Чабрец, его полезные и лечебные свойства и противопоказания

Полезные и лечебные свойства и противопоказания чабреца
Эта ароматная трава с симпатичными розово-фиолетовыми соцветиями являлась культовым растением у древних славян. Славянские знахари были хорошо осведомлены о целебных лекарственных свойствах чабреца. Его воскуривали языческим богам и применяли для лечения всевозможных недугов.

Растение, имеющее множество названий, произрастает в средней полосе – Европе, Украине, а также на Северном Кавказе и в Закавказье. Облюбовывает оно солнечные места – лесные поляны, склоны оврагов, сосновые боры. Местные жители зовут чудо-траву по-разному: тимьяном, мацержанкой, мухопалом и богородской травой. Последнее название прижилось за чабрецом в связи с его использованием в православных храмах для украшения икон.

Чабрец не только лекарственное средство, но и пикантная приправа для нашей кухни. О полезных и лечебных свойствах и противопоказаниях к применению чабреца обыкновенного (он же богородская трава и тимьян ползучий) вы узнаете из нашего материала.

Химический состав чабреца

Чтобы сохранить все полезные вещества, растение срезают с помощью ножниц в начале цветения и высушивают.

  • Все части растения богаты витамином С и бета-каротином.
  • В ста граммах измельчённой травы находится 1,5% эфирных масел.
  • В значительном количестве содержатся флавониды, дубильные вещества и кислоты (кофейная, хинная).
  • Высоко содержание цинка, кальция, магния и калия.
  • Эфирные масла чабреца включают в себя особые вещества – терпены, которые сообщают траве ярко выраженные антибактериальные свойства. Они представлены тимолом (30%), цимолом, борнеолом и другими биологически активными веществами.

Полезные и лечебные свойства чабреца

Чем же конкретно так полезен чабрец:

  • Трава хорошо известна в народной медицине, как отхаркивающее средство. Чабрец принимают от кашля при простудных заболеваниях, воспалении лёгких и бронхите, в том числе его можно давать и детям.
  • Противовоспалительные и антисептические свойства позволяют использовать растение при лечении инфекционных заболеваний, для полоскания горла, промывания ран.
  • Спазмолитические и болеутоляющие свойства травы используются при лечении ревматизма, подагры, заболеваний желудка и кишечника.
  • Эфирные масла, придающие растению нежный запах, помогают успокоиться и уснуть. Для лечения бессонницы сухую траву помещают в небольшие подушки, которые выкладывают у изголовья.
Польза и вред чабреца

В качестве лечебного средства трава чабреца принимается в виде отвара или настоя.

  • Отваром полощут горло, промывают язвы и раны.
  • Настои и отвары принимают при гриппе, коклюше, бронхитах и астме для снятия спазма дыхательных путей и облегчения отхода слизи при кашле.
  • При заболеваниях желудочно-кишечного тракта настой чабреца является спазмолитическим и противовоспалительным средством.
  • Отвар обладает очистительными способностями. Он выводит токсины и способствует оттоку жёлчи.
  • А при заболеваниях почек выполняет роль мягкого мочегонного средства.
  • Его рекомендуют больным гипертонией для понижения артериального давления. При кардионеврозе чабрец является успокаивающим средством.
  • Наружно настойки используются для компрессов, накладывающихся на больные суставы и мышцы.
  • При воспалении седалищного нерва отвар чабреца смешивают с коровьим маслом. Полученной смесью смазывают больное место.
  • Для мужчин чабрец важен из-за высокого содержания цинка. Отвар травы стимулирует половые функции и является профилактическим средством против простатита и импотенции.
  • Масло используется для массажа. Также масло чабреца используют для укрепления корней волос. Для получения лекарственного средства траву заливают оливковым маслом и настаивают в прохладном месте тридцать дней.
Тимьян широко используется в ветеринарии, фармацевтике, консервной и пищевой промышленности, косметологии и мыловарении.

В любом возрасте с чабрецом можно принимать ванны. Эфирные масла успокаивают нервы, а биологически активные вещества благотворно влияют на состояние кожи – смягчают её и снимают воспаления, если таковые имеются.

Применение в кулинарии

Эта трава ценится за своеобразный аромат.

  • Как специю сушёный и молотый чабрец добавляют в самые разные блюда: борщи, супы, бульоны, соусы. Хорошо сочетается чабрец и с блюдами из рыбы или мяса.
  • В домашней консервации душистую траву используют для получения маринадов. Её кладут в огурцы и томаты, а также консервированные овощные салаты. Можно эту приправу добавлять и в свежий салат.
  • Чай с чабрецом утоляет жажду и освежает. Для приготовления чая чайную ложку сухого сырья заливают кипятком и дают настояться пятнадцать минут. Пить такой чай лучше всего с мёдом. Это вкусно и очень полезно.
  • А две чайных ложки, залитых стаканом кипятка и настоянных на водяной бане 30 минут, превращают чай из освежающего напитка в настоящее лекарство.

Применение в диетологии и для похудения

Использование тимьяна в диетологии и для похуденияЧабрец трава низкокалорийная. В ста граммах содержится 66 килокалорий. Это позволяет вводить траву в любое диетическое меню, не опасаясь за фигуру.

Используя чабрец как приправу к овощным салатам и блюдам из нежирного мяса и рыбы, можно значительно ускорить процесс пищеварения и обмена веществ в организме.

Чаем можно заменить завтрак. Диетологи рекомендуют использовать этот приём во время разгрузочных дней. К чабрецу добавляются любые сушёные ягоды. Чай получается достаточно калорийным. После такого «завтрака» на несколько часов снижается аппетит.

altaivita-chebrec-66Чтобы не задаваться вопросом о поиске качественного чабреца, предлагаем купить его в он-лайн магазине. Отзывы об этом алтайском растении очень хорошие, он сертифицирован и вы сможете получить почтой его достаточно быстро!

Как выбирать и хранить

Приобретая траву чабреца на рынке, обратите внимание на её аромат и внешний вид.

  • Запах должен быть свежим, специфическим. А стебли растения полностью сухими и сохранившими цветы с листочками. В осыпавшихся веточках гораздо меньше витаминов и микроэлементов.
  • Если вы впервые собираетесь приобретать чабрец, лучше купить его в аптеке. Здесь вы точно не ошибётесь, а товар будет соответствовать всем необходимым нормам.
Хранится трава чабреца в сухом и прохладном месте. При соблюдении условий хранения тимьяна лекарственное растение будет свежим в течение года или даже двух лет.

Нормы потребления

Сколько можно тимьяна в деньВзрослым можно выпивать одну или две чашки чая с чабрецом. Лечение осуществляется в соответствии с рецептами народной медицины.

Детям отвар чабреца дают с трёх лет при простудных и инфекционных заболеваниях, а также как укрепляющее средство. Разовая доза – одна чайная или столовая ложка.

Противопоказания к применению

Можно ли чабрец беременным? Стоит отметить, что вред, который способны нанести некоторые токсичные вещества в составе чабреца при беременности и грудном вскармливании, может значительно превысить его потенциальную пользу для женщин, поэтому в этот период несомненно следует воздержаться от его употребления.

Другие зоны риска этого продукта:

  • индивидуальная непереносимость;
  • язвенные болезни;
  • гепатиты;
  • острые заболевания почек.

Споры о названиях

Тимьян, душица и чабрец – это одно и то же?

С тимьяном ситуация такая, что это родовое биологическое название, имеющее множество видов, часть из которых параллельно тоже называют и чабрецом, в том числе и ту, самая распространенную разновидность Thymus serpyllum (Тимьян ползучий), которую мы используем в медицине и кулинарии.

Душица же – это ни что иное, как второе название растения орегано. Относится оно к тому же семейству Яснотковых (Lamiaceae), что и чабрец, однако непосредственного отношения к нему не имеет. Подробнее с лечебными свойствами и противопоказаниями душицы вы можете ознакомиться в отдельном материале.

В чем разница между словами чабрец и чабер?

Здесь чисто фонетическая коллизия. Многие думают, что это орфографические варианты названия одного и того же растения, однако на самом деле чабер – совсем другая трава, хоть и относящаяся к тому же семейству.

Информация к размышлению

Чабрец, душица и тимьян - это одно и то же или нетЧабрец как настоящий отечественный продукт имеет право быть включённым в наше ежедневное меню. Траву можно не только приобрести в аптеке, но и вырастить её самостоятельно или собрать во время прогулки в лесу или за городом. Запечённому с чабрецом мясу нет равных по аромату и вкусу. Также чабрец органично смотрится в любом салате и добавляет пикантности традиционным напиткам. Например, смешав отвар травы с калиновым соком и мёдом, можно получить настоящий витаминный комплекс, очень полезный при гиповитаминозе. Если у вас нет противопоказаний и аллергии на эту траву обязательно вводите её в свой рацион! Она внесёт разнообразие во вкус блюд и поможет сохранить здоровье.

Надеемся, что это описание чабреца помогло вам составить представление о той пользе и вреде, которую это кулинарное и лекарственное растение может принести. А вы пользуетесь тимьяном как приправой? Нравится ли вам его вкус? Какие блюда с его добавлением вы готовите?
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.