Калорийность помело

Изысканный и экзотический плод с диковинным названием «помело» стал знаком россиянам относительно недавно. Описывая вкус фрукта, многие говорят, что это нечто среднее между грейпфрутом и лаймом, но сам плод значительно сочнее и чистится проще. Подробнее о полезных свойствах и противопоказаниях помело читайте отдельный выпуск.

Сколько калорий в помело

Благодаря низкому содержанию сахаров и углеводов помело, как и все цитрусовые, обладают низкой энергетической ценностью. Учитывая, что плоды могут достигать весом 800 г, средний фрукт содержит около 145 ккал. Именно такие помело самые вкусные и ароматные. Среди разновидностей фрукта разброс по калорийности небольшой, всего 2-3 килокалории.

Продукт/блюдо	Калорийность, ккал на 100 грамм
Помело свежее	32,2
Плоды с кожурой	32,5
сорт «Помпелиус»	36,3
Фрукты без кожуры	35,6
Помело «Дион»	38,1
Сок из плодов	41,3
Цукаты из помело	221,9
Помело сушеные	302,8
Фрукты вяленые	265,0

Рецепты и калорийность блюд с этим цитрусовым

Фрукт подходит для приготовления легких блюд: салатов, желе, пудингов, различных десертов и прохладительных напитков.

Фруктовые салаты – идеальное решение для приготовления легкого низкокалорийного блюда. Для его создания потребуются следующие продукты:

• ядра грецкого ореха дробленные (2 столовые ложки);
• помело (400 г);
• сметана 10% (половина стакана);
• сахарозаменитель ( ½ чайной ложки).

Помело очистить от кожуры и внутренних пленок, каждую дольку порезать на 3 или 4 части. В пиале смешать нарезанный фрукт, фруктозу или другой заменитель сахара, сметану и грецкие орехи. Подавать с любым соком или холодным лимонным чаем. Калорийность блюда 102,5 ккал /100 г.

Все цитрусовые отлично сочетаются между собой. Для приготовления салата вам потребуются по 1 плоду нижеперечисленные фрукты:

• апельсин (150 г);
• мандарин (50 г);
• грейпфрут (400 г);
• помело (800 г);
• яблоко (165 г);
• груша (150 г);
• йогурт маложирный или обезжиренный (100 мл).

Все фрукты вымыть, почистить и нарезать одинаковыми кусочками. Салат заправить йогуртом и на 15 минут отправить в холодильник. Калорийность блюда составляет примерно 55 ккал.

Это блюдо больше подходит для десерта, поскольку при его приготовлении используются нетипичные для салатов компоненты:

• помело очищенный, несколько долек (50 г);
• киви (50 г);
• банан (100 г);
• яблоко зеленое сладкое (75 г);
• клубничный конфитюр (25 г);
• сгущенное молоко с сахаром 8.5 % (25 г).

Банан очистить от кожуры и порезать полукольцами. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и порезать кубиками. Половинку большого киви и помело также порезать кубиками. Все фрукты ссыпать в пиалу, капнув в середину смесь из сгущенки и конфитюра. Подавать неразмешанным. Калорийность 100 г такого десерта составляет около 105 ккал.

Помело подходит не только для фруктовых салатов, но и для блюд с овощами и морепродуктами. Компоненты:

От кочана капусты отрезать необходимую часть, обмыть и мелко нашинковать, после чего держать на сковороде до мягкости. Капусту желательно протушить, а не жарить. Креветки следует отварить в течение 1-2 минут и слить воду. Остудив морепродукты, их нужно очистить и порезать средними кусочками. Помело очистить от наружной кожуры и аккуратно снять внутренние пленки с долек. Каждую дольку нарезать на 3 части. Смешать капусту, креветки и цитрусовый плод. Салат заправить подсоленным кефиром и украсить веточкой базилика. Калорийность блюда составляет 74 ккал/100 г.

Цитрусовые могут придать интересную кислинку суфле и муссам. Для блюда потребуются следующие компоненты:

• вода (100 мл);
• желатин столовый (десертная ложка);
• творог «Столовый» 2 % (75 г);
• творог обезжиренный (75 г);
• помело вяленый или сушеный (столовая ложка);
• йогурт обезжиренный (50 мл).

Залить желатин холодной водой и дать разбухнуть примерно 20-30 минут. В это время смешать два вида творога и размять вилкой, цукаты порезать на не слишком мелкие кусочки. Разбухший желатин нагреть на плите, не доводя до кипения, и снять с огня, вмешать в желейную смесь йогурт, добавить цукаты и соединить с размягченным творогом. Получившуюся массу разложить по формочкам и убрать в холодильник на 4-5 часов. Подавать с ягодами и натуральным лимонадом. Калорийность десерта составляет 74,3 ккал/100 г.

Нежнейший десерт, против которого просто невозможно устоять, готовится просто и не требует выпечки. Для него потребуются следующие продукты:

Желатин развести в холодном молоке и оставить на четверть часа. Сахар смолоть в пудру и смешать с ванилином, творогом и сметаной до образования пышной массы, можно воспользоваться блендером. Цукаты измельчить. Разбухший желатин нагреть, но позволяя смеси закипеть, после чего снять с огня и, подождав 5-7 минут тонкой, струйкой влить в творог. Хорошенько перемешать, добавить цукаты и снова быстро размешать. Смесь разложить по формам и убрать на ночь в холодильник. Вместе с цукатами в десерт можно добавлять свежие или замороженные ягоды и другие сухофрукты, предварительно запарив их в кипятке. Калорийность блюда по приведенному рецепту составляет 114 ккал /100 г.

Смузи – модный и популярный напиток для похудания, который готовится из свежих и натуральных продуктов. Ингредиенты:

• виноград зеленый (50 г);
• киви очищенный (50 г);
• крыжовник или белая смородина (50 г);
• яблоко зеленое (50 г);
• сок виноградно-яблочный пакетированный (100 мл).

Фрукты вымыть и очистить, крупные для удобства разрезать на несколько частей. Поместить все компоненты в чашу блендера и взбивать 15-20 секунд, после чего готовый напиток вылить в стакан. По желанию в процессе приготовлении можно добавить столовую ложку овсяных хлопьев или пшеничных отрубей. Калорийность напитка составляет 83 ккал/100 г.

В процессе готовки часто остается невостребованной цедра, хотя из нее можно сварить вкусное и ароматное варенье.

Химический состав и пищевая ценность

Цитрусовые малокалорийны и обладают средним гликемическим индексом. Они плохо притупляют голод, но хорошо утоляют жажду.

Элемент	Кол-во, г	% от дневной нормы
Белки	0,78	1,72
Жиры	0,05	0,13
Углеводы	8,61	3,54
Пищевые волокна	1,02	5,03

Какие витамины содержатся в помело

По содержанию аскорбиновой кислоты помело опережают лимоны и апельсины, но это единственный витамин, в достатке содержащийся во фрукте.

Элемент	Количество	% от дневной нормы
Витамин C	61,7 мг	67,82
Витамин В1	0,033 мг	2,31
Витамин B6	0,037 мг	1,82
Витамин B2	0,028 мг	1,54
Витамин PP	0,22 мг	1,13

Состав макро- и микроэлементов

Элемент	Количество	% от дневной нормы
Калий	216 мг	8,67
Медь	48 мкг	4,84
Фосфор	17 мг	2,13
Магний	6 мг	1,53
Марганец	0,017 мг	0,93
Цинк	0,08 мг	0,75
Кальций	4 мг	0,42
Натрий	1 мг	0,11