Овсяный кисель Изотова, его польза и вред

Польза и возможный вред овсяного киселя Изотова
Разработчик рецептуры приготовления киселя вирусолог В. К. Изотов опробовал действие напитка на себе. После болезни из-за укуса энцефалитного клеща врач долго лечился, был вынужден принимать множество медикаментов на протяжении длительного времени. К «посаженному» иммунитету прибавилась лекарственная аллергия. Избавиться от приобретенной болезни и полностью восстановить здоровье врач сумел за счет приема киселя, лечебные свойства которого Изотов изучал еще до того, как сильно заболел.

Полезные и лечебные свойства

Обволакивающие свойства киселя Изотова полезны каждому отделу ЖКТ.

Попадая внутрь желудка, напиток:

  • Бережно очищает слизистую.
  • Подавляет воспалительные процессы за счет образования пленки, мешающей желудочной кислоте дальше разъедать поврежденную поверхность органа; нормализует микрофлору кишечника.
  • Решает проблему запоров; не дает печени зарастать жиром; стабилизирует работу поджелудочной (профилактика диабета и поддержка здоровья людей, уже болеющих).
  • Имеет противосклеротическое действие; сокращает количество холестерина.
  • Нормализует стул (проходят поносы, запоры).
Попадающая в желудок пища качественнее переваривается. В результате организм получает возможность извлечь из нее большее количество полезных веществ, витаминов.

Химический состав

Кисель Изотова можно без опаски кушать всем сидящим на диете ради сброса веса. Значительное количество витаминов не даст истощить организм, а имеющиеся сложные углеводы надолго укротит аппетит. После стакана киселя, подслащенного четвертью чайной ложки меда, кушать вообще не хочется около двух часов.

В 100 г готового блюда присутствует:

Витаминный состав киселя:

Микроэлементный состав напитка:

Кисель и диета

Как приготовить овсяный кисель Изотова в домашних условиях - пошаговый рецепт и видеоУпотребление 250 мл теплого киселя дает многочасовое ощущение сытости, поэтому его можно рекомендовать людям, сидящим на диете и испытывающим сложности со сбросом веса из-за преследующего чувства голода во время диеты.

Стабилизация работы ЖКТ, поджелудочной, печени за счет лечебного эффекта напитка, тоже помогает бороться с излишками массы, поскольку улучшается выработка ферментов, налаживается качественное расщепление пищи, что облегчает ее усвоение.

Кисель рекомендован при всех диетах кроме 4а, строго ограничивающей количество любых углеводов в рационе.

Применение в здоровом и лечебном питании

Чтобы не нарушать оздоровительные процессы в желудке после приема киселя, лучше не употреблять напиток одновременно с любыми прочими, пусть и полезными продуктами. Постный привкус с едва ощутимой кислинкой смягчит ложечка меда. Спустя полчаса можно кушать любую привычную пищу, если не сидишь на какой-то диете.

Пошаговый рецепт приготовления

Отзывы потребителей об овсяном киселе ИзотоваДля приготовления киселя нужны:

  • 3-х литровая банка из стекла.
  • Пачка овсяных хлопьев – 400 – 500 г.
  • 2,5 л прокипяченной воды, остуженной до 37 градусов (состояние только что сдоенного парного молока).
  • 100 г кефира.
  • Корочка черного хлеба.

Если есть возможность достать овсяную цельную крупу или отруби, то к закваске можно добавить горсть хорошо промытых и перемолотых зерен.

Алгоритм приготовления базы для киселя Изотова:

  • Банку ополоснуть.
  • Засыпать в нее все хлопья.
  • Влить в банку теплую воду и кефир, имеющий комнатную температуру.
  • Перемешать массу ложкой.
  • Бросить в банку хлебную корочку.
  • Закрыть емкость пластиковой крышкой.
  • Укутать банку и поставить в теплое место на два дня.

В банке с готовым продуктом образуется трехслойная масса: вода (овсяный квас), белое рыхлое вещество и хлопья.

Чтобы извлечь из полученной смеси базу для варки напитка, нужно подготовить: чистую кипяченую и остуженную воду, чистую трубочку (если есть), чистую емкость для сбора осадка, дуршлаг, кастрюлю, ложку.

Процедура отделения киселя от твердых фракций и жидкости:

  • Слить воду (можно воспользоваться чистой трубочкой от капельницы).
  • Оставшуюся массу выложить в большой дуршлаг, вставленный в чистую большую кастрюлю.
  • Первую сбежавшую жидкость нужно слить в чистую банку.
  • Оставшуюся массу залить порцией чистой воды и хорошенько перемешать (за счет этого получится отделить от хлопьев еще некоторое количество заготовки для киселя).
  • Заливку массы из хлопьев нужно провести еще несколько раз (пока сбегающая в кастрюлю жидкость не будет почти такой же чистой, как обычная вода).

Собранному осадку с водой нужно дать отстояться на протяжении 12 часов. Затем верхнюю прозрачную жидкость сливают, а оставшуюся массу переливают в меньшую емкость. Хранят заготовку в холодильнике (можно на полке в дверце).

Кисель варят из отстоянного осадка, беря на стакан воды до 3 ложек заготовки (можно в два раза больше). Массу сначала размешивают в воде, а потом кипятят на протяжении нескольких минут. Готовый кисель пьют или кушают ложкой, с добавлением меда, соли, масла или без ничего. Одновременно можно скушать ломтик черного хлеба, если нет противопоказаний.

Сцеженную прозрачную жидкость можно пить. Некоторые ее употребляют в жару вместо кваса или используют как заменитель кефира при выпечке оладий, кексов.

Из промытых хлопьев овса пекут печенье, хлеб с зерновыми.

Видео пошагового рецепта овсяного киселя Изотова

Чтобы более наглядно разобраться в тонкостях приготовления овсяного киселя, рекомендуем вам ознакомиться с видео. В видеоролике продемонстрирован рецепт киселя по методу Изотова.

Как выбрать хороший продукт

Овсяные хлопья нужны обычные, а не быстро развариваемые. Кефир должен быть свежим, с коротким сроком хранения.

Как употреблять продукт

Утром, натощак, с краюхой черного хлеба или без. После не есть минут 30 или больше.

Особенности хранения продукта

Базу для киселя хранят в холодильнике до трех недель.

Вред и противопоказания

Отсутствуют.

Отзывы потребителей об овсяном киселе Изотова

Стала готовить и употреблять кисель по совету подруги, когда начались проблемы со щитовидкой. Через месяц, после сдачи и проверки анализов услышала от врача, что все показатели улучшились. Одновременно улучшилось состояние коленных суставов: по лестницам начала подниматься как в юности.

Анжела

Кисель начала пить по настоянию дочери. Через месяц прошли боли в кишечнике, пропало бурление в животе, перестала беспокоить поджелудочная.

Дарина

Кисель помог сбросить три лишних килограмма за месяц без особых подвигов с моей стороны. После него кушать совсем не хочется, поэтому заменила порцией киселя с капелькой меда завтраки и ужины. Заодно улучшила цвет лица и ничуть не повредила организму – в напитке масса витаминов и полезных веществ.

Ольга

Отзывы врачей о киселе Изотова

Микробиолог Евгения Шелоболина не только описала результаты воздействия овсяного киселя на организм человека, но и подробно осветила процессы, происходящие в заквашиваемом продукте, научно объяснила причину полезности напитка. Прочесть статью можно здесь.

О киселе Изотова, как о напитке с мощным терапевтическим эффектом действия, отзывается и И. П. Неумывакин – профессор и доктор медицинских наук, ищущий оптимальные возможности для оздоровления человека с помощью традиционных и нетрадиционных методик.

Чем заменить кисель Изотова

Отзывы врачей об овсяном киселе ИзотоваСхожим полезным эффектом обладает овсяная каша. Однако в ней нет уникальных веществ, образующихся в процессе проквашивания хлопьев, замоченных в воде с кефиром. Нет их и в обычном кефире.

Кисель Изотова многим помог «забыть» дорогу в аптеку, вернул веру в то, что дальнейшая жизнь будет проходить без боли, раньше мучившей годами. Его уникальность в том, что напиток можно сочетать с любым видом назначенной терапии. Главное, чтобы прием киселя и лекарства проходил в разное время. Решив испытать на себе полезность напитка, никто не рискует чем-то себе навредить.

Готовить кисель Изотова и базу для напитка легко. Не требует это блюдо и больших финансовых вложений. Все что нужно – это желание оздоровиться и дисциплинированность. Ведь далеко не все желающие постройнеть, избавиться от проблем с желудком или другим органом, найдут в себе силы готовить каждое утро порцию свежего напитка и удерживаться от желания что-то перехватить в течение 30 минут после приема киселя. Готовы потратить немного времени на себя? Тогда вперед! И будьте здоровы!
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.