Сколько калорий в гречке и ее полезные свойства

Также, для выращивания гречки не применяют пестициды, так как это растение самостоятельно способно вытеснить сорняки с поля.

Родиной гречихи является Индия и Непал, где это растение культивируют уже около 4000 лет.

Гречка является экологически чистым растением, выращиваемым без химических удобрений. Также, для выращивания гречки не применяют пестициды, так как это растение самостоятельно способно вытеснить сорняки с поля.

Содержание полезных веществ

• Малеинова кислота;
• Яблочная кислота;
• Щавелевая кислота;
• Лимонная кислота.

В гречке содержатся витамины В1, В2, B3, B6, B8, Р (рутин), РР, Е. От других зерновых культур ее отличает непосредственно то, что все в ней витамины содержатся в сбалансированном соотношении.

В гречневой крупе содержится достаточно большое количество фолиевой кислоты, поэтому данную крупу рекомендуют употреблять беременным женщинам. Не стоит забывать то, что фолиевая кислота обладает многими уникальными свойствами:

• повышает выносливость;
• повышает иммунитет организма;
• стимулирует кровообращение.

Теперь остановимся подробнее на том, что касается калорийности гречки. В сухом продукте содержится 313 калорий. Из них белков 12,6 г, жиров 3,3 г, а углеводов 62,1 г.

В 100 граммах вареной гречки содержится всего 110 калорий.

Все углеводы в гречке являются медленными, поэтому гречка так называемый «сложный углевод«, а это значит, что порция гречневой каши придаст долговременное ощущение сытости, поскольку она очень питательная.

Гречка и похудение

Благодаря своим таким свойствам гречневая каша хорошо подходит для похудения, поэтому если ее кушать на завтрак, то чувство голода вас не потревожит до самого обеда. Есть целая диета, основанная на гречке, которая так и называется «гречневая диета».

1. Страна производитель. Крупа, выращенная в Китае, имеет более насыщенный тёмно-коричневый цвет, потому что подвергается обжариванию, а значит в ней содержится меньше полезных веществ. Также китайская крупа более влажная и быстрее портится.
2. При выборе гречки обязательно обращайте внимание указан ли на упаковке стандарт ГОСТ. Прочитайте на упаковке к какому сорту данная крупа относится. Если на крупе указаны сорта «Экстра» или «Высший», то это говорит нам только о том, что она некачественная. Часто в упаковках скрывается азиатская крупа, или крупа с истёкшим сроком годности.

1. Ядрица — это цельное зерно без твёрдой оболочки;
2. Продел — это расколотые зерна гречки.

Суточная норма потребления гречки у взрослого и ребенка до 150 грамм в сухом виде.

Для тех, кто сидит на гречневой диете, суточная норма составляет до 250 грамм в сухом виде.

Приготовление

Самое главное блюдо, которое готовят из гречихи — гречневая каша. Ее отваривают на огне на воде или молоке, а затем в готовое блюдо добавляют масло. По времени, гречка варится около 15 минут. Гречневая каша на молоке варится все 35 минут.

Также есть еще один популярный способ приготовления гречки, его любят использовать те, кто сидят на диете. Гречку просто запаривают кипятком и оставляют на ночь, а на утро продукт уже готов к употреблению.

Гречка хорошо сочетается с мясом, поэтому дополните ее гуляшом, котлетами или отбивными.

Таким образом, вы выяснили то, что гречка является очень полезным продуктом. В ней в сбалансированном виде содержится много витаминов и микроэлементов, а также полезных кислот.

Полезные свойства

При регулярном употреблении гречки в значительной степени повышается эффективность лечения и профилактика таких заболеваний, как:

• Заболевания сердечно-сосудистой системы. Сюда можно отнести атеросклероз, высокое давление (гипертония), варикозное расширение вен;
• Заболевания ЖКТ — запоры, гастрит, язва желудка, цирроз печени, колит и другие;
• Анемия (малокровие);
• Артроз, остеохондроз, артрит.

Регулярное употребление гречки в пищу особенно полезно для:

• Беременных женщин;
• Детей и пожилых людей;
• Людей, страдающих геморроем и запорами;
• Людей, страдающих сахарным диабетом;
• В период весенне-зимнего авитаминоза.