Рапсовый мед, его польза и вред

Польза и возможный вред рапсового меда
В нашей стране рапсовый мед почему-то считается «низшей кастой» среди всего медового разнообразия. Между тем, в Канаде и США именно этот медовый сорт ценится необычайно высоко, так как обладает ярко выраженными целебными качествами. Так стоит ли проходить мимо прилавка с этим «второсортным» медом?

Полезные и лечебные свойства рапсового меда

Рапсовый мед характеризуется поистине уникальными свойствами, благодаря которым его называют ещё «живым» медом. И действительно: это настоящая «живая вода» для организма, ведь именно у рапсового меда самая высокая способность стимулировать регенерацию поврежденных тканей. Кроме этого характерной его особенностью является то, что он ускоряет выведение из организма токсинов и вредных веществ. Его обязательно нужно употреблять тем, кто живет в экологически неблагополучной местности.

Категория заболеваний При каких заболеваниях и состояниях используется рапсовый мед
наряду с любым другим медом имеет преимущество перед другими сортами меда
Простудные и лор-заболевания любые респираторные заболевания сниженный иммунитет ангина
Инфекционные бактериальные и вирусные инфекции стоматит гингивит
Болезни крови и расстройства кровообращения недостаток кровоснабжения головного мозга
Эндокринные нарушение функций щитовидки у женщин во время климакса замедленный обмен веществ
Сердечно-сосудистые гипертония атеросклероз ишемия
Нервно-психические расстройства переутомление и нервно-психическое истощение
Болезни органов дыхания трахеит бронхит пневмония
Заболевания пищеварительного тракта язвенная болезнь колит ферментативная недостаточность язва 12-перстной кишки болезни желчного пузыря и печени запор
Дерматологические фурункулез угри язвы трофические ожоги диабетические и варикозные язвы
Болезни костно-мышечной системы ревматизм остеопороз
Мочеполовые болезни импотенция женское и мужское бесплодие
Болезни, связанные с беременностью и родами токсикоз у беременных
Интоксикация отравление тяжелыми металлами

Химический состав меда из рапса

Полезные свойства рапсового медаВсе сорта меда довольно калорийны (328 кКал в 100 г продукта), так как практически на 80% состоят из углеводов. Белков в меде значительно меньше – около 1% от общей массы. Жирность меда нулевая.

Витаминно-минеральный состав меда зависит во многом от его сорта. Светлые сорта меда, к каковым относится и рапсовый, характеризуются относительно небольшим содержанием минеральных веществ – 0,07-0,09%. Но зато рапсовый мед уникален по количеству содержащихся в нем органических соединений и витаминов:

Биологически значимое соединение Количество в 100 г рапсового меда (мг)
Витамин В1 0,01
Витамин В2 0,15
Витамин В6 0,5
Витамин С 3
Витамин К 0,003
Фруктоза и глюкоза 75
Декстрины 7,5
Органические кислоты 0,07
Белки и аминокислоты 2,3
Ферменты (инвертаза) менее 1

По сравнению с другими медовыми сортами, рапсовый включает в себя меньшее количество воды и больше белков и других органических соединений, поэтому он быстрее кристаллизуется и портится.

Применение в здоровом и лечебном питании

В рапсовом меде очень много легкоусвояемых углеводов и поэтому он быстро притупляет чувство голода. И именно этот медовый сорт положительно влияет на обмен веществ и позволяет быстрее выводить из организма шлаки. Поэтому если уж и включать в здоровое меню мед – то отдать предпочтение следует рапсовому его варианту. Но при этом любому худеющему человеку надо помнить: любой мед – продукт калорийный, поэтому им можно лишь незначительно подсластить жизнь на диете.

Кулинарная сочетаемость

Согласно канонам раздельного питания целебный рапсовый мед можно употреблять в сочетании со следующими группами продуктов:

  • с овощами (тыква, кабачок);
  • с фруктами (яблоки, кислые сливы);
  • с кашами (овсянка, рис, пшено, манка);
  • с орехами и сухофруктами (изюм, чернослив, курага, грецкие орехи и фундук);
  • с молочными продуктами (сливочное масло, творог, молоко, сыр);
  • с напитками (травяной и черный чай, вода).
Адепты раздельного питания не рекомендуют использовать мед «в компании» с мясом или рыбой – так как это может способствовать нарушению пищеварения и развитию процессов брожения в желудке и кишечнике. Если желание полакомиться медом нестерпимо – лучше сделать это за некоторое время до приема пищи животного происхождения.

Как выбрать рапсовый мед

Чтобы купить хороший рапсовый мед, надо знать как выглядит натуральный продукт:

  • цвет рапсового меда от белого и почти бесцветного до светло-желтого;
  • на вкус рапсовый мед очень сладкий с легким оттенком горечи;
  • мед очень густой, быстро кристаллизуется и плохо растворяется в воде;
  • в отличие от других сортов меда, которые буквально мгновенно тают во рту – рапсовый мед растворяется в ротовой полости постепенно;
  • жидким рапсовый мед бывает лишь сразу после откачки – в июле, спустя 2-3 недели он кристаллизуется: поэтому если в конце лета или осенью вам предлагают жидкий рапсовый мед – это явная фальшивка.

Обычная проверка меда на натуральность в виде растворения его в стакане теплой воды с рапсовым сортом может не сработать: этот мед в принципе плохо растворим. Сомнения в натуральности меда поможет развеять следующий тест: надо положить небольшое количество продукта на листик промокательной или папиросной бумаги и спустя минуту внимательно осмотреть оборотную сторону листочка. Если на бумаге осталось влажно пятно от меда – продукт ненастоящий.

Как употреблять мед из рапса

Рапсовый мед обладает отличными бактерицидными и антисептическими свойствами, поэтому сфера его наружного применения очень широка:

  • Для заживления ран и язв можно использовать медовые повязки на ночь: надо просто нанести небольшое количество меда на пораженный участок и забинтовать.
  • При стоматитах или гингивитах необходимо небольшое количество рапсового меда подержать во рту как можно дольше. Повторять процедуру следует неоднократно в течение дня.
  • При эрозии шейки матки можно вводить во влагалище тампоны с небольшим количеством рапсового меда.

Внутрь рапсовый мед применяется как самостоятельно, так и в комплексе с другими лекарственными ингредиентами. Наиболее распространено принимать мед натощак по утрам, размешав его предварительно в стакане теплой воды. При беременности рекомендуется добавить к этой смеси чайную ложку лимонного сока – это спасет от токсикоза.

В любом случае нельзя превышать максимальную дневную дозу меда, которая для взрослых людей составляет около 100 г, а для детей – 20-50 г в зависимости от возраста.

Особенности хранения

Лечебные свойства и химический состав меда из рапсаРапсовый мед обязательно надо хранить в темном месте, в закрытой посуде, при температуре до 15-200 максимум.

Особенностью рапсового меда является то, что он портится гораздо быстрее остальных медовых сортов. Поэтому максимальный срок его хранения дома может составлять всего лишь несколько месяцев, а при хранении в холодильнике – до полугода.

Вред и противопоказания

Рапсовый мед приторно-сладкий и содержит в себе рекордное количество глюкозы. Его не рекомендуется употреблять больным с сахарным диабетом и детям до 7 лет. Индивидуальная непереносимость и аллергия на мед также входят в список противопоказаний к употреблению рапсового меда.

Рапсовый мед – любимый медовый сорт в странах Северной Америки. Зарубежный опыт весьма убедительно свидетельствует о его пользе для здоровья. А вы уже пробовали этот вид меда? Быть может, даже стали его преданным поклонником? Пишите в комментариях!
Поделиться:
1 Комментарий
  • Диана Рябова:

    Рапсовый мёд противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью компонентов входящих в его состав, а также при тяжелой форме сахарного диабета.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.