Черная бузина, ее лечебные свойства и противопоказания

Лечебные свойства и возможные противопоказания черной бузины
Пытаясь вылечить болезни и улучшить состояние тела и духа, человечество все чаще обращается к природным источникам полезных веществ. Например, лекарственные свойства бузины черной известны травникам не первую сотню лет. Этот высокорослый кустарник с пышной кроной и нежными ароматными соцветиями способен одолеть множество заболеваний.

Чем же полезна черная бузина, какими лечебными свойствами обладают цветы и ягоды этого лекарственного растения, каковы сферы применения сока, плодов и цветков бузины, есть ли у нее противопоказания?

Полезные и лечебные свойства черной бузины

В лекарственных целях используются цветки, кора, листья и стебли, а также корневища кустарника.

Наземные части бузины черной обладают следующим действием:

  • тонизирующим;
  • противовирусным;
  • желчегонным;
  • антиоксидантным;
  • противовоспалительным;
  • антимикробным;
  • потогонным;
  • бактерицидным;
  • молокогонным;
  • противоотечным;
  • противогеморроидальным.
Что лечит черная бузина и как она эффективно воздействует на организм?

Среди ее положительной направленности можно выделить:

  • улучшение состояния кожных покровов;
  • быстрое заживление ран, ссадин, порезов, гнойных нарывов и образований на коже;
  • устранение симптомов детского диатеза, а также других аллергических высыпаний;
  • нормализация артериального давления;
  • улучшение состояния при сахарном диабете, вызванное активизацией процессов выработки инсулина;
  • нормализация обмена веществ;
  • профилактика заболеваний сердечной мышцы;
  • приведение в норму ЧСС и артериального давления;
  • снижение риска тромбообразования;
  • профилактика развития болезней почек и мочеполовой системы;
  • предотвращение развития атеросклероза, заболеваний суставов и опорно-двигательного аппарата;
  • нормализация функций дыхательной системы, а также профилактика развития болезней органов дыхания;
  • устранение симптоматики и лечение гинекологических заболеваний;
  • торможение процессов старения на клеточном уровне.
Лечебные свойства черной бузины при раке

Все части кустарника обладают выраженным противоопухолевым действием, что объясняет использование растения для лечения лейкоза и прочих видов онкологических заболеваний.

Сок и сироп из плодов черной бузины – эффективное слабительное средство с ярко выраженными дезинфицирующими и противомикробными свойствами.
Сферы применения и польза цветков, плодов и сока черной бузиныЦветки кустарника наиболее часто используются в кулинарии как натуральный природный ароматизатор кондитерской и ликероводочной продукции: сушеные соцветия придают напиткам непревзойденный мускатный привкус, а сок из плодов – красивый оттенок. Цветы кустарника нашли свое применение и в парфюмерной промышленности – бузинная вода выступает как основной компонент многих именитых ароматов. Известно применения лекарственных соцветий и для ингаляций и распаривающих косметических ванночек.

Настойки из ягод, коры и листьев черной бузины на водке  используются для растираний и компрессов при болезнях спины и суставов, а также в разбавленном виде для косметических целей.

Кроме того, чаи из сушеных плодов и соцветий благотворно сказываются на состоянии нервной системы помогая снять стрессовые состояния, побороть депрессию, нормализовать сон и улучшить концентрацию снимания.

Химический состав и пищевая ценность ягод черной бузины

Черная бузина – хороший источник углеводов, в частности ди- и олигосахаридов.

ЭлементКол-во, г% от дневной нормы
Белки1,021,25
Жиры0,480,97
Углеводы18,646,06
Пищевые волокна7,2135,12

Кроме того, в созревших плодах обнаружено значительное количество заменимых и незаменимых аминокислот.

ЭлементСодержание, г % от дневной нормы
Валин0,0292,68
Гистидин0,0212,12
Изолейцин0,0332,21
Лейцин0,0642,34
Лизин0,0351,18
Метионин0,0142,07
Цистеин0,0342,37
Треонин0,0382,41
Триптофан0,0092,98
Фенилаланин0,0412,36
Тирозин0,0953,15
Аспарагиновая кислота0,062
Аланин0,035
Глицин0,046
Глутаминовая кислота0,139
Тирозин0,055
Цистеин0,024

Ягоды богаты витамином С и некоторыми витаминами группы В:

ЭлементСодержание% от дневной нормы
Витамин C36,1240,12
Витамин B60,241 мг12,36
Витамин В10,071 мг5,13
Витамин РР0,59 мг3,57
Витамин B50,144 мг3,26
Витамин B20,063 мг3,14
Витамин A30,15 мкг3,07
Витамин B96,45 мкг2,09

По содержанию микроэлементов в бузине преобладают калий и железо.

ЭлементСодержание% от дневной нормы
Калий280,32 мг11,34
Железо1,64 мг9,08
Медь0,06 мг6,12
Фосфор39,78 мг5,04
Кальций39,05 мг4,13
Цинк0,1131,23
Магний5,25 мг1,07
Селен0,62 мкг1,03
Натрий6,67 мг0,31

Помимо вышеперечисленных компонентов в ягодах обнаружены следующие группы веществ:

  • пищевые и органические кислоты;
  • эфирные масла;
  • зола;

Плоды бузины для похудения

Ягоды черной бузины обладают слабительным, противомикробным и бактерицидным действием, помогая вывести из кишечника все шлаки и токсины, подавить патогенную микрофлору и устранить процессы гниения продуктов жизнедеятельности и переработки, не удаленных из кишечника ранее. Благодаря чему наблюдается улучшение функций пищеварительной системы, более эффективное переваривание пищи и усвоение всех содержащихся в ней полезных веществ.

Бузина помогает нормализовать обменные процессы на клеточно-тканевом уровне, улучшить общее состояние при заболеваниях желудка (гастритах, колитах, язвах). Помимо этого растение эффективно в борьбе с кишечными паразитами, негативно сказывающимися на состоянии здоровья человека.

Полезные рецепты приготовления ягод черной бузины и их лечебные свойства

Применение сока, сиропа и плодов черной бузины в кулинарииБузина – источник пищевых кислот, ферментов и фитонцидов. Присутствие ягод и плодового сока в рационе катализирует все обменные процессы организма, помогает скорректировать работу внутренних органов, предупреждая развитие заболеваний и патологий.

Для профилактического действия достаточно включать в меню чаи и сборы, приготовленные из сушеных соцветий, листьев и плодов. Не менее эффективными будут лекарственные сборы из бузины и других трав:

Из свежих ягод можно делать различные десерты: суфле, муссы, джемы и повидла. Они также подойдут для приготовления напитков и смузи.

Варенье из черной бузины и его полезные свойства

Садоводы очень любят выращивать на участках бузину. Это и красивейшее декоративное растение, и вкусные ягоды. Варенье из бузины помогает вернуть коже сияющий вид и бархатистость, а богатый витаминно-минеральный комплекс, обогащающий организм витаминами, делает волосы здоровыми и блестящими. Варенье незаменимо в осенне-зимний период для лечения вирусных и простудных заболеваний, в т.ч. болезней легких и дыхательных путей.

Варенье из ягод черной бузины - рецепт приготовления и полезные свойстваДля его приготовления потребуется:

  • свежие ягоды (1 кг);
  • сахар-песок (1 кг);
  • пакетик лимонной кислоты.

Ягоды следует засыпать на ночь половинным количеством сахара, а утром слить сок и проварить его с оставшимся сахарным песком до состояния густого сиропа, добавить лимонную кислоту и, выложив ягоды, довести до кипения. Варенье нужно хранить в погребе или холодильнике.

Нормы потребления

Дозировки лекарственных компонентов зависят от вида сырья:

  • отвары и настои принимать по трети стакана за полчаса до еды;
  • настои из корневища пью по 2 столовых ложки каждые 2 часа;
  • спиртовой настой принимать по 25-30 мл, которые нужно развести в половине стакана кипяченой воды;
  • порошки и мази из коры и корневища применяются только на пораженных и поврежденных участках кожи.

Важно помнить, что превышение дозировок может спровоцировать появление таких симптомов как:

  • рвота;
  • диарея;
  • частое мочеиспускание;
  • слабость;
  • головокружение;
  • тошнота.

Особенности выбора продукта

Лечебные свойства и эффективность черной бузины при ракеЦветки бузины собирают в период цветения кустарника, листья и кору в конце лета, а корневища по осени. Сушку всех компонентов лучше производить в сухом помещении естественным путем. Нужно иметь в виду, что лепестки соцветий при сушке темнеют, а плоды усыхают в два раза.

Продаваемая бузина (листья и плоды) в аптеках полностью соответствует всем требованиях ГОСТ, предъявляемым к лекарственному сырью.

Приобретая свежие ягоды важно обратить внимание на их внешний вид. В идеале плоды должны быть одноразмерными, без постороннего налета, следов гнили или иной порчи, а также подавленности. Свежие ягоды плотные и ароматные, а собранные накануне уже имеют мягкую консистенцию и меньшую упругость кожицы.

Как правильно хранить ягоды

Свежие плоды можно хранить в холодильнике до пяти дней. Важно, чтобы ягоды в контейнере были открыты, не допускается держать их в полиэтиленовых мешках. Сухое сырье, наоборот, хранить нужно в плотно закрывающейся таре, поскольку оно быстро впитывает влагу и посторонние запахи, теряя свои лекарственные свойства. Замороженные ягоды без многократной разморозки можно хранить в камере до года.

Вред и возможные противопоказания

Бузина – относительно ядовитое кустарниковое растение, токсичность которого возрастет с каждым годом. Поэтому для лечебных целей подходит сырье, собранное с одно- или двухлетнего куста.

Полезные свойства ягод черной бузины и рецепты их приготовленияОсновным противопоказанием к применению препаратов с бузиной является индивидуальная непереносимость и аллергия на любые части растения.

Кроме того, с особой осторожностью следует быть людям со следующими заболеваниями:

  • воспаление органов пищеварения;
  • сахарный диабет;
  • первый триместр беременности.

Важно помнить, что детям до 12 лет давать лекарства с бузиной можно давать по разрешению наблюдающего врача. Лактационный период не является запрещающим, напротив, врачи отмечают улучшение качества молока и увеличения его количества, когда молодая мама включает в рацион свежие или замороженные ягоды бузины.

Черная бузина — ягода уникальная и интересная. С одной стороны очень вкусная, с другой обладающая неумолимыми лекарственными свойствами. А вы уже пробовали?

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *