Польза и вред различных каш
Кус-кус (кускус), его польза и вред
Кус-кус – экзотический гость на наших прилавках и столе. Из выпуска вы узнаете, что такое кус-кус (кускус), какую пользу и вред…
Полба, ее польза и вред
Благодаря более пристальному изучению полезных свойств некоторых продуктов, перед многими открылась прекрасная возможность пересмотреть свой рацион, заменив, например, вредные крупы…
Как принимать овсяные отруби, их польза и вред
В современном мире очень разнообразны гастрономические изыски, с одной стороны – приятно себя побаловать чем-то вкусненьким, а с другой стороны…
Как принимать ржаные отруби, их польза и вред
Указанное на упаковке словосочетание «высший сорт» вовсе не означает, что товар внутри качественный и полезный, особенно если речь идет о…
Как принимать пшеничные отруби, их польза и вред
Отруби – это внешняя оболочка зерна, от которой избавляются в процессе обработки зерновых культур для дальнейшего получения муки или поступления…
Мюсли, их польза и вред
Полезны ли мюсли для похудения и чем? Как часто их можно употреблять и каким образом приготовить? Описание полезных и вредных…
Разные сорта и виды риса, их польза и вред
Ведутся долгие и непрекращающиеся споры о том, полезна ли рисовая каша или нет, ведь существует мнение, что весомое место среди…
Гороховая каша, ее польза и вред
Обзор познакомит вас со сферами применения и химическим составом гороховой каши. В узнаете, полезна ли каша из гороха и чем,…
Каша из кукурузной крупы, ее польза и вред
Кукуруза продукт универсальный, приготовить из нее можно много блюд. Основным яством принято считать кашу, которая стала «царицей стола». Перед началом…
Гречневая каша (гречка), ее польза и вред
Статья познакомит вас с полезными свойствами и возможными противопоказаниями к употреблению гречки. Вы узнаете, что содержится в химическом составе гречневой крупы,…
Полезные свойства каш
Польза каш — это их самое большое и важное для человеческого здоровья преимущество. Канадские диетологи провели ряд экспериментов и назвали самые полезные из них. На первом месте гречка, на втором — овсянка, а на третьем — рис. Крупы — поставщики углеводов и растительных белков. Они богаты витаминами группы В и минералами, а некоторые из них, к примеру, гречка — незаменимыми аминокислотами.
Каши полезны:
- Для здоровья. Если в рационе есть каши, то о язве и гастрите можно позабыть. Отвар из каш защищает желудок, а клетчатка в их составе регулирует пищеварение и улучшает работу сердца и сосудов. Особенно полезно начинать с этого простого блюда рабочий день. Они снижают уровень холестерина и повышают гемоглобин. Их употребление в пищу сказывается и на состоянии кожи.
- Для фигуры. Благодаря тому, что каши медленно перевариваются, чувство сытости обеспечено надолго. К тому же они нормализуют обмен веществ и выводят токсины из организма. Истощать себя диетами не придется. Кроме того, что блюдо из круп насыщает, оно еще и питает организм витаминами, железом, цинком.
- Для хорошего настроения. Американские диетологи однажды провели эксперимент и проверили, насколько раздражительны в течение дня те, кто завтракает кашей, и те, кто ее игнорирует в любом виде. Результаты оказались поразительными, но, как вы уже догадались, в пользу каши. Те, кто начинает утро с тарелочки простого незамысловатого блюда с добавками или без, весь день чувствует себя полным сил и энергии.
Вред и противопоказания
Назвать каши однозначно вредными нельзя. Все зависит от индивидуальной непереносимости организмом и от количества съеденного гарнира. Могут нанести вред здоровью отдельные представители кашевых блюд. Избыточное употребление их в пищу приводит:
- к диабету из-за крахмала в составе;
- к недостатку в организме кальция из-за глютена, который его вымывает;
- к проблемам с пищеварением, если у человека понижена кислотность желудка, и каша долго переваривается.
Вообще, вредной каши не бывает, есть неправильно приготовленная.
Применение в диетологии
О кашах немало сказано в диетологии. Многие ошибочно думают, что от них поправляются. Хотя на самом деле они незаменимы для полноценного рациона. Они помогают похудеть даже без диет. Во-первых, каши насыщают организм необходимыми веществами. Употребляя их на завтрак, пропадает желание то и дело тянуться за булочками, пирожными и сладостями. А это минус лишние углеводы и калории.
Гарниры из круп перевариваются легко, но достаточно долго. И в этом их еще одно преимущество. Чувствовать будете сытость и приток энергии. Кроме того, что каши насыщают, они еще и очищают и выводят из организма шлаки и токсины. А это одно из важных оружий в борьбе с лишним весом. А некоторые из них, к примеру, пшенная каша, препятствует отложению в организме жира.
Существует также множество кашевых диет:
- диета с рисовой, овсяной и гречневой кашами в рационе;
- гречневая диета;
- пшенная;
- диета на пшеничной каше;
- манная диета без сахара, но на молоке;
- овсяная диета;
- ячневая;
- перловая;
- кукурузная;
- гороховая;
- рисовая.
Результаты большинства из них проявятся уже через семь дней.