Польза и вред трав, специй, пряностей и приправ

Растительность существовала на Земле задолго до появления человека. Первобытные люди начали ценой проб и ошибок применять травинки, листики и корешки для еды. И с тех пор накоплен огромный список того, что полезно и того, что ни в коем случае нельзя употреблять внутрь организма.

Полезные свойства трав и пряностей

С того момента, как в народе появились особые люди, изучающие влияние на организм человека травы – «травники» и до наших дней основной продукт для медицины – лекарственные растения. Написаны целые тома о воздействии на здоровье человека лекарственных трав.

Главное достоинство этой группы продуктов – доступность. Ведь растения окружают нас везде и всюду. В лесу, в поле, даже на подоконнике можно вырастить себе великолепное лекарство. Причём натуральное, природное.

Польза и возможный вред различных трав, специй, пряностей и приправНо, ставшую народной фразу «восток – дело тонкое», вполне можно видоизменить на «лекарственные травы – дело тонкое».

Ведь очень важно:

  • где собрано растение;
  • в какое время;
  • что именно даёт эффект (цветы, листья, стебли, корни, семена);
  • в какой дозировке и концентрации воздействие максимально;
  • индивидуальная реакция каждого организма на ту или иную травку.

Пожалуй, нет сейчас человека, который ни разу не пользовался успокоительными средствами. А главное в этих каплях и мята (листья), и валериана (корни), и пустырник (верхняя часть с цветами). И, напротив, при вялости организма и необходимости повысить тонус, снять депрессию и усталость, лимонник китайский – незаменимый помощник.

Редкая мама не знает, что ромашковым отваром полезно промывать ранки, снимать воспаления, обеззараживать.

Что касается календулы, то это уникальное растение служит основой чуть ли не трети всех фармакологических средств, вырабатываемых химической промышленности. Оду календуле начинают петь уже на грядках, когда она проявляет свои замечательные свойства в отпугивании вредных насекомых и оздоравливает всё вокруг. Разумно используя отвары и настойки календулы, можно лечить ожоги и отморожения, снимать воспаления и обезболивать ранки и порезы.

Зверобой применяют как желчегонное средство, а также пользуются его кровоостанавливающими и противовоспалительными свойствами.

Вредные свойства и противопоказания

Ещё одна особенность – сила воздействия. Но в этом кроется и некая опасность. Рецептам надо следовать точно и внимательно соблюдать дозировки. Увеличить дозу иногда равносильно отравить себя.

Так, пижма считается ядовитым растением. Но в малых количествах она замечательное противоглистное и бактерицидное средство. Интересно, что переводе с греческого название «пижма» означает «бессмертие».

В удалении свободных радикалов и лечении печени первое место занимает расторопша. Ей семена – действенная профилактика заболеваний этого органа.

Страница 1 из 1212345...10...Последняя »

Применение специй и приправ в здоровом питании и для похудения

Полезные свойства специй и приправ и их применение для похуденияИспользуют растительные продукты и для обычного питания. В блюда они добавляются в небольших количествах в виде так называемых пряностей.
Ежедневно хозяйки разнообразят домашнее меню приправами. Кому не знаком запах бабушкиных пирогов с яблоком и корицей? Аромат сам по себе повышает настроение. О пользе и говорить не приходится! Удивительно, что измельчённая кора настолько влияет на человеческое тело, что при приёме всего четверти чайной ложки в день наблюдается стойкий эффект похудения. Происходит это за счёт снижения аппетита, вывода из организма токсинов и шлаков, особого воздействия на сахар в крови.

А вот запах кориандра не всем по вкусу. На любителя. Но это не уменьшает его популярность, а также полезность. Слава природного антибиотика и кладезя витаминов завоёвывает кухни разных национальностей.

Орегано, или душицу, можно по праву отнести и к приправам и к лекарственным средствам. Травяные чаи с душицей особенно полезны для женского здоровья. А по содержанию в орегано фолиевой кислоты, калия и кальция она просто чемпион среди трав.

Очищение и оздоровление сосудов, вывод вредных веществ, преобразования всех органов тела под воздействием эфирных масел, витаминов и минералов делают приправы и лекарственные растения незаменимыми в деле омоложения и правильного снижения веса.