком | 29,7 |
Кофе натуральный со сливками (10.0 %) | 31,2 |
Американо с молоком | 39,8 |
Кофе натуральный сваренный, с сахаром и молоком | 55,1 |
Какао-микс в порошке, приготовленный на воде | 55,8 |
Кофе натуральный сваренный, со сгущенным молоком | 58,9 |
Заменитель кофе, приготовленный на 2.5 % молоке, злаковый напиток | 65,2 |
Капучино | 105,6 |
Латте с 2.0 % молоком | 109,8 |
Кофе растворимый, порошок | 241,5 |
Мокачино | 243,4 |
Сгущенное молоко, консервированное с какао | 321,8 |
Кофе натуральный консервированный со сгущенным молоком | 324,9 |
Обжареные зерна кофе | 331,7 |
Кофе с цикорием, порошок | 351,1 |
Цикорий | 351,5 |
Какао-микс с сахарозаменителем растворимый, порошок | 359,5 |
Заменитель кофе, злаковый напиток, сухой порошок | 360,4 |
Какао-микс растворимый, порошок | 398,4 |
Кофе растворимый с сухими сливками (3 в 1) | 441,3 |
Применение в диетологии и для похудения
Кофе (натуральный и ли растворимый) присутствует в меню кофейной монодиеты, шоколадной диеты и разгрузочном дне на геркулесовых хлопьях. Однако при заболеваниях, связанных с кровообращением, и повышенном АД чрезмерное употребление напитка может негативно сказаться на общем состоянии организма.
Рецепты и калорийность блюд
Каждый бариста знает более десятка рецептов приготовления вкуснейшего кофе: с молоком, сливками, карамелью или шоколадной крошкой. Но что касается десертов и коктейлей – выбор невелик.

Вкусовое сочетание спелого банана и крепкого кофе довольно интересно и необычно. Для приготовления коктейля потребуются следующие продукты:
- 1 большой спелый банан;
- ванильный коктейль для взбивания жирностью 2% или ванильное молоко (300 мл);
- натуральный молотый кофе (чайная ложка без горки);
- молотая корица (½ чайной ложки);
- ванилин (1 пакетик).
Ложку кофе сварить в 100 мл холодной воды так, чтобы получилось 85 мл напитка. Банан очистить от кожуры и порезать на 4 части. Все ингредиенты поместить в чашу блендера и непрерывно взбивать в течение 30 секунд. По желанию ванильный коктейль можно заменить коктейлем из клубники, дыни, вишни или черешни. Энергетическая ценность напитка оставляет 82,4 ккал/100 г. Готовый коктейль следует перелить в стаканы и можно слегка присыпать тертым шоколадом.

Кофе и молоко – классическое сочетание черного и белого, часто обыгрываемое по вкусу и цвету. Необходимые компоненты:
- молоко обезжиренное (550 мл);
- желатин пищевой (1 столовая ложка);
- кофе молотый натуральный (столовая ложка);
- ванилин (1,5 г).
Желатин замочить в 100 мл холодной воды на час-полтора. Получившуюся массу разделить на 2 части. Из одной сварить молочное желе: молоко вскипятить, всыпать ванилин и остудить, после чего тонкой струйкой влить желатин и нагреть, не доводя до кипения, снять с огня. Из стакана холодной воды и ложки молотого компонента сварить кофе, слить с осадка и немного остудить, влить желатин и снова нагреть. Молочную и кофейную смеси выложить в форму не перемешивая и отправить в холодильник. Калорийность составляет примерно 53 ккал.

Для приготовления кофейного десерта потребуются простые и доступные ингредиенты:
- отруби овсяные диетические (160 г);
- пекарский разрыхлитель (2,5 г);
- кофе растворимый сублимированный (чайная ложка);
- творог маложирный или обезжиренный (1,5 пачки или 300 г);
- белки из 5 яиц.
Для приготовления теста взбить в крутую пену 3 белка. Овсяные отруби (можно заменить пшеничными или ржаными) смолоть в порошок, воспользовавшись кофемолкой, и аккуратно соединить с белками. Форму для запекания смазать кулинарным жиром, выложить туда белки, разровнять и запечь при температуре 180 °C не более 13 минут. А за это время нужно приготовить крем: оставшиеся белки взбить и соединить с протертым через сито творогом. Достать из духовки белковый пласт. Из растворимого кофе сделать крепкий настой. Круглой формочкой вырезать из теста заготовки и на 2-3 секунды опускать их в кофе. На каждую такую «печеньку» выложить 2 ложки крема, накрыть сверху второй половинкой и, украсив кремовым шариком, отправить на ночь в холодильник. Перед подачей немного посыпать какао-порошком. Энергетическая ценность десерта – 129 ккал/100 г.

Выпечка бывает не только вкусной, но и полезной. Для приготовления малокалорийных кексов потребуются нижеперечисленные продуты (некоторые можно приобрести только в магазинах спортивного питания):
- творог маложирный, но лучше полностью обезжиренный (2,5 пачки);
- клетчатка (2 столовые ложки);
- яйцо куриное + 2 белка;
- протеин шоколадный (55 г);
- изюм темный без косточек (3 десертные ложки);
- кофе растворимый сублимированный и какао в порошке (по 2,5 чайных ложки);
- разрыхлитель хлебопекарный (1 столовая ложка);
- масло растительное.
Изюм вымыть и на четверть часа замочить в кипятке. Творог перетереть, всыпать протеин, клетчатку и взбить миксером или блендером. В тесто ввести 1 куриное яйцо и белки, добавить разрыхлитель, какао, кофе и изюм (без воды). Получившуюся массу перемешать и разложить по силиконовым формочкам. Выпекать при температуре 190 градусов 27-30 минут. Энергетическая ценность 100 грамм кексов примерно равно 154 ккал.

Смузи – уже не просто модное слово. Это очень вкусный и полезный напиток для людей, следящих за своим здоровьем. Необходимые компоненты:
- натуральный сваренный некрепкий кофе (250 мл);
- банан;
- йогурт классический без наполнителей или снежок (250 мл);
- корица молотая (1/3 чайной ложки);
- какао-порошок (десертная ложка);
- малина (50 г).
Банан очистить от кожуры и со всеми другими компонентами взбить блендером до однородного пюре. Перелить в высокие стаканы и присыпать корицей. Калорийность напитка 189 ккал/100 г.

Кофейный смузи может стать отличным завтраком для сонь и людей, которые принципиально по утрам не едят. Потому как помимо кофеина напиток содержит источники быстрых углеводов. Необходимые для приготовления продукты:
- кофе сваренный (75 мл);
- киви (1 штука);
- молоко 1.5 % жирности (100 мл);
- тертый горький шоколад (чайная ложка);
- мускатный орех или молотый имбирь (1/5 чайной ложки).
Киви очистить, резать на крупные части и положить в чашу блендера. Вылить туда же кофе, молоко, всыпать мускатный орех и все компоненты взбить в течение 25 секунд. Готовый напиток разлить на 2 стакана и посыпать сверху тертым шоколадом. Энергетическая ценность смузи с кофе – 133,7 ккал.
Химический состав и пищевая ценность кофе
% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, выпив 100 гр кофе.
Натуральный обжаренный кофе практически не содержит основных питательных веществ, необходимых организму. В 100 мл сваренного напитка обнаружено от 2 до 7 килокалорий, в зависимости от сорта кофе и его обработки.
Элемент | Кол-во, г | % от дневной нормы |
Белки | 0,23 | 0,42 |
Жиры | 0,46 | 1,07 |
Углеводы | 0,31 | 0,15 |
В 100 мл кофе содержится до 40 мг кофеина.
Элемент | Содержание | % от дневной нормы |
Витамин В5 | 0,28 мг | 5,09 |
Витамин В2 | 0,71 мг | 4,13 |
Витамин РР | 0,67 мг | 3,04 |
Фтор | 91,27 мкг | 2,34 |
Калий | 37,95 мг | 1,52 |
Фосфор | 7,23 мг | 0,87 |
Кальций | 5,19 мг | 0,56 |
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий