Лечебные свойства, польза и вред конского и съедобного каштана

Польза и вред, лечебные свойства конского и съедобного каштанов
При упоминании слова «каштан» перед глазами встают мощные, сильные деревья с характерными пятилучевыми листьями, красивыми цветами и глянцевыми коричневыми плодами, которые заключены в колючую оболочку. Это очень эффектное, заметное дерево. Однако кроме всего прочего, существуют виды каштана, которые можно и даже нужно употреблять в пищу. Однако к гастрономии имеет отношение сорт «каштан благородный».

На постсоветском пространстве его не выращивают, но эти полезные плоды можно легко приобрести. Не зря же французы, которые слывут гурманами, очень охотно используют их в приготовлении своих кулинарных шедевров.

Полезные и лечебные свойства конского и съедобного каштана

Полезность каштанов поражает. Это весьма эффективное природное лекарство, которое, кстати, активно используется в фармакологии при лечении самых разных заболеваний. Но чем пить таблетки, лучше употреблять его напрямую, в составе блюд. Итак, кому же поможет каштан:

  • женщинам, страдающим от варикозного расширения вен;
  • тем, у кого не в порядке пищеварительная система;
  • страдающим от болезней верхних дыхательных путей;
  • мазь на основе конского каштана помогает при лечении ожогов и гнойников и даже радикулита;
  • эффективен при геморроидальном воспалении и при маточных кровотечениях;
  • успешно борется с целлюлитом.

Всё это обусловлено его составом. Этот орех имеет уникальное сочетание жиров, протеинов и дубильных веществ. Он состоит из крахмала, сахара, белков, клетчатки, минеральных веществ и витаминов А, С и В.

При этом используются все составляющие части каштана. Не только благородного, но и обычного конского.

Каштаны в кулинарии

Съедобный каштан можно смело использовать в приготовлении разнообразных блюд, как сладких, так и основных.

Как приготовить съедобный каштан – основные рецепты

Блюда с жареным каштаномТрадиционным рождественским лакомством являются жареные каштаны. Их можно тушить в молоке или приготовить очень вкусное и полезное пюре. Они имеют изысканный вкус, если их запечь под сырной корочкой. Каштан будет уместен даже в супе. А если перемолоть каштаны, то можно смело добавлять их в муку грубого помола и в разнообразные каши. Словом, возможности хозяйки, которая решила использовать каштаны, очень широки.

Применение миндаля для мужчин и для женщинКаштан для славянской кулинарной традиции продукт довольно экзотический. Помимо съедобного каштана у нас можно почитать и о других ореховых культурах, например, о пользе и вреде бразильского ореха или о кулинарных и диетических свойствах фисташек.

Лечение конским каштаном

Методы лечения конским каштаномКонский каштан в пищу принимать нельзя, из-за высокого содержания в нём дубильных веществ, но это не значит, что его можно сбрасывать со счетов. Применение этого ореха незаменимо для избавления от тяжести в ногах и варикоза в домашних условиях. Всё, что нужно, это проварить килограмм молотых вместе с кожурой каштанов в пяти литрах воды. Получаса будет достаточно. В полученном отваре можно парить ноги, или же делать обёртывания на проблемных местах.

Для того чтобы забыть о целлюлите и улучшить состояние кожи в целом, можно приготовить скраб на основе каштанов. Необходимо приготовить оливковое масло, базилик, непосредственно тёртый каштан и любимое эфирное масло.

Можно приготовить мазь от радикулита. Для этого понадобится нутряное свиное сало. Если смешать его с молотым каштаном, намазать на капустный лист, приложить к пояснице и завязать шарфом, то утром станет намного легче.

Съедобный каштан и различные диеты

К слову, в диетологии съедобный каштан весьма ценится. Причина в том, что при своей питательности он содержит мало калорий. Так, в 100 граммах продукта всего 166 калорий, что позволяет активно ввести его в рацион даже тем, кто сидит на строгой диете. При этом каштан дарит много энергии. Также он незаменим для вегетарианцев, так как позволяет восполнить потребность в белках растительного происхождения.

Как выбрать и хранить каштаны

Так как благородные каштаны в естественном виде не растут на постсоветском пространстве, покупая их, можно быть уверенным, что они уже прошли всю необходимую обработку. Лучше всего выбирать округлые, твёрдые орехи без видимых повреждений. Хранить их можно в полиэтиленовом пакете. В холодильнике они сохраняются в течение 2 недель, а в морозилке могут лежать до 5 месяцев.

Вред и противопоказания к употреблению

Противопоказания к употреблению каштанаКаштан может приносить не только пользу. Так, категорически нельзя употреблять в пищу конский каштан. И даже благородный при недостаточной термической обработке может вызвать весьма неприятные ощущения. Из-за наличия дубильных веществ в его составе, может возникнуть диарея, вздутие живота. Иногда можно даже отравиться. Поэтому слишком усердствовать с этим орехом не стоит. При наружном применении следует тщательно его перемалывать, в противном случае кожа может повредиться или пересушиться.

Забыть о каштане следует людям, которые страдают от заболеваний печени, почек, сердца и желудочно-пищеварительного тракта. И, несомненно, следует хранить его в герметичном пакете в охлаждённом месте.

Итак, привычный и обыденный каштан на самом деле скрывает в себе много секретов. При правильном и аккуратном обращении он может стать панацеей от многих болезней или пикантным дополнением к привычным блюдам. Если вы можете поделиться какими-то ещё способами использования этого невероятного ореха, будем рады вашим комментариям.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.