Диета после удаления желчного пузыря: основные правила, что можно есть и что нельзя

- Необходимость соблюдения диеты после удаления желчного пузыря (лапароскопии)
- Основные правила питания после лапароскопии
- Рекомендованные и запрещенные к употреблению продукты и блюда
- Примерное меню диеты при удалении желчного пузыря после операции
- Видеоролик о Диете № 5 при проблемах с желчных пузырем
- Последствия несоблюдения специального питания и профилактика
- Профилактические меры по предотвращению болезней желчного пузыря или осложнений
Питание после перенесенной хирургической операции имеет крайне важное значение. В данной статье мы обсудим, какой должна быть диета после удаления желчного пузыря: режим питания и питья в первые сутки после перенесенной операции, продукты и блюда, которые рекомендуется выбирать в первую неделю; обозначим особенности специального питания в течение всего послеоперационного периода; определим блюда, которым стоит отдать предпочтение на пути к выздоровлению, и от которых стоит отказаться.
Необходимость соблюдения диеты после удаления желчного пузыря (лапароскопии)
Специальная лечебная диета в послеоперационный период направлена на восстановление обмена веществ, расширение желчных протоков, которые в дальнейшем будут служить органом для скапливания и выведения желчи.
Этот процесс может длиться около года, и в это время крайне важно придерживаться строгого режима питания, целью которого является приучить печень вырабатывать желчь в реакцию на пищу в одно и то же время.
Основные правила питания после лапароскопии
- Режим приема пищи. Питаться необходимо в одно и то же время, примерно 5-6 приемов в сутки. Порции должны быть небольшими.
- Исключаются слишком горячие или холодные блюда. Оптимальная температура – средняя (37-40°).
- Основные способы приготовления пищи: варка, на пару, тушение, печение.
- Прием в пищу продуктов, содержащих максимальное количество витаминов, питательных веществ, микроэлементов.
- Минимальное потребление соли.
- Полное исключение употребления алкоголя.
- Достаточное потребление жидкости; полезными будут мочегонные отвары.
- Пища должна быть жидкой, либо в виде пюре для лучшего пищеварения.
- Соблюдение водного режима – минимум 1,5 л чистой воды в день.
На нашем сайте вы также можете ознакомиться с —диетой при заболевании печени—.
Рекомендованные и запрещенные к употреблению продукты и блюда
Продукты и блюда | Разрешенные |
Мучные изделия | Сухари из белого пшеничного хлеба |
Супы | Молочные, овощные, мясные супы из вторичного бульона (первый бульон после закипания сливается, из вторичного готовится суп). |
Мясо | Нежирная птица, мясо: курица, говядина, индейка, крольчатина (паровые котлеты, фрикадельки). |
Рыба | Постные, нежирные сорта рыбы: хек, минтай, карась. Приготовленная на пару или вареная. |
Яйца | Вареные яйца всмятку, омлеты на пару. |
Молочные продукты | Свежее молоко, некислые молочные продукты: сметана, некислый творог, йогурт сыр. Молочные продукты невысокой жирности. |
Жиры | Нерафинированное растительное масло (оливковое, кукурузное, льняное), сливочное масло. |
Сладости | Фруктово-ягодные пюре, мармелад, зефир, рахат-лукум, мед. |
Напитки | Чай, отвары, компоты, минеральная, негазированная вода, некислые разбавленные соки, кисель, какао. |
Фрукты, овощи | Овощи отварные или запеченные, в виде пюре: картофель, свекла, морковь, тыква. Фрукты сладкие и мягкие, преимущественно в виде пюре. Спустя 2 месяца после операции – можно свежие. |
Каши | Полужидкие, слизистые каши из любых круп. |
Важно! Старайтесь употреблять большое количество чистой воды и отваров трав, шиповника.К запрещенным продуктам на период соблюдения режима специального питания относятся:
- жирная рыба и мясо, животные жиры (сало, бекон);
- жареное, соленое, копченое, консервация, маринованные продукты;
- печень, почки, желудки (потроха);
- любые свежие овощи, особенно те, которые содержат грубую клетчатку (редис, щавель, лук);
- свежий ржаной и белый хлеб, мучное, сдобное;
- кондитерские изделия (шоколад, торты, пирожные, мороженое;
- алкоголь, кофе.
Примерное меню диеты при удалении желчного пузыря после операции
В первые дни после удаления желчного пузыря диета особо строгая и важная. Рассмотрим, как выглядит питание больного, перенесшего операцию, в первую неделю.
- Первые сутки. Не разрешается пить даже воду, день голодания. Спустя пару часов после операции рекомендовано полоскать рот отварами трав без сахара.
- На вторые сутки можно пить воду или отвары без сахара. При нормальном самочувствии разрешается съесть обезжиренный йогурт или творог. К питью добавляется компот без сахара, нежирный кефир.
- На третий день начинаются первые приемы пищи: жидкий кисель, картофельное, яблочное пюре, супы на легком бульоне; вареная рыба, омлет, фруктовые желе. Питание около 8 раз в день, каждые 2 часа маленькими порциями.
- Четвертые сутки. Рацион начинает понемногу расширяться: разрешается чай с сахаром, свежевыжатые соки; несвежий хлеб, сухари (не более 100 г в сутки).
- На шестой день вводятся овсяные, пшеничные и гречневые каши на молоке, вареная рыба, мясо, пюре из овощей, картофеля, кефир, нежирный творог.
Далее, на протяжении нескольких месяцев, рекомендуется соблюдать режим питания, который состоит из таких блюд: мясные, приготовленные на пару (котлеты, рыба, тефтели, фрикадельки); омлет на пару, картофельное и овощное пюре, тушеные кабачки с морковью, творожные блюда на пару, каши на молоке. Среди напитков: соки, кисели, чай.
Спустя 2 месяца после перенесенной операции можно переходить на диету «Стол № 5», которая разработана для людей, имеющих проблемы с желчным пузырем. В ее меню входят блюда, указанные в таблице. Все также важно остается придерживаться ограничений на запрещенные продукты.
Диета через год после удаления желчного пузыря уже может не быть такой строгой. Достаточно придерживаться правила 5-6-разового питания небольшими порциями, избегать продуктов, которые не полезны для печени и организма в целом (копченое, жареное, острое).
Видеоролик о Диете № 5 при проблемах с желчных пузырем
Данная диета основывается на принципах высокой калорийности рациона, с низким содержанием жиров, сбалансированности и питательности, подходит для применения на послеоперационном и восстановительном периоде. В видео подробно рассказывается о подвидах диеты, особенностях ее применения.
На нашем сайте вы можете ознакомиться со статьей о —диете при холецистите—.
Последствия несоблюдения специального питания и профилактика
Игнорирование диеты, особенно в первые месяцы после перенесенной операции, чревато нарушением обмена веществ, что сказывается на общем состоянии здоровья больного. Вероятность отложения камней и усугубления болезни при несоблюдении диеты слишком высока.
Также, вследствие обильной секреции желчи, она попадет прямо в кишечник, что провоцирует вздутие, боли, дискомфорт.
Профилактические меры по предотвращению болезней желчного пузыря или осложнений
- Необходимо следить за своим питанием не только после перенесенной операции. Исключение из рациона копченостей, жареной, соленой пищи обеспечит вам хорошее самочувствие, улучшит состояние кожи, сохранит молодость. И конечно же, здоровое питание является лучшей профилактикой от болезней желчного пузыря.
- Физическая активность; занятия любым видом спорта несколько раз в неделю укрепят ваш организм и будут поддерживать его в тонусе.
- Отсутствие стресса;
- Отказ от вредных привычек; курение и чрезмерное употребление алкоголя являются наиболее распространенными причинами болезней желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.
Соблюдение таких простых правил обеспечит вам отсутствие болезней и хорошее самочувствие на долгие годы!
Читайте также о —диете при повышенном холестерине—.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий