Момордика, ее полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства и возможные противопоказания момордики
Даже если вы не склоны к экспериментам, советуем вам попробовать момордику. Это растение имеет другие, более распространенные названия – например, горькая тыква.

По форме и вкусу ее плоды действительно напоминают тыкву, только заметно горчат, да и принадлежит момордика к семейству тыквенных. Зрелые плоды легко раскалываются, «выстреливая» семенами – отсюда и еще одно прозвище, «бешеный огурец». Ну а китайской дыней и индийским гранатом момордику зовут из-за естественного ареала его распространения – Юго-Восточной Азии.

Так или иначе, момордика «прижилась» и в нашей стране, став популярной культурой у огородников. Все дело – в ее удивительных качествах. Что же это за растение – момордика – и чем оно полезно?

Полезные и лечебные свойства момордики

Момордика – не только пищевой продукт, но и натуральное лекарство. Практически все его части – семена, листья, плоды (и производные в виде сока) приносят пользу и оказывают оздоравливающий эффект. Их употребление:

  • снижает уровень сахара и холестерина;
  • помогает бороться с болезнетворными бактериями и вирусами;
  • замедляет процессы старения;
  • укрепляет сердце и сосуды;
  • стимулирует деятельность мозга;
  • повышает остроту зрения;
  • нормализует работу почек;
  • благотворно влияет на суставы.

Химический состав момордики

Своеобразной «природной аптечкой» момордика стала благодаря своему химическому составу. Она содержит множество разнообразных питательных веществ; так, стоит отметить сравнительно высокое содержание в ней белка и углеводов. При этом момордика отличается низкой калорийностью – всего 19 ккал на 100 граммов. Кроме того, как и любой растительный продукт, она богата клетчаткой.

Вещество Количество в 100 г момордики, г
Белки 0,84
Жиры 0,18
Углеводы 4,32
Клетчатка 2
Что за растение момордика и как его употребляютТаким полезным свойством, как поддержание остроты зрения, момордика «обязана» высокому содержанию в ней лютеина. Содержащийся в ней бета-каротин улучшает состояние кожи, ускоряя процесс ее регенерации и, наоборот, замедляя процесс увядания. Витамин С «отвечает» за иммунитет, кальций обеспечивает бесперебойную работу сердечной мышцы, а фосфор «подпитывает» мозг, положительно влияя на его активность.

Вещество Количество в 100 г момордики, мг
Лютеин 1323
Бета-каротин 68
Фосфор 36
Витамин С 33
Магний 16
Кальций 9
Натрий 6
Витамин К 4,8
Витамин В1 0,051

Как момордика применяется для похудения

Помимо низкой калорийности, момордика обладает еще одним преимуществом: она способствует ускорению обмена веществ и быстрому выведению избыточного жира из организма. Учитывая питательность продукта, можно сделать вывод, что его постоянное употребление поможет сохранить не только фигуру, но и силы.

Применение в здоровом и лечебном питании

Вкусные и полезные блюда можно приготовить из различных частей растения. К примеру, его листья добавляют в овощные салаты и супы, а семена используют для придания пикантности выпечке и кондитерским изделиям.

Мякоть плодов лучше всего употреблять незрелой, пока она еще не имеет горького вкуса. Ее можно подвергать различным видам обработки – жарить, варить, тушить и даже мариновать.

Из момордики получаются весьма разноплановые блюда: от варенья до карри. Сочетать этот овощ лучше всего с такими продуктами, как:

Как лучше всего выбирать, употреблять и хранить продукт

Химический состав и калорийность момордики (горькой тыквы)Сейчас момордику можно купить и на рынке, и в магазине. При выборе плода стоит обратить внимание на его цвет: незрелая «тыковка» должна быть зеленой. Желтый или оранжевый окрас указывают на то, что плод созрел, и его мякоть будет сильно горчить.

Употреблять этот овощ следует в умеренных количествах, учитывая индивидуальные вкусовые предпочтения. Чтобы избавиться от горечи, плоды момордики можно подержать в подсоленной воде. Хранить их можно не более трех недель в прохладном месте. Влажности продукт не боится.

Вред и противопоказания

Как и у любого лекарства, пусть и натурального, у момордики есть и свои противопоказания. Ее нельзя употреблять при:

  • беременности, так как растение может вызвать ее самопроизвольное прерывание;
  • лактации – во избежание пищеварительных расстройств у ребенка;
  • индивидуальной непереносимости;
  • болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • эндокринных заболеваниях.

Вместе с тем при сахарном диабете 2 типа употребление момордики можно даже порекомендовать – ведь как уже было подмечено, одним из ее «плюсов» является снижение уровня сахара в крови. Это объясняется действием харантина – особого вещества, содержащегося в растении.

Подводим итоги

Лечебные свойства и пищевая ценность индийского граната (момордики)Итак, несмотря на свое «недружелюбное» название (momordicus переводится с латыни как «кусачий»), момордика способна не только привнести разнообразие в повседневный рацион, но и заметно укрепить организм.

По своим питательным веществам этот «экзот» превосходит уже привычные нам болгарский перец, кабачки и баклажаны – но уступает им по калорийности. В качестве диетического продукта момордику можно посоветовать людям, имеющим различные проблемы со здоровьем. Вместе с тем не стоит забывать, что у продукта есть ограничения в употреблении и даже противопоказания.

А слышали ли вы о момордике раньше? Если да, расскажите о том, как прошло ваше «знакомство» с этим продуктом!
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.