Польза и вред рыбы и морепродуктов

Полезные свойства для похудения и противопоказания рыбы и морепродуктовМорепродукты издавна считаются вкусной и полезной пищей для человека. Сегодня в рыбном отделе супермаркета и на прилавках рыбных лабазов можно купить не только разные виды рыбы, но и такие деликатесы, как мидии, креветки, морские гребешки, красная икра. Народы, ежедневно употребляющие дары моря, живут дольше, чем жители удаленных от крупных водоемов территорий. Несмотря на богатый белком и минералами состав морепродуктов, кушать их стоит с некой долей осторожности. Разберем подробно все полезные и негативные стороны рыбы и морепродуктов.

Полезные свойства рыбы и морепродуктов для человека

Высокое содержание белка

Мясо морских обитателей является уникальным продуктом. Ни один вид мяса, даже нежное куриное филе, не усваивается организмом человека так быстро и легко, как морское. Высокое содержание белка и низкая калорийность блюд из морепродуктов делает их незаменимыми в рационе питания для людей, придерживающихся здорового образа жизни. К таким продуктам можно отнести мидии, в них содержится больше белка, чем в любом другом мясе или рыбе.

Минералы и микроэлементы

Мясо морепродуктов очень богато минералами и микроэлементами, необходимыми для здоровья всего организма.

  • фосфор содержится в морской рыбе, например, филе минтая и пангасиуса богато этим элементом;
  • калий в большой концентрации содержат кальмары;
  • витамины A, группы B и D обогащают мясо любой рыбы;
  • полинасыщенные кислоты, содержащиеся в креветках, помогут укрепить сердечно-сосудистую систему человека;
  • Омега-3 и жирные кислоты в составе красной икры и печени трески очень полезны для женского организма.

Салат Чука, его польза и вред

Морепродукты являются просто кладезем полезных элементов и витаминов. Именно употребление даров моря в пищу является одним из многих секретов долголетия,…

Толстолобик, его польза и вред

Рыба является полезным диетическим продуктом. Регулярное употребление морепродуктов способствует улучшению общего состояния организма, повышению крепости костей, снижению веса и нормализации…

Мойва, ее польза и вред

Мойва – достаточно распространённый продукт на магазинных прилавках, который многие из нас обходят своим вниманием. Некрупная океаническая рыба, действительно, кажется…

Рыба голец, ее польза и вред

Еще одна рыба семейства лососевых – голец. Встречается в продаже несколько реже, чем семга и горбуша. Однако обладает не меньшими…

Камбала, ее польза и вред

Камбала – достаточно популярное в кулинарии семейство рыб, приспособленных к жизни как в морской, так и пресной воде. Эта особенность…

Морской окунь, его польза и вред

Термин «морской окунь» относится не к одной, а нескольким видам рыб, которые водятся в субтропических и тропических водах. Большинству эта…

Пикша, ее польза и вред

Пикша – нежная белая мясистая рыба семейства тресковых. Если ее правильно приготовить, то получится вкусное, сытное и невероятно полезное блюдо….

Страница 1 из 3123

Вред и противопоказания

Несмотря на богатый состав и насыщенное белком морское мясо, дары моря нужно выбирать тщательно и готовить, соблюдая точную рецептуру. При выборе рыбы, лучше довериться надежным поставщикам, тщательно изучить степень свежести продукта. Обратите внимание на цвет и запах рыбы. Почувствовали нехарактерный для рыбы запах? Лучше не покупайте ее, ведь употребление в пищу испорченных морепродуктов грозит серьезными отравлениями.

Людям, страдающим пищевой аллергией, стоит вводить в рацион рыбу и морепродукты в небольших количествах и следить за реакцией организма.

Креветки, мидии, кальмары, морские гребешки, не обработанные должным образом, могут содержать болезнетворные микроорганизмы и кишечные палочки. Поэтому стоит покупать их в проверенных магазинах, избегая мест стихийной торговли.

Применение для похудения

Польза и возможный вред рыбы и морепродуктовБлюда, приготовленные из рыбы и морепродуктов, отлично подойдут людям, желающим сбросить лишние килограммы без ущерба для здоровья. Питательные свойства рыбы, к примеру, трески позволяют насытить организм без избытка калорий. А высокое содержание белка, являющегося строительным материалом для мышц, сделает такой обед весьма полезным для людей, занимающихся спортом. Благодаря легкости усваивания, дары моря можно употреблять в качестве ужина. Организм получит все необходимые элементы, а на талии сантиметров не прибавится.

Для похудения стоит готовить рыбу и морепродукты на пару или запекать без добавления масла. Такой способ термической обработки позволит сделать блюдо максимально легким и нежирным, а так же сохранит все полезные свойства продукта.

Введение в рацион продуктов морского происхождения сделает питание сбалансированным и разнообразным. А отменный вкус блюд из морепродуктов станет отличным бонусом для худеющих.