Мята перечная, ее полезные и лечебные свойства и противопоказания

Лечебные и полезные свойства и противопоказания перечной мяты
Эта низкорослая многолетняя культура семейства губоцветных (яснотковых) отличается жгучим освежающим ароматом. Мятные листья обладают заостренной формой, сердцевидным основанием, остропильчатыми краями, имеют среднюю длину 3-5 см и ширину порядка 2 см. Что касаемо окраса, то верх листьев темно-зеленый, а снизу они несколько светлее, в период цветения на растении появляются мелкие фиолетовые цветки.

В течение многих веков мяту считали целебной травой, пары ментола были непременным составляющим русской бани, а знахари твердо верили в способность травы «изгонять нечистых духов».

Химический состав перечной мяты

Своим ярким ароматом культура обязана высокому содержанию эфирных масел и ментола. В свежих листьях всех сортов сдержится множество полезных веществ:

  • витамины – РР, С, А, В1, В5, В9, В2, В6;
  • каротин;
  • микроэлементы – марганец, фосфор, кальций, медь, цинк, магний, калий, натрий, железо;
  • жирные кислоты;
  • аминокислоты – аргинин, бетаин;
  • органические кислоты – олеоноловая, хлорогеновая, аскорбиновая, урсуловая, кофейная, уксусная, валериановая;
  • пинен и пиперитон;
  • ментофуран;
  • эфирные масла;
  • дубильные вещества – рутин;
  • сахара – рамноза, глюкоза;
  • флавоноиды — гесперидин;
  • фитостеролы и фитостерины;
  • пищевые волокна;
  • сапонины;
  • зола;
  • смолы;
  • терпены – карвакрол, терпинен, лимонен, гераниол, цитраль;
  • спирты.
Польза и вред перечной мяты

Интересно, что воды в растении содержится 78%, а эфирных веществ около 2,5 %. Компонентный состав эфирного масла перечной мяты практически идентичен, но содержание отдельных компонентов разнится, позволяя находить ему особые сферы применения.

Пищевая ценность зеленых листьев на 100 г:

  • белки ~ 3,8 г;
  • жиры ~ 1 г;
  • углеводы ~ 6,88 г;
  • энергетическая ценность ~ 71 ккал.
Богатый состав биологически активных элементов обуславливает благотворное воздействие культуры на организм и использование ее в производстве лекарственных препаратов, фототерапии и фармакологии.

Полезные и лечебные свойства мяты перечной

На Руси мяту величали «холодной травой долголетия», считали священной и приписывали ей способность исцелять тело от недугов и болезней. Положительное действие культуры на организм состоит в следующем:

  • улучшение деятельности сердечно-сосудистой системы;
  • нормализация сердечного ритма;
  • устранение дисфункций нервной системы;
  • ослабление болевого синдрома и устранение спазмов сосудов;
  • усиление циркуляции крови, благодаря сосудорасширяющей способности;
  • понижение АД;
  • нормализация процессов, протекающих в головном мозге;
  • улучшение умственной деятельности;
  • профилактика заболеваний дыхательной системы;
  • облегчение состояния при затяжном кашле и тяжелых простудных заболеваниях;
  • снижение негативного влияния вредных привычек на организм, в частности курения;
  • улучшение остроты зрения.
Химический состав мятных листьев

Растение помогает справиться с тошнотой, головной болью и заложенностью носовых пазух. А также преодолеть депрессии и нервные расстройства, избавиться от раздражительности и бессонницы.

Мята характеризуется следующим положительным действием:

  • потогонным;
  • противорвотным;
  • жаждоутоляющим;
  • жаропонижающим;
  • противосудорожным;
  • мочегонным;
  • антибактериальным;
  • рассасывающим;
  • желчегонным;
  • спазмолитическим;
  • болеутоляющим;
  • отхаркивающим.

Примочки с ментоловыми листьями снимают зуд и красноту, уменьшают воспаления лимфатических узлов, помогают при кровоподтеках, ранах и ушибах.

Использование в диетологии и правильном питании

Культура способствует нормализации процессов пищеварения, выведению шлаков и регуляции выработки желудочного сока. Она также помогает справиться с запорами, наладить перистальтику, устранить гнилостные процессы в кишечнике и понизить кислотность.

Молодые листочки добавляют при приготовлении:

  • первых и вторых блюд;
  • соусов и маринадов;
  • выпечки – пирогов, пряников, тортов, пирожных, печений;
  • фруктовых и овощных салатов;
  • десертов – фруктовых и ягодных муссов, желе;
  • молочных коктейлей.
Использование растения в диетологииОна используется как пряность, декоративный элемент и природный усилитель вкуса и аромата блюд, улучшает аппетит и вместе с тем способствует более быстрому расцеплению и перевариванию жиров и белков пищи.

Тонизирующее действие растения применяется для создания различных прохладительных напитков, самыми известными из которых являются лимонад с мятой и безалкогольный «Мохито». Мятные чаи и настои прекрасно утоляют жажду и заглушают чувство голода, благодаря полифенольным соединениям.

Культура хорошо сочетается со следующими продуктами:

  • овощами;
  • сырами;
  • творогом;
  • зеленью;
  • специями;
  • пряностями.
Полезные свойства фрукта кивиСпособность листьев уменьшать тягу к сладкому и мучному активно используется для снижения веса и нормализации обмена веществ. Их принимают в виде чаев, травяных сборов и фруктово-овощных коктейлей. О многих из этих компонентов вы можете почитать на страницах нашего журнала, например, о пользе и вреде груши или о полезных свойствах и противопоказаниях фрукта помело.

Среди  напитков наиболее популярны зеленый чай с мятой, мятно-яблочный напиток, чай с ромашкой, чабрецом и лимоном. Всего несколько чашек в день и через пару месяцев будет достигнуто ощущение легкости и комфорта в собственном теле.

Вред и противопоказания к применению листьев перечной мяты

В разумных количествах перечная мята приносит только пользу, но существует ряд побочных действий, приносящих вред при частом и чрезмерном приеме мятных блюд и напитков.

  1. При использовании мяты как основного средства для борьбы с депрессией через какое-то время организм утратит чувствительность к активным компонентам в ее составе.
  2. Ингаляторы с ментолом при злоупотреблении могут вызвать отеки и аллергические реакции, а также явиться причиной удушья.
  3. Медики склоняются во мнении, что чаи могут снизить либидо и нарушить гормональный фон в мужском организме.
  4. Частый прием ментоловых напитков увеличивает кислотность желудка и понижает давление.
И самое главное – присутствие культуры в меню недопустимо при ее индивидуальной непереносимости.

Норма потребления

Сколько мяты можно в деньМяту в любых ее проявлениях не рекомендуется давать детям до 5 лет. С особым вниманием к травяным чаям следует отнестись кормящим и беременным женщинам. Растение некоторых сортов может негативно сказаться на лактации, а поскольку чаще всего узнать вид покупной мяты не представляется возможным, то ее лучше совсем исключить из рациона.

Рекомендуемая норма составляет 10-15 г травы в день, что примерно равняется небольшой веточке. Нужно помнить, что в день допускается не более 2-3 кружек чая.

Как правильно выбрать?

Считается, что самой полезной является мята в период цветения, который приходится на весь летний период. Собирать сырье нужно до обеда, когда содержание эфирных масел в листьях максимальное.

Хорошие листочки равномерного окраса, с тонким приятным ароматом, без коричневых пятен, следов порчи и болезней и не подвергшиеся атаке насекомых. При покупке важно обратить внимание, чтобы на мяте не было постороннего налета и пыли. На ощупь листья немного бархатистые, а при их растирании на пальцах остается ощущение ментоловой прохлады и характерный аромат.

Хранение продукта

Как правильно хранить эту травуСвежесорванные ветки растения можно хранить в холодильнике 10-12 дней. Очень важно вынуть мяту из пакета, в противном случае она там загниет.

Начавшие подсыхать и увядать в прохладном месте побеги нужно вымыть, обсушить и, оборвав листья, высушить их до конца, разложив на чистом полотенце или белом листе. Запах сушеной мяты сильный и ароматный, немного свежий и холодящий. Хранить сухой продукт следует в плотно закрытой емкости не более 24 месяцев.

Свежие мятные веточки можно заморозить, нарезая промытые от пыли и песка листья вместе со стеблями.

Благодаря своим удивительным свойствам мята нормализует работу желудка, отлично помогает справиться с голодом, утоляет жажду, бодрит, тонизирует, наполняет силами и дарит отличное настроение, успешно поддерживая организм в период спада активности и депрессий.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.