Кукурузное масло, его польза и вред

Американские аборигены называли кукурузное масло жидким золотом. И не случайно: этот эликсир обладает омолаживающим и очищающим действием. На прилавках чаще продается рафинированное масло. Оно обладает целым набором витаминов, а главного витамина красоты – Е – даже больше, чем в популярном оливковом. Оно не пригорает и не создает канцерогенов, поэтому кукурузное масло можно без риска использовать даже в детском питании.

Кукурузное масло универсально в кулинарии, имеет нежный запах и вкус и с ним можно готовить все без исключения – от мяса до выпечки.

Получение и состав

Зародыши кукурузных семян вымачивают в воде больше суток. Затем содержимое обрабатывают диоксидом серы. Очищенное масло практически прозрачное. Дома такое масло получить достаточно сложно, но купить его можно в любом супермаркете – дефицита нет.

Самым полезным считается масло холодного отжима из зародышей семян. применение кукурузного масла в пищуТакое масло отличается повышенным содержанием лецитина, способного разжижать кровь и предотвращать тромбоз. Кукурузное масло – находка для людей, следящими за своим организмом. В его состав входят:

  • витамины А, Е, B1, B2, РР;
  • минеральные вещества Fe, K, Mg;
  • полезные кислоты – линолевая, стеориновая, олеиновая.

Разновидности масла кукурузы

Кукурузное масло бывает нескольких видов. Так, рафинированное дезодорированное считается более мягким и рекомендуется диетологами и педиатрами. На этикетке такого товара будет стоять маркировка «Д». Буква «П» указывает на общее пользование. Цвет настоящего кукурузного масла – светло-янтарный, без осадка. Нерафинированное масло не так часто встречается на витринах, поскольку считается, что оно меньше хранится и соответственно накапливает пестициды. Диетологи его рекомендуют при нарушениях углеводного обмена, сахарном диабете и связанном с ним ожирении.

Нерафинированное кукурузное масло обладает специфичным сладковатым запахом, благодаря чему некоторые хозяйки любят сдабривать им салаты. Но вот для фритюра и жарки оно не годится из-за образующихся при нагревании токсичных соединений.

Сферы применения

Кукурузное масло в косметологии

использование кукурузного масла в медицине и косметологииЕще в старину им мазали ожоги и ранки, оно заменяло гигиеническую помаду и увлажняющий крем. Кукурузное масло используется в составе кремов, масок, способствует сохранению молодости и красоты кожи, укрепляет волосы и ногти. Омолаживающий эффект можно получить с помощью маски на основе кукурузного масла. Просто смешайте его с куриным желтком и медом, наносите смесь на лицо раз в неделю. Кукурузное масло может стать массажным, если добавить в него любимый эфир типа розы, лаванды или бодрящего апельсина. Плюс ко всему это природный стимулятор роста волос. Косметологи советуют периодически втирать масло в кожу головы для лечения перхоти и выпадения волос.

Применение кукурузного масла в медицине

Это масло предпочтительнее остальных при камнях в почках, повышенном сахаре и лишнем весе. Не зря его используют при похудении. Польза кукурузного масла также проявляется в улучшении пищеварения и метаболизма в целом. Оно показано беременным и молодым мамам, взрослым, испытывающим проблемы в мочеполовой системе, людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний. Столь чудотворный эффект происходит благодаря линолевой кислоте, которая способна улучшать свёртываемость крови, а фитостерины борются с опухолями и укрепляют иммунитет. Кстати, если втирать масло в затылочную ямку, можно в несколько приемов избавиться от бессонницы.

как узнать сколько калорий в кукурузе варенойПродумывая качественное диетическое питание, несомненно стоит строго следить за калорийностью составляющих компонентов. Растительные масла являются неотъемлемой частью многих диет и диетических блюд. В кукурузном масле на 100 гр приходится 899 калорий. Вы можете познакомиться на нашем сайте с калорийностью различных овощей, что поможет вам оптимально подобрать ингредиенты для салата с кукурузным маслом.

Дозировка при применении кукурузного масла в пищу

Чтобы достичь желаемого лечебного эффекта кукурузного масла, желательно не готовить на нем пищу, а пить в чистом виде:полезные свойства и противопоказания кукурузного масла

  • для хорошей работы желчного пузыря – 1 ст. ложка дважды в день до еды;
  • для ровной кожи – 1 ст. ложка дважды в день во время еды;
  • для нормализации холестерина – по 2 ст. ложки трижды в день;
  • для устранения мигрени – 1 ст. ложка в день.

Противопоказания

Противопоказаний к применению у него практически нет, разве только индивидуальная непереносимость. Контролируйте срок годности – просроченное масло горчит и накапливает окиси. Для сохранности витаминов и вкусовых свойств храните его в прохладном месте, желательно, в стеклянном сосуде. Избегайте нагревания: масло боится прямых солнечных лучей.

Отзывы

Используем кукурузное масло в жарке, продукты таким образом не прилипают к сковородке. Жареное мясо очень нежное получается на кукурузном масле. Салаты я стараюсь тоже заправлять кукурузным маслом, чтобы не перебивать вкус овощей и зелени.

Ольга

Из ряда растительных масел выбрали кукурузное, так как на подсолнечник аллергия. Добавляем во все: салаты, рыбу, блины и выпечку. Ребенку даем для желчного пузыря по половинке чайной ложки на ночь.

Антонина

Купила для лечения волос, попробовала на вкус и половину бутылочки выпила. Ничего, для желудка тоже полезно. Льняное и горчичное по вкусу намного противнее.

Анна

Полезные свойства кукурузного масла охватывают как внутреннее, так и наружное употребление. Им можно делать косметические маски для волос и регенерации кожи и употреблять в пищу для оздоровления желудочно-кишечного тракта. Оно идеально подходит для салатов и жарки. А достаточно низкая стоимость рафинированного масла позволяет использовать его ежедневно.
Поделиться:
2 Комментария
  • This is getting a bit more subjective, but I much prefer the Zune Marketplace. The interface is colorful, has more flair, and some cool features like ‘Mixview’ that let you quickly see related albums, songs, or other users related to what you’re listening to. Clicking on one of those will center on that item, and another set of «neighbors» will come into view, allowing you to navigate around exploring by similar artists, songs, or users. Speaking of users, the Zune «Social» is also great fun, letting you find others with shared tastes and becoming friends with them. You then can listen to a playlist created based on an amalgamation of what all your friends are listening to, which is also enjoyable. Those concerned with privacy will be relieved to know you can prevent the public from seeing your personal listening habits if you so choose.

  • I simply want to say I am very new to blogging and actually savored your web site. Almost certainly I’m going to bookmark your blog post . You definitely come with outstanding article content. Kudos for revealing your web-site.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.