Рубрика “Польза и вред отрубей”

Какова польза отрубей, их вредОтруби получают при помоле зерновых. Иногда их несправедливо называют отходами. Хотя, их состав способен дать фору многим продуктам на нашем столе. В зерновых оболочках собрано самое ценное — все биологически активные вещества. Отруби используют в качестве пищевой добавки. Самыми полезными и востребованными, особенно для похудения, считаются овсяные, ржаные и пшеничные.

Но состав отрубей может быть как полезным и необходимым, так и опасным. В меру употребляемый продукт необходим при заболеваниях, связанных с пищеварением и работой сердечно-сосудистой системы. Для желающих похудеть отруби — простой и действенный способ. Но стоит переборщить с количеством, как этот продукт создает серьезные проблемы со здоровьем в короткие сроки.
Польза и вред овсяных отрубей, а также как их принимать

Как принимать овсяные отруби, их польза и вред

В современном мире очень разнообразны гастрономические изыски, с одной стороны – приятно себя побаловать…

Как принимать ржаные отруби, их польза и вред

Указанное на упаковке словосочетание «высший сорт» вовсе не означает, что товар внутри качественный и…

Как принимать пшеничные отруби, возможные польза и вред

Как принимать пшеничные отруби, их польза и вред

Отруби – это внешняя оболочка зерна, от которой избавляются в процессе обработки зерновых культур…

Польза отрубей

Умеренное употребление отрубей благотворно влияет на общее состояние здоровья. Их состав отличается:

Какова польза отрубей

При некоторых заболеваниях отруби, словно спасательный круг в море хронического недуга. Они помогают:

  • При повышенном уровне сахара в крови. Те, кто страдают сахарным диабетом, вынуждены с особой тщательностью относиться к рациону. Отруби в их меню только приветствуются. Их всегда можно найти в отделе товаров для диабетиков. За счет того, что они усваиваются медленно, предупреждаются скачки сахара в организме. Диабет всегда связан с ограничениями в продуктах — нельзя то и это. Больным диабетом кажется, что их хотят заморить голодом, лишая любимых продуктов. И здесь на помощь приходят отруби. Они способны снизить гликемический индекс разных продуктов. Это помогает расширить рацион и чувствовать себя полноценно.
  • При заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Клетчатка в составе отрубей помогает нормализовать уровень холестерина и предотвращает риск гипертонии.
  • При гиповитаминозе. Когда кажется, что питание правильное и в рационе достаточно витаминов, но при этом ощущается упадок сил, дает о себе знать гиповитаминоз. Организм в этом случае расходует гораздо больше, чем получает. Потребность клеток в витаминах удовлетворяет рациональное употребление отрубей.
  • При изжоге. Пшеничные отруби частично нейтрализуют выработку желудочного сока и помогают заживлению язв.
  • Для профилактики онкозаболеваний. Способность продукта переработки зерновых поглощать и выводить токсины сказывается на состоянии организма нейтрализовать любые зачатки злокачественных образований в области молочной железы, женских половых органов, предстательной железы, толстой кишки.
  • При геморрое. Давление на вены прямой кишки усиливается при затрудненном стуле. Насыщенность продукта клетчаткой способствует его смягчению.

Вред отрубей

Если у вас есть проблемы со здоровьем, то о включении в рацион отрубей следует проконсультироваться с врачом. Иначе, пока вы думаете, что питаетесь правильно, ваш рацион будет наносить ущерб организму, шокируя его с каждым приемом пищи.

К отрубям следует относиться как к пищевой добавке, но не как к полноценной еде. Не зря же их продают в специализированных отделах супермаркетов и в аптеке.

Злоупотребление продуктом может стать причиной возникновения:

  • диареи;
  • вздутия живота;
  • метеоризма;
  • резей;
  • кишечной непроходимости;
  • дефицита минеральных веществ.

Фитаты в их составе мешают усвоению организмом железа и кальция. Чрезмерное их употребление сказывается на уровне минералов. Если на вашем столе всегда хлеб из цельной пшеницы и вы достаточно употребляете в пищу овощей и фруктов, но можно обойтись и без пищевой добавки.

Каков вред отрубейВключая их в рацион, следует соблюдать питьевой режим. Это связано с тем, что в составе, кроме всего полезного, имеются нерастворимые пищевые волокна. Они имеют свойство поглощать воду, но не растворяться в ней. Поэтому пить вам придется значительно больше. А учитывая, что мало кто обращает внимание на количество выпитой воды в день, вред продукта становится еще более очевиден.

Прием отрубей категорически противопоказан при обострениях:

  • гастрита;
  • колита;
  • язвенной болезни желудка.

Чтоб они не нанесли неожиданный удар по здоровью, их следует правильно готовить. Обычно, необработанный продукт замачивают перед употреблением, а гранулированный — запивают водой.

Отруби в диетологии

Какова польза отрубей при похуденииДиетологи давно признали отруби действенным оружием в борьбе с лишними килограммами, но с небольшим «НО». Худеть с их помощью более десяти дней не рекомендуется. При проблемах избыточного веса очень сложно взять себя в руки и лишиться любимых перекусов бутербродами. А что уже говорить про «жор», атакующий перед сном. Растительные волокна в составе продукта насыщают, но при этом не придется считать калорийность, так как на 100 граммов отрубей  приходится:

  • ржаных 220 калорий;
  • овсяных246 калорий;
  • пшеничных165 калорий.

Клетчатка в составе продукта стимулирует работу кишечника. Ее свойство впитывать влагу из организма способствует выведению из него шлаков и токсинов.

Умеренное употребление в пищу отрубей и правильное их приготовление полезны для здоровья. Но только в том случае, когда нет медицинских противопоказаний. Если не злоупотреблять диетой, она поможет сбалансировать питательный процесс и избавиться от лишних килограммов. А простой и доступный продукт станет полезной добавкой к повседневному меню.